Domaće makarune (ili fuže) skuhati u posoljenoj vodi tako da ostanu al dente, isprati ohladiti te ih odložiti na stranu.

Dodati kuhane makarune, posuti sitno kosanim peršinom, sve dobro izmiješati i poslužiti u prikladnoj zdjeli ili posudi u kojoj se kuhalo.

Makarune potom složiti u posudu, preko njih položiti ostale sastojke i sve preliti s umakom od kuhanja.

Služite vruće uz domaće makarune ili njoke.

U utorak 21. veljače u 14:00 sati ispred Doma kulture u Grohotama okupit će se krnjevalska povorka koja će se provesti otokom, ispratiti zadnji trajekt za Split, spaliti Krnju koji je kriv za sve te nastaviti s feštom u Domu kulture u Grohotama uz domaći toč i makarune te ples i pjesmu sve do pola noći

Uz Dalmatino, na Medijskom gastro showu nastupile su ekipe iz tjednika Obala iz Kopra, Glasa Istre i HRT Radija Pule, koji su pripremali makarune u umaku od jelena i kokoši.

Za uloženi trud organizatori Makarunijade iz V. I. B. agencije nagradili su ih plaketom i medaljama, tako da će se članovi grupe Dalmatino moći i u Dalmaciji pohvaliti da su pripremali istarske makarune.

U zadnji čas, nakon nekoliko minuta kuhanja, dodajte petnaestak sjeckanih fileta od slanih srdela, promiješajte šalšu i njome prelijte već skuhane domaće makarune.

Makarunijada se u Žminju održava od 2005. godine s ciljem prenošenja gastronomske tradicije brojnim gostima, kao i očuvanja starih običaja budući da makarune smatraju najstarijom i najpoznatijom tjesteninom u Istri.

Konoba Koradin iz Kopra pripremala je makarune sa tartufima, konoba Marino iz Gračišća srnetinom, hotel Lovac iz Pazina s kokoši, konoba Đino iz Buzeta sa pancetom i kobasicama, konoba Vinja iz Pazina sa mesom od boškarina, a restoran Dorina iz Plomina sa mediteranskim umakom.

Žestok životni tempo nametnuo nam je supstitute pa smo se potrudili da se tradicija ne zatre i nadomjestili Vam majčine ili bakine šurlice i makarune istovjetni zanatskim proizvodom.

Čak 28 puta tijekom svojeg službovanja Kapulica je morao potegnuti natrag do Korčule i svoje rodne Čare po mišine s pošipom, sir i korčulanske makarune i klašune.

Tako su već u nedjelju vrijedne žene, njih četrdesetak, od 14 sati počele mijesiti i praviti makarune na špicu.

Školarci i predškolci vrijedno su slagali na papir za sušenje naizgled beskonačan broj pripravljenih makaruna, veselo i bez umora, pomno motreći kako to njihove mame i bake rade nadajući se da će i oni jednog dana sjediti uz njih i praviti makarune " na špicu " dok će neke nove mlade generacije vrlo precizno slagati makarune jedan uz drugog, u beskonačnom nizu svih onih Šoltanki i Šoltana koji vjerno nastavljaju tradiciju otoka Šolte.

Kao prilog poslužiti domaće makarune (fuže), široke rezance ili krokete od krumpirova tijesta.

U njoj su vrijedni srednjoškolci pod budnim okom svojih nastavnika skuhali odličan šug i umisili makarune za sve uzvanike

Tko ne uspije probati makarune u subotu, moći će u nedjelju prisustvovati medijskom gastro-showu na kojem će se nekoliko ekipa medijskih kuća natjecati u pripravljanju makaruna, i to od 12 do 18 sati. (M.

sta ja znam... mislim da nije krucijalno vazan, ali nije ni nevazan. npr. za punjenu manistru (raviole, torteline...) koristim neki laganiji umak. za spagete, makarune mozes koristit bilo sta (obozavam kad radim umak od sira pa mi udu u makarune). za salate od tjestenine koristim kravatice, za krpice sa zeljem koristim siroke rezance, za plodove mora koristim uske rezance (zelene ili obicne).

Za objed smo jeli Žrnovske makarune.. mmmm al je dobro bilo.. kratak odmor i opet metla u ruke.. u međuvremenu zovem moje na faxu da me zapišu na predavanju a oni u Orke na kavi kasnije sam saznala da toga predavanja nije ni bilo,,, fala dragom asistentu.. ma srce si.

Poslije utakmice nastavljeno je dugo prijateljsko slavlje uz izmjenu darova, pizze, uz žrnovske makarune i kolače.

Umake za makarune od mesa istarskog goveda osigurao je AZRRI - Agencija za ruralni razvoj Istre d. o. o.

No, uz fuže i njoke nije na odmet probati raviole, pljukance, pasutice ili makarune na žlicu.

Za makarune morate doći u Makarsku, točnije do Velikog Brda, a školjke brke ne znam gdje se mogu pribaviti.

Jednoglasno su stručna nepca ocijenila najboljim makarune pripravljene na konavoski način ekipe Vapina (tri boda), dva boda pripalo je ekipi Ploče, jedan bod osvojio je Tribunj, dok je bez bodova ostala ekipa Vranjica.

Kad je meso mekano, izvadite ga iz juhe, a juhu procidite i u nju ukuhajte po želji tjesteninu (sitne makarune) ili rizi.

S jelovnika ukusno uređenih restorana preporučamo vam ponajprije neki od čuvenih i nadaleko poznatih ovdašnjih specijaliteta - paški sir, janjetinu, makarune na iglu i štrudel od skute.

Pašticada se poslužuje uz domaće makarune ili njoke.

Skuhajte istarske fuže ili dalmatinske makarune pa pomiješajte sa šugom od šparoga.

A makarune skuvaš na otvorenoj vatri, staviš teću na trinoge, kod nas se tri kila kuva kazuje nam Vanja Tomaš, kod koje zbog vrhunskih šporkih makaruna i pola pečenog janjeta zna ostati...

Izmisli nešto bolje Pobojavši se da bi ga Venera mogla opet napustiti, priglupi Vulkan odmah se dao na posao i padne mu na um da svoje tijesto za makarune više ne izrezuje u trake nego da ga pravokutnik po pravokutnih slaže u redove i svaki posebno začini umakom.