Krupica je krupnije brašno pogodno za palentu, kašu, okruglice i popečke (kod nas se krupica i palenta najčešće spominju u kontekstu kukuruza, heljde i pšenice).

Vlažnim rukama oblikujte okrugle popečke debljine oko 1,5 cm.

Popečke sam poslužila na jednostavnom prilogu poriluku s curryem i maslacem.

Popečke pržite na umjerenoj vatri da dobiju boju s jedne strane, zatim ih pažljivo okrenite i pržite da dobiju boju s druge strane.

Oblikovati popečke i peći ih na vrućem ulju, oko 5 minuta sa svake strane.

Oblikovati popečke i pržiti ih u srednje vrućem ulju dok ne budu zlatno smeđi, negdje od 7 - 8 minuta sa svake strane.

Sve izmiješati, posoliti, oblikovati popečke i peći po dva sa svake strane na laganoj vatri.

Pečene popečke poslužiti uz povrće, primjerice brokulu kuhanu na pari i posutu mrvicama te umak po želji.

Priprema: Nakon sat vremena sve izmiješati te napraviti popečke i pržiti da porumene s obje strane.

Jel bi se moglo dodati jaje i ribanog sira pa napraviti neke popečke/polpete i pržiti na ulju ili samo na teflon tavi ili ipak ostaje onaj okus " jučerašnjeg krumpira ": flop: ili izmiješati sa sirom i snijegom od bjelanjaka pa zapeći u pećnici (nisam sigurna da li sam to sanjala ili stvarno negdje pročitala, pa da ne riskiram: D).

Pečene popečke vaditi rupičastom žlicom i stavljati na papirnati ubrus da se ocijede od ulja.

Pripremat ćemo juhe, variva, salate, kolače, sokove, popečke.

Oblikovane popečke uvaljati u brašno i staviti da se prže na umjereno zagrijanoj kombinaciji maslaca i ulja.

Zatim uliti vrhnje za kuhanje, a kada ponovno zavre stišati vatru, dodati popečke da se kratko pirjaju u umaku, te dotjerati okus solju i paprom po potrebi.

Nakon 5 minuta izvaditi popečke, složiti na tanjur zajedno s umakom i rizi-bizi prilogom, nakapati s malo limunova soka, ukrasiti kosanim peršinom i poslužiti.

Slovi kao sinonim za crveni krumpir i primjerena je za kuhanje, pečenje i prženje, a posebno se preporučuje za pire, njoke, krokete, tijesta i popečke.

Izuzetno su hranjive i zdrave, a mogu se jednostavno pripremiti na milijun ukusnih načina i pretvoriti u: variva, juhe, salate, priloge s povrćem, popečke, složence... Izbor najboljih recepata, rezultat dugogodišnjeg bavljenja prirodnom prehranom, s veseljem Vam predstavljamo u novoj kuharici jedne od najiskusnijih učiteljica kuhanja u Hrvatskoj.

Možete ga iskoristiti za razne salate, popečke s povrćem ili napravite od njega paštetu.

Tina: 17:50 02.05.12 ' Probajte svakako popečke od kopriva - jako fino, jeftino i zdravo

Najbolje je spravljala habsburšku juhu, mađarske rajčice punjene ribom, sarmu u lišću vinove loze, popečke od povrća, bečki odrezak, punjene breskve i punč s ružama.

U dubljoj tavi zagrijte masnoću pa pomoću vilice ili žlice grabite smjesu i spuštajte ju u masnoću oblikujući okruglaste hrpice/popečke (ne deblje od 1,5 cm); po potrebi, spljoštite ih pomoću žlice.

Ova kombinacija idealna je salate ili kao osnova za popečke.

Punjene mesne popečke se može pripremiti od svih vrsta mesa (teletina, piletina, puretina, svinjetina), zajedničko im je to da su punjeni sirom, šunkom, pršutom gljivama itd., oblikovani u sarmice uvaljani u brašno i popečeni na masnoći.

Kako bi se zadržao oblik i sačuvalo punjenje popečke je potrebno pričvrstiti čačkalicama, a pripadajući umak se priprema na masnoći od prženja.

Pržite popečke sa svake strane da sasvim lagano posmeđe.

Pečene popečke stavljajte na ubrus da upije masnoću.

Jedna od tih varijacija zasigurno se odnosi na čuvene popečke.

Umiješajte krušne mrvice da se smjesa zgusne, te pobrašnjenim rukama oblikujte popečke.

Popečke uvaljajte u malo brašna, umočite u tučeno jaje i na koncu u krušne mrvice.

Zrno koje se koristi za ljudsku prehranu je trokutastog oblika, može se kuhati kao riža, oguliti i onda pripremiti u obliku heljdine kaše (za juhe i popečke), ili se može samljeti i na taj se način dobije kvalitetno brašno za pripremanje palente ili vrlo ukusnog kruha i peciva (kao dodatak brašnu drugih žitarica).