Velikih zlatnih medalja, kakvu je dobio i Badel za svoj Sauvignon iz Daruvara podijeljeno je 17 u toliko kategorija, zlatnih medalja 19 kao i srebrnih te 18 brončanih, dok je dio poput spomenutih Merlota i Syraha s Korlata dobio posebno priznanje.

Naime, samo što nije do vršen svoj suvremeni prostrani podrum u Šišanu nedaleko od Pule, uz vinograd koji se prostire na četiri i pol hektara, na kojem uspijeva i na kojem je zasađeno 20 tisuća trsova malvazije, cabernet sauvignona, syraha te chardonnaya.

Iznimno proizvodimo i jedno crveno vino« viteško crno », kupažu dviju svjetski poznatih sorti, cabernet sauvignona i syraha.

To znači, crna vina syrah i kombinacija syraha, cabernet sauvignona i merlota.

Tko je god 2008. na vinskim sajmovima kušao prve berbe syraha, merlota i cabernet sauvignona s Korlata, vinograda kraj Benkovca, naljutit će se na enologe Badela 1862. Najavili su da će vina na tržište pred Božić 2009. pa to odgodili za 2010. Već 2008. vina s Korlata bila su izvanredna, no odluku o duljem odležavanju u boci ipak treba pozdraviti.

STANKO ČAČIĆ - Šampionsku titulu osvojio za kupažu od merlota, cabernet sauvignona i malo postotka syraha

Nadinska rana kupaža je syraha, grenacha i merlota, a Vrsaljku je već priskrbila niz priznanja od lokalnih do Sabatina, a predstavio ga je i na Vinistri te nizu drugih manifestacija.

Šampionsku titulu u kategoriji crnih vina u procesu proizvodnje osvojio je Stanko Čačić iz Stankovaca za kupažu koja se, kako nam je kazao, sastojala od merlota, cabeneta sauvignona i malo postotka syraha, koji su uzgojeni na stankovačkom području.

I dok smo uz razgovor i fini sir ispijali posljednje kapljice finog Syraha, enologinja Ivana pohvalila je izuzetnu kvalitetu grožđa prošlogodišnje berbe.

A od syraha Alen je napravio najskuplje hrvatsko vino Bas de bas.

Proizvodio ga je bio 10.000 litara, no morao je smanjiti količinu, jer mu rosé " bitno otkida količinu syraha potrebnog za crno vino "

Uz uzgoj stranih sorata poput merlota, syraha, i cabernet sauvignona, naši vinari i vinogradari u zadnje vrijeme intenzivnije su se vratili uzgoju autohtonih sorata, poput maraštine, pošipa, istaknula je dipl. ing. agr.

Danas započinjemo s berbom syraha, a za desetak dana završavamo ovogodišnju berbu sa cabernet sauvignonom.

Vinogradi sum u na položaju Kaptol, čije ime nosi i mješavina cabernet sauvignona, merlota i syraha.

Inače malo kiselkast cabernet sauvignon i merlot u kombinaciji s mekom i zaokruženom aromom syraha od ovog cuveea zaista radi vrlo hrabro i moderno vino kojeg se ne bi postidjeli restorani u bilo kojoj svjetskoj metropoli.

BENKOVAC - Zadarska županija će na velika vrata, makar vrlo zakašnjelo, ući u hrvatsku paletu vinarskih proizvođača zahvaljujući iznimnoj hrabrosti i poduzetnosti s gradnjom korlatskih vinograda u kršu, jamče svi koji su probali nultu proizvodnju njihovog Syraha (Shiraza), Merlota i Cabernet Sauvgniona, među kojima i vaš novinar.

Trud i rad ovdašnjih vinara i vinogradara se ogleda kroz mnoga kvalitetna i tri vrhunska vina: " Nadinska rana " kupaža je syraha i merlota koje je proizveo Vrsaljko, zatim vina " Cabernet Sauvignon " i " Merlot " Šime Škaulja.

Tako se u tome muzeju našlo i ovo vino, u društvu najboljih svjetskih vina - kaže Vrsaljko, čije je vino Nadinska rana, inače kupaža syraha i merlota, više puta nagrađivano.

Kvaliteta grožđa je izvrsna, šećeri syraha su od 23 do 24, merlot je i preko 24, kiseline su od 6,5 do 7. To su odlične vrijednosti i grožđe će, a samim tim i vino, biti sigurno izvrsni, samo što je količine upola manje od uobičajene.

Malo ljudi poznaje vina od te sorte, ali iskusna će dama odmah prepoznati prednosti nježnih, ali zrelih voćnih okusa i mirisa nad robusnošću vina od cabernet sauvignona, syraha ili plavca.

No sadnju syraha na Plešivici drugima ne bih preporučio.

Može to izgledati kao da se žali, no kad čašu syraha prinese nosu pa ustima, svaka sličnost sa žaljenjem nestaje.

Carole Meredith s kalifornijskog Sveučilišta Davis, koja je dokazala i da je zinfandel, odnosno primitivo, kaštelanski crljenak te otac plavca malog, otkrila je 1999. da su roditelji syraha francuske sorte, crna dureza i bijela mendeuse blanche.

Ubrzo se počelo razmišljati o pripremanju tla za nove nasade pa se sada raspolaže zemljištem od 5 hektara mlade Malvazije, Chardonnaya, Syraha i Cabernet sauvignona koji jedva čekaju da se njihovi plodovi pretvore u pravi užitak.

Nadinska rana, mješavina syraha i merlota, pozlatila se na ocjenjivanju Muvina u Prešovu u Slovačkoj. Iznenadilo me, naravno.

Najviše je syraha, a slijede merlot i cabernet sauvignon.

Janjetini će pristajati Nadinska rana, mješavina syraha i merlota Željka Vrsaljka iz Nadina kraj Benkovca, a ako će ručak početi onim kavijarom s Gacke, grijeh bi bio ne poslužiti ga uz ekstra suhi ružićasti istarski pjenušac koji Giorgio Clai u svojoj Krasici pokraj Buja radi od chardonnaya, plavine i malvazije.

U crvenom diminira tempranillo, a ima i 10 posto syraha, a rose je napravljen od bobala, sorte koja potječe iz okolice Valencije.

Babić je izvrsna sorta koja je u dobrim rukama sposobna dosegnuti većini nedostižne visove kvalitete, rezervirane za sorte poput syraha doline Rhone ili merlota iz St.

Tako je kušanje francuskih predjela stvoreno za talijanski pjenušac (kao alternativu šampanjcu), a jela od crvenog mesa za veliki australski shiraz, umjesto syraha iz doline rijeke Rhone, čileanski cabernet umjesto Bordeauxa, ali i slavonski chardonnay umjesto burgundskih bijelih vina.