Iz takvih davnih kuharskih muka i takvih davnih pripravaka, koje sam djelomice i sam baštinio, nastali su badnjački bakalari moje none, sasvim nalik mletačkim baccala na razne načine ili provansalskim brandadama, istučeni, gotovo prebijeni u silnoj napetosti, a onda potopljeni u već nemirnu plodnu vodu nestrpljenja, koje je pratilo iščekivanje rođenja svakog djeteta, gotovo kao rođenje malog Krista Kralja.