Dok u nas drugi u kategoriji mladog novog vina vide crnu kapljicu, na Plešivici i u Kutjevu npr. od Portugisca, a iz uvoza od Gamaya u Beaujolaisu primeur ili nouveau, Davor se, koristeći sorte koje ima u svom nasadu, odlučio za bijela vina i jedno ružičasto, kako to npr. rade i u Austriji i Njemačkoj.

U pratnji zamjenika župana DamiraTomljenovića posjetila je Boćarski dom gdje se ovog vikenda u organizaciji proizvođača marke vina " Portugizac Plešivica " odvijala manifestacija - Dani Portugisca Plešivica.

Župan Stjepan Kožić, u prisustvu vinske kraljice Ivane Puhelek, simbolično je u vinogradu Milana Ivančića, na položaju Zarastići na Plešivici, ubrao nekoliko grozdova portugisca i time označio početak berbe grožđa u županiji.

Još je bio rujan, a vinarija Bolfan Vinski Vrh iz okolice Zlatara ponosno je objavila kako je počela prodaja portugisca 2011. Odmah su ga uvrstili u svoje glasovite blues degustacije, na kojima se Bolfan vina piju uz birane zagorske specijalitete.

Koliko god će ljubitelji ozbiljnih ili velikih vina kolutati očima, teško da će moći predložiti kapljicu koja bolje od portugisca pristaje, osim uz pečene kestene, i uz buncek ili pečenice i krvavice s restanim krumpirom i kiselim zeljem, grah s repom ili martinjsku gusku s onim divnim sirotinjskim knedlima od staroga kruha i, ponovno, kiselim zeljem.

Malo ljudi zna da se od portugisca radi i jedan od finijih hrvatskih pjenušaca.

Riječ je o Tomčevu Roseu, u kojem je po 50 posto chardonnaya i portugisca.

A iako će ga svi preporučiti kao mlado vino, na 15 - ak zagrebačkih Festivala portugisca, čija je tradicija lani naprasno ugašena, znali su se kušati i izvrsni portugisci stari desetak godina.

Nakon dočeka i programa u Perivoju dvorca Erdödy, cijela svita krenula je u berbu portugisca u vinograd obitelji Jagunić na Plešivici gdje im je riječi dobrodošlice uputio poznati plešivački vinar Velimir Jagunić.

CERNIK - Tradicionalni, četvrti po redu, Dani cerničkog portugisca i ove su godine pokazali kako imaju potencijala postati istinska turističko-enološka manifestacija, na kojoj bi, marketinški, ipak, još trebalo poraditi.

Samoborci bermet proizvode od portugisca, frankovke, kavčine i još nekih lokalnih crnih sorti.

U RH za takvu bi proizvodnju vina bila prikladna sorta [ [ portugizac portugizac ] ], ali i [ [ plavac mali crni plavac mali ] ], pa bi, s obzirom na to da takva svježa i mlada vina potrošači rado prihvaćaju i cijene, bilo gospodarski opravdano dio grožđa preraditi opisanim postupkom. br > Vidi: [ [ maceracija maceracija ] ], [ [ Beaujolais beaujolais ] ], [ [ Zagrebački festival portugisca Zagreb festival portugisca ] ].

Moj stari ima mali vinograd i od tog grožđa dobije oko tridesetak litara odličnog portugisca.

U tijeku prve regeneracije (kada su postojeće sorte cijepljene na lozne podloge Riparia portalis i Rupestris du Lot) djelomično se mijenja sortiment (unosom kraljevine crvene, štajerske beline i šipelja, a od crnih kultivara kavčine i portugisca), da bi tek u drugoj regeneraciji ovamo stigla graševina i frankovka.

Pjenušavo stolno vino, vjerojatno zato jer je iz baze Portugisca i Chardonnaya; -) Još jedno vino s oznakom stolnog koje je uvjerljivi nadstandard za Hrvatska vina.

Nakon prošlotjednih ' Dana cerničkog portugisca ' za što su se pobrinuli članovi Udruge vinogradara i voćara, za manifestaciju koja će uslijediti i ponuditi nešto konkretnije gastro blago, bit će zaduženi članovi Hrvatskog pjevačkog društva ' Tomislav ', koji su se, osim u pjevanju, dokazali i kao vrsni majstori za slavonsko kolinje.

U obiteljskim podrumima vinara možete kušati izvrstan rajnski rizling, chardonnay, sivi pinot, zeleni silvanac, traminac, sauvignon, crni pinot kao i vina starih plešivičkih sorata-portugisca, plaveca žutog, šipelja, zelenca i dr. Kao posebnost ovog kraja, nazvanog i domovinom Portugisca, izdvaja se Portugizac Plešivica, robna marka vina Zagrebačke županije i prvo mlado vino u Hrvata.

Iz iste je berbe i njegov prvi rose pjenušac, mješavina portugisca i chardonnaya, kojeg je skinuo s kvasaca pola sata prije polaska na ovo kušanje početkom srpnja 2010. To je vrlo lijepo vino bez dodatka ekspedicijskog likera koje je i danas svježe, iako ima punih 12 godina.

Akcija s portugiscem je nakratko izgubila zamah, no obnovljena je u drugoj polovici 90 - ih kad je zaživio i Festival portugisca, najčešće u Boćarskom domu.

Istina je da je ondje u povijesti bilo, a i danas je najviše portugisca.

Najveći proizvođač portugisca danas je Mladina.

Ima 35.500 trsova portugisca posađenih na 7,6 hektara, a vino s ljubičastim odsjajem, koje miriše po malini, kupini i borovnici, prodaju pod svojom etiketom i u debeljuškastoj boci nalik na burgundsku.

Doista je savršena pratnja krvavicama i pečenicama s restanim krumpirom i dinstanim zeljem, fino pristaje uz sarmu, a martinjska guska s knedlama od staroga kruha i, ponovno, kiselim zeljem, bez portugisca je gotovo nezamisliva.

Na zagrebačkom Strossmayerovu šetalištu ove je godine Festival portugisca počeo 3. listopada i traje do 19. listopada.

Na brdu Kamenščak i obroncima Plešivice dozrijevaju grozdovi zelenog silvanca, portugisca, chardonnaya i rajnskog rizlinga.

Kako se kapljice portugisca najbolje sljubljuju uz kestene i zalogaje prave jesenske hrane, upravo je takav bio prigodan menu, a atmosferu je dobrom glazbom i strastvenom izvedbom upotpunio čelist Stanislav Kovačić.

Također, proizvođači portugisca u Zagrebačkoj županiji ovog će vikenda u balonu Boćarskog doma organizirati Dane Portugisca Plešivica.

Na oko 14.000 ha, koliko je bilo prema podacima OIV-ea pod vinogradima (iskazano kao srednja vrijednost) u godinama 1999., 2000. i 2001., odnosno na 19.000 ha koliko ih je iskazano u 2004. godini uzgajaju se pretežno bijele sorte (silvanac zeleni, veltlinac zeleni, rizling rajnski, traminac crveni i dr., i u znatno manjem postotku crne poput frankovke i portugisca, a u noije vrijeme i cabernet sauvignona).

U ispijanju portugisca najviše uživaju muškarci, uvjereni kako je to vino svojevrsni afrodizijak.

Sin Damir pokazao nam je grozdove portugisca koji su se pri vrhu brijega počeli sušiti, a oni pri dnu još su bili djelomično zeleni.