Naravno da nećete otići s otoka ne probajući svježu ribu s gradela, punjene lignje ili hobotnicu ispod peke.

Ugrijani gril poprskajte vodom i na njega položite punjene lignje, koje treba peći 10 - 15 minuta, ovisno o veličini liganja.

Imamo svoje omiljeno domaćinstvo gdje jedemo hobotnicu ispod peke i pijemo vino (300 kuna) jedan dan, drugi dan idemo u pizzeriju s najljepšim pogledom na otoku (200 kuna), pa se opet vraćamo na janjetinu i punjene lignje (350 kuna).

ja recimo obožavam krumpir, mrkvu, papriku, rajčicu, luk, gljive,... sve lijepo začinim po ukusu, malo zalijem maslinovim uljem, u jednoj zdjeli to dobro izmješam pa u vrečicu s tim. na povrće složim izrezanu piletini (naravno začinjenu) i u pećnicu. okus je fantastičan. ili oslić filet isto sa krumpirom i češnjakon ili punjene lignje sa krumpirom i tikvicama...

Eto, od moje majke ne mozemo nikad iskamcit te punjene lignje osim kad dodju gosti, koji onda na njih navale.: D

Ili te iste punjene lignje možeš izvaditi van na tanjur kad su pržene, na onom ostatku ulja ispod njih popržit češnjak i paršin, dodati pelate i bijelo vino (po želji i list lovora), kad se umak zgusne dodati natrag lignje, kratko prokuhati i poslužiti uz palentu, tjesteninu, rižu.

Bile su tu i dagnje na buzaru i punjene lignje " alla Istriana " s račićima, pršutom i ružmarinom, biftek s tartufima, a za desert stari recept slatkih njoka sa cimetom, te " slatkiš " majstorice Cerin, tortu rusticu gastro ungaricu s marmeldom od limuna i naranče začinjenu crnim krupnim paprom, peperoncinom, medom i maslinovim uljem.

Isprobajte Nabujak od rajčice, Nadjevene rajčice na primorski način, Pečenu rajčicu, Pogaču s rajčicama i maslinama, Punjene lignje u umaku od rajčica, Salatu od radića i rajčica, Salatu od rajčica i zelenih maslina i Sušene rajčice u ulju.

Posjetitelji će tako moći kušati tradicionalna jela â brodeto od suhe hobotnice s palentom, svinjske kobasice s grožđicama, brodeto od hobotnice kapetana Petrine, punjene lignje â śSanto Domenicoâ ť, rižoto s pršutom i bobićima i niz drugih specijaliteta.

Ja radije jedem punjene lignje, pravdala se Mineica.

Dosta kandidata je pripremalo punjene lignje, što se žiriju nije svidjelo.

Kako se radi o maloj djeci, došli su u pratnji roditelja, pa su za odrasle na meniju bile punjene lignje, male orade sa kaparama zapečene u pećnici, blitva i naresci.

U prvome je glavno jelo ombolo na istarski s kobasicama i broskvom na padelu s krumpirom, a u drugome punjene lignje na istarski s kuhanim krumpirom i blitvom i uz to salatu od matovilca kao prilogom.

Punjene lignje ne prezentiraju se svaki dan, ja ih u turističkoj sezoni radim samo uz prethodnu narudžbu gostiju jer zahtijevaju dva sata pripreme, kaže Bubić.

Jednom kad sam bio jebeno gladan na performansu u SC-u, njegova spuštena kita podsjetila me na moje omiljeno jelo: punjene lignje na žaru.

Na pladnjevima su servirali paštetu od tunjevine, punjene lignje, grdobinu punjenu pršutom i kozicama, zelenu kašu punjenu inćunima i rajčicama, salate od žitarica i povrća, njoke s gongorzolom i pogačice s lukom i maslinovim uljem.

Punjene lignje na žaru Većim svježim lignjama, oko 1 kg ili 5 komada, otkinite glavu i izvadite utrobu.

Ovako punjene lignje možemo peći na gradelama

Na to složite punjene lignje, zalijte sa dva decilitra bilog vina i decilitar vode (bilo bi bolje da imate temeljca od ribe ili toča što vam je ostao kad ste spremali dagnje), po potrebi malo posolite i popaprite te sve skupa kuhajte pola sata.

Punjene lignje položite u već zgusnuti umak i polako pirjajte s dolijevanjem malo bijelog vina i čašice prošeka, dok umak ne postane tamnosmeđ, a lignje mekane i ciglaste.

Punjene lignje služite s palentom posutom ribanim sirom.

Šef kuhinje Šime Škrokov (na slici s konobaricom Željkom Grgaš) ponosan je na svoje gratinirane punjene lignje s čičvardom i fužima

Pohani kolutići, crni rižoti i gradele te kao kruna svega punjene lignje, praćeni vrhunskim vinima iz admiralova podruma, učinili su svoje tako da je već pomalo ošamućeni Capello svom viškom poznaniku, podjednako ovinjenom, otkrio svoj naum o pokladnim svečanostima u Hvaru, uz jednu neobvezujuću molbu koju je Karamaneo od srca obećao ispuniti.

Podno Stapine nailazimo na prekrasnu livadu koju odabiremo za duži odmor, doručak, ručak, večera, sve se vadi, rastire se znojna roba, rastežu šatorska krila, vade se sendviči, bureci, punjene lignje, bob i maništra, kiseli kupus, panceta, pršut, sir, slanina, inćuni, palačinke, kolači, pivo, vino, voda.

Naš objed nije zaključen nekom od ovih slastica, već smo za desert imali slanu kombinaciju - fritule s pršutom, dok su za predjelo servirane jako dobre gratinirane punjene lignje s čičvardom i fužima, a za glavno jelo ništa manje dobra sipa s palentom.

Ništa od Erdingera ove godine, između Becksa i MB biram Becks uz punjene lignje i palentu.

Baš mi se nedavno žalio, veliki prijatelj, dr Davor K. (vodeći stručnjak za gradski promet) da svake godine dolazi u PLAVI PODRUM, i da naručio punjene lignje, a konobar u Plavom mu rekao ' ' Ne da nisu kvarnerske, nego nisu nit hrvatske??

Janjeće polpetice sa ovčjim sirom, janjeća rolada, janjeća jetrica sa ljutikom i kaduljom, škarpina ispod peke sa bobom, punjene lignje sa bobom i škampima, jastog sa zelenom manistrom i varenikom, krumpir s blitvom i pomidorima, njoki sa škutom u umaku od boba, pršuta i vlasca, cappucino juha od boba i mlade kapulice i pizza sa škutom i pršutom, samo su neke od delicija koje ćete moći provati tijekom trajanja manifestacije su:

Ali zato imam naše specijalitete: škampe, salpe, brancine, mladi odojak na ražnju, punjenu puricu s mlincima, buzaru, punjene lignje.

Evo nečega morskog što ste dugo čekali - punjene lignje