Umjesto pancete možemo koristiti slične suhomesnate proizvode (pršut, budžola, pečena mesnata slanina...), a umjesto svježih raviola punjenih ovčjim sirom možemo upotrijebiti drugu punjenu svježu tjesteninu (razni tortellini ili ravioli) pazeći pritom da se punjenje slaže sa sastojcima u umaku.

Tajna nenadmašnog okusa Aurelia tortellina i raviola je u tome da su sastojci koji ih sačinjavaju sami po sebi vrhunska hrana.

Kad je voda zakuhala, dobro je posolite i zatim dodajte dio po dio raviola da se skuhaju.

Račun je iznosio samo 32 eura za ručak koji se sastojao od prženih artičoka, specijaliteta rimskih Židova, prženih cvjetova tikve i raviola punjenih brancinom i artičokama.

Čak je i ručak u restoranu prošao bez nekakvih ekscesa, valjda zato što je bio gladan, pa je jeo malo tatine ribice, malo mamin raviola, svoje maneštre najmanje.

Trg Triju pčela predstavljaju prilagodbu koktela jakih okusa na kojima je Raviola sastavljao sagu o Unknowu.

Premda su Alana Forda Secchi i Raviola zamislili kao kritiku američkog konzumerističkog mentaliteta (oni ismijavaju i kapitalizam i rasizam i brojne druge osobine američkog društva, ali i totalitarizam zemlja s istočne strane Željezne zavjese), u Jugoslaviji je on naišao na sasvim drukčije čitanje.

Gastronomadi su pak u svom stilu predstavili te impresivne kućne mašine - mikser sa dodacima za izradu razno-razne tjestenine, dodatak za mljevenje mesa i izradu kobasica, dodatak za izradu raviola.... kao i blender te multipraktik - i to na način da su u prezentaciju uključili mušku populaciju na predstavljanju pripremivši malu školu pašte.

Tako su gosti obukli pregače i prionuli izradi tjesta, rezanju tjestenine, sušenju rezanaca, izradi raviola punjenih mljevenim mesom - te su na kraju svi zajedno sve pripremljeno kušali uz pomno birane čašice bijelih i crvenih vina...

Upoznavao sam se s novim tehnikama pripreme namirnica poput upotrebe algi kao što je agar kao želatina a koja je omogućavala da se rade jela poput prozirnih raviola.

Na primjer, jedna teglica raviola i slatkog krumpira ima manje od 200 kalorija.

Čokolada se može upotrijebiti i kao topli desert u obliku pudinga, čokoladnih palačinki, raviola, souffléa ili kao topli napitak.

Annapurna iz Svete Nedelje bavi se proizvodnjom ekoloških proizvoda na bazi soje i pšenice tofua, seitana, tempeha, jogurta od soje, tofu namaza, integralnih raviola, a od sada ih, osim u trgovinama, možete nabaviti i u Annapurna webshopu.

Kuhalo se raznih jela, od okruglica od tunjevine u sezamu, raviola punjenih s 4 vrste sira, palente s orasima i šugom od špalete, veliki njoki punjeni sirom i šunkom, do raznih slastica i sladoleda.

Zaljubila sam se u Pariz, njegove uske ulice pune života, raskošne i veličanstvene vrtove, u ljude pune života sa sjajnim osjećajem za modu, u njegove buvljake, čokolaterije i slastičarne, mekane kroasane koji se tope u ustima, u Montmartre i njegove skale, tržnice koje žive 100 na sat i na kojima se može naći apsolutno sve.. od gotovih raviola i tortellina na štandu taljanske hrane, ručno rađenih sapuna, najrazličitijeg voća i povrća, nakita i palačinki punjenih kremom od kestena,,,

Dobio 4 raviola (doslovce) s punjenjem bez okusa u umaku od vrhnja i kozica.

tjestenina u svim oblicima, od one u juhama preko špageta do tortelina i raviola

Mediteranska kuhinja karakteristična za Hrvatsko primorje sigurno vas neće ostaviti ravnodušnim, a široka lepeza ponude koja je sačinjena od vrhunskih ribljih specijaliteta, domaćih, ručno rađenih raviola punjenih vrhunskom ribom u umacima sa mirisom i okusom ovog podneblja koji niti jednog sladokusca neće ostaviti ravnodušnim, pa sve do mesnih delicija koje mogu zadovoljiti bilo čiji ukus.

Vođen okusom raviola svoje druge bake uputio se na put kakao bi diljem svijeta fotografirao starije gospođe u pripremi njihovog omiljenog jela.

Pravi ljubitelji stripa i zagriženi fanovi crtačke umjetnosti zasigurno znaju sve o najpoznatijim, ali i manje poznatim stripovima, kao i brojne naslove različitih, no sa sigurnošću mogu pretpostaviti kako su svi, bez obzira na preferencije prema stripu čuli ili čitali Alana Forda.Ovaj talijanski strip nastao je na temelju ideja scenarista Luciana Secchia i crtača Roberta Raviola.

Nakon toga je oborio i Guinnessov rekord u najbržem sjeckanju chili papričica, dok je njegov prijatelj i mentor, Gennaro Contaldo, postao najbrži u pravljenju raviola.

Čak i na našim prostorima naširoko poznati Magnus (Roberto Raviola), tvorac popularnog Alana Forda, koketira s erotskim stripom u izdanjima kao što je 101 pilula.

A sve je počelo davne 69, kad su crtač Roberto Raviola Magnus i scenarist Lucciana Secchi Bunker na talijansko tržište izbacili prvi broj Alana Forda.

Danas je tjestenina cijenom pristupačna i svima dostupna namirnica, a postoji u raznim oblicima i bojama od makarona, špageta, fuža, šurlica, pužića, raviola, tortelina...

Bogat je slijed upotpunio menu nazvan Trilogija patke, koji se sastojao od raviola punjenih s patkom u confitu, umaka od pačjih jetrica i terine masnih pačjih jetrica te smokava

Tada u kuhinji Mirjane Kotiga iz Motovuna nastaju inspirativni recepti u koje dodaje tartufe poput torte s čokoladom, raviola ili savijače koju je priredila tijekom našeg posjeta.

Inače, prisutnima je bila poslužena vrhunska hrana: od rižota preko raviola, patke u naranči, teletine s vrganjima i tartufom, do povrća i kave.

To jesu s mesom punjeni trokutići, no tijesto je mekše nego kod raviola, a i klepe su ukusnije...

Komentar od: Raviola Komentirano: 7. studeni 2010. 13:28

Tu je i veliki zbor polugotovih jela poput njoka, tortellina, raviola i pizze koji se mogu naći samo u Gardenu.