Od 20. stoljeća karneval se seli u zatvorene prostore bogataških kuća gdje bi se pod maskama plesalo do duboko u noć i uživalo u kneževu vinu i slasticama poput rožate.

U lijepom ambijentu bistroa Zagreb na Imotskoj pjaci se u petak imalo priliku kušati šufigane tikvice, brujet od žaba sa metvicom i čak dvije rožate, sa metvicom i vanilijom.

Zanimljiv je detaljčić od kako je malko pročešljan HEP i za tren je stalo curiti iz njega, posluje pozotivno unatoč tome što 70 % Slavonije ne plaća račune Brodogradilišta su poput hepa, poljoprivrede svega.... stoljetna prenaviknutost na destiliranje Ako netko preskoči strukture i direktno zatraži pomoć kao u slučaju ravnatelja slavonsko brodske poljoprivredne škole, taj je pod velikom opasnosti da mu se nešto ne pripeta ministru kulture se zbog srušene kulturne cjeline u srcu Zagreba ili smjene gospođe Rismondo u Splitu ili pak ove rožate ni u snu neće desiti da mu padne koja dlačica sa ostatka kose ili nedajbože da sam podnese ostavku Trebalo je na teglenicu ukrcati stambeno-poslovni kompleks Cvjetno, ili hram Vojnog ordinarijata, Kerumov hotel Marjan, crkvu Svete Mati Slobode, tako nešto, dotegliti do Venecije cijeli otok Vir, to je dobra ideja, nešto dakle reprezentativno i autentično hrvatsko...

U vitrinama su izloženi kalupi i forme za starinske kolače, pa kalupi za sitne kolače, kugluf, tortu, forme za rebrasti kolač, bombonijere za kolače, roštijere, tava za palaćinke, mlinac za bajame, sve elemente za spremanje kolača koje su strpljivo i znalački spremale novigradske bake koje su radile fine kolače, kuglufe, savijače, lebraste kolače, pandešpanje, krokante, kroštule i frite, rožate, novske torte, torte od orija i bajama, pržene bajame, muškacone, pulsere te palaćinke i druge poznate tradicionalne slastice.

A ja popodne napravila desert iz te kuharice, nešto poput naše rožate, samo što ide smeđi šećer, malo meda, mrvica brašna, a posuda u kojoj se peče premaže se maslinovim uljem.

Od slastica nazočni su probali i cukarine, bruštulane mindele, lumblije, orahnjače, pite od jabuka, rožate, pušurate, kifliće, hrstule, domaći kruh, cunjere, suhe smokve i orančine, a od pića domaća bijela i crna vina, prošek, orahovicu i domaće rakije kao što su anižeta, travarica i lozovača.

nepojmljivo mi je također da imamo tako kvalitetne namirnice (ribu, sireve, vina, masline, smokve, raštiku, blitvu, i još brdo toga) i da nismo sposobni napraviti nešto od toga. nešto prepoznatljivo Mislim, kad se samo sjetim dubrovačke rožate, istarskih fuža, prisnaca, paškog sira, pršuta, brudeta, pašticade stranci oblizuju ruke do lakta kad pojedu nešto od toga, a mi kao da se svega sramimo.

Imali su rožate, štrudel od jabuka, pitu od višanja, torte od naranče i čokolade, pannacotu...

Školjke iz Primorja nekoć ove naše moćne Republike, kao i prastare mantale, kolači od mošta iz njezine Župe i Konavala, tek su mali odlomci velikog slijeda kojeg ilustriraju rožate i renesansni paprenjaci sa medom ili u gastronomskom svijetu glasovita imotska i makarska torta, od bajama, jaja i slavnog likera Maraschina, koji je znao nadahnuti i Giacoma Casanovu u njegovim pustolovinama kreveta, pera i stola, Baudelaira i Napoleona, engleske kraljice i kraljeve, Winstona Churchila kao i današnje američke predsjednike.

Tradicionalno gostoprimstvo Stomorčana, miris ribe na gradelama i rižota od liganja koje je gosp. Dinko ulovio večer prije, pa okus hroštula, rožate i limonccela oduševilo nas je i čini mi se da je jamstvo da će prijateljstvo trajati.

Ugođaj koji nas je dočekao u Dolu i stol pun hrapoćuše, hrostuli, rožate i prošeka zaokružili su ovu fantastičnu gastro priču na najbolji mogući način.

Gastro ponuda Trogira seže još u prošla vrimena, a do današnjih dana sačuvali se se običaju jedenja Rafioli, Fritula, Kroštula, Rožate, Dalmatinskih torti napravljenih pretežito od bajama (badema).

I za slatki kraj vašeg menija upoznavanja s Pojodom, predlažemo markizu (sočni čokoladni kolač), koju smo odabrali u konkurenciji rožate.

Vrijedi eventualno istaknuti krem juhu od škampi, zabavan morski pjat, dosta dobru verziju rožate i uvijek dobar prošek.

Marmeladu i sirup također možeš koristiti kao maštovitu nadopunu desertima, poput panacotte ili creme brulea (rožate).

Na odjelu prehrane kupi namirnice za božićni ručak za šestero, plus sastojke za kolače, biskvite, rožate, božićne pite sa suhim voćem, narezani kruh za sendviče, lososa, i tako dalje i dalje i dalje...

Pripremljena od biranih svježih, kvalitetnih namirnica, jela restorana u potpunosti će razmaziti Vaša osjetila, baš kao i veliki izbor hrvatskih i inozemnih vina te slatke delicijie iz hotelske slastičarnice poput Sacher torte ili vrlo cijenjene tradicionalne dubrovačke rožate.

Onda nazovem D. i pomislim, ako je nema kod kuće ništa od rožate

Ajde, vazmite sad po fetu rožate da van osladi malo justa.... A onda se okrene i pogleda doli po podu tražeći pasa

Zagorske rožate (zaboravili smo od čega je zapravo) nije bilo, pa smo se odlučili za čokoladnu pitu Zagorje.

Šef kuhinje kreirao ga je, kaže, samo za visokoosviještene enogastro " freakove ", koji znaju uživati u jelima poput primjerice rožate od guščje jetre.

Lista deserata također je impozantna, tako da uz klasike poput raznih štrudela ili svima dobro poznate rožate ili Jelačić torte uspješno stoje " američke " pite čokoladna, cheesecake, ili kolač od mrkve i jabuke...

Na svu sriću, Šime ne samo da je ima na repertoaru palačinke sa orasima, sladoledom, marmeladom u šatou, nego čokoladne torte i rožate, galetine, mandulate, da smo nakon svega samo mogli povikat ajmeeeeee

I Mali Ston, neizostavna riblja juha, pokoja kameničica, rižota, rožate Kapetanova kuća, jednom riječju

Kako je ve? pasala ura za balote, marendali smo lešo komar? e, malo pašticade i rožate i kotonjade za dezert.

Svi ste kao neki poznavatelji rožate: flop:, (u mom kraju na Korčuli je zovu rozata) a nitko ne zna da rožata nije prava ako se u nju ne ubaci malo rakije od ruža: amen: Pa po čemu joj takvo ime, ako ne od ruža

A i zadnjih par događanja je više izgledalo ko kad su se onomad moji starci skupljali sa svojom ekipom: francuska, hladna svinja, plate narezaka, kruha, maslina itd., pa onda Caberneta Grgić, Sivog Pinota i Žlahtine, pa rožate ili moussea i onda ono, frajeri za karte i belu te konjak, a žene za Cosmo, Extre, Glorije, telku (Red Carpet) i Belle ' de ' jour (ono slatko govno: zubo:)

Njihovim riječima, bolji su od voćne salate, kroštula i rožate zajedno