Odrolajte tijesto, namažite ga tučenim slatkim vrhnjem i na njega poslažite ocijeđeno voće iz kompota (stavite voća onoliko koliko stane, a ostatak ćete poslužiti uz roladu).

Prije posluživanja roladu odmotajte, narežite na kriške debljine 3 cm i poslužite uz preostalo voće i kompot.

Zamotati, nije bitno ako je meso predebelo i nemojte zarolati kao pravu roladu, glavno je da nadjev bude zamotan.

Pečenu roladu okrenite na vlažnu kuhinjsku krpu, posipanu šećerom. 200 ml vode pomiješajte sa sokom 1 ocijeđenog limuna i s polovicom te tekućine natopite Roladu 1 i narolajte ju pomoću krpe, ostavite je da stoji 10 min, a onda ju premažite pekmezom, narolajte i ostavite da se ohladi.

Prsa raširimo, potučemo batićem za meso, lagano začinimo, premažemo bjelanjkom, te savijemo u roladu i povežemo kuhinjskom špagom.

Za roladu, jaja miksajte oko 2 min. dodajte im šećer pa sve miksajte još 2 min.

Sve zarolasmo ko roladu sa punjenjem od marmelade sa marelicama; okrenusmo sve; izbacismo sve stolice, stolove i ostalu vrijednu kramu vanka.

Kada je meso gotovo, roladu izrezati na odreske i složiti na tanjur, preliti kremom od komorača i poslužiti s kuhanim povrćem.

Savijte biskvit po duljini i ostavite roladu da se ohladi. 5. Prema želji, roladu možete pošećeriti šećerom u prahu ili kakaom.

No, koliko je uporna bila preuzeta i na nov način prepričana priča o Marduku, mesnim roladama i stvaranju svijeta dokazuje i činjenica da su i talijanski humanistički i renesansni majstori također slavili velike rolade od raznih vrsta mesa, a nešto kasnije i francuski barokni kuhari, pripremajući po uzoru na svoje srednjovjekovne pretke velike smotuljke od očišćenog tijela cijele ptice ili životinje kojoj su izvađene sve kosti i u koje su, kao u veliku roladu, onda polagali nadjev.

Cijelu roladu zamotati u aluminijsku foliju i kuhati u vodi na 80 - ak stupnjeva 15 do 18 minuta.

Od smjese napravite roladu, polijte je malo uljem i pecite je u špakeru na 200 C.

Po njoj položite 20 dag kuhanih listova blitve, 10 dag tanko rezanog pršuta pa krpom savijte u roladu.

Roladu pospite s 3 dag ribanog tvrdog sira i još malo zapecite.

Specijalnu nagradu izvan konkurencije, prema ocjeni komisije eksperata Branka Krizmanića, Ankice Šarić i Mladena Šarića, dobila je Loredana Krastić za roladu od šparuga.

Prošlo je 15 dana, bilo je kolokvija, poslića, ručkova i sl. stvari, ali pola sata za roladu nigdje.

Dobivenu roladu malo spljoštite valjkom, pa ju narolajte s kraće strane, kao puža.

Roladu možete napraviti i par dana prije, držite je u zamrzivaču i prije pečenja samo je izvadite sat vrimena prije da se ona opusti za rezanje.

Donosimo vam jednostavan recept za roladu od kestena i čokolade, koja će savršeno zasladiti lijena, prohladna jesenska poslijepodneva...

Tako složeno tijesto« narolajte »kao roladu.

1) Dobro ohladiti vrhnje za šlag (ako je toplo, neće se istući) 2) Lagano popeći bademe u pećnici, a zatim ih samljeti ili izrezati na listiće (na listiće izgledaju ljepše, ali je nemjerljivo brže kad ih se samelje) Ostaviti pećnicu upaljenu 3) U pleh staviti peki papir, posuti ga ravnomjerno štaubom (kao da posipate vrh kolača, ne treba više) pa zatim mjendulima 4) Istući bjelanjca s cukarom u čvrst snijeg, dodati šećer vaniliju 5) Premazati snijeg preko mjendula (prvo rasporedite bjelanjke na male hrpice, a zatim ih raširite tako da se spoje šećer i bademe ispod bi trebalo što manje micati da kasnije bude ravnomjerno) 6) Peći 10 min na 180 C, a zatim smanjiti na 160 C i peći još 10 ak min da tijesto dobije laganu boju, a da još uvijek ostane mekano 7) dok se peče istući vrhnje (možete mu dodati jedan kremfix), oprati jagode i narezati ih na četvrtine ako su jako velike može i na više dijelova) 8) Pustiti tijesto da se ohladi 9) Premazati šlag preko tijesta 10) Po šlagu rasporediti jagode 11) Zamotati u roladu i servirati narezanu na ploške

još je dobro i na tanki biskvit (smeđi još bolje, mljac) razmazati puding koji je skuhan po uputstvu, ali pred kraj se ubaci velika žlica (oko 50 g) maslaca ili margarina, i onda se sve smota u roladu, posipa sa nesquickom... kolač za goste a niko ne kuži jkak je jednostavan i jeftilen

Premažite roladu žumancem pomiješanim s malo hladne vode, položite u lim obloženim papirom za pečenje i pecite u pećnici 2 - 2,5 sati na 160 C.

Roladu ohladite i poslužite narezanu s gratiniranim krumpirom.

Slagati po sredini kore po dvije banane uzduž, pa uviti roladu i izvana premazati ostatkom punjenja.

Razmotajte roladu i po njoj premažite nadjev, na jednu stranu složite kisele krastavce i onda sve zajedno narolajte.

Ništa manje nećemo uživati ako potrbušinu rolamo u roladu i ispečemo.

Zagrebački odrezak Na dasci razvucite batom za meso jedan veći odrezak od svinjskog buta pa ga pokrijte po cijeloj površini komadima domaće kuhane šunke i ribanim sirom za topljenje, posolite i popaprite te smotajte u roladu koju potom uvaljajte u brašno, pa u tri razmućena jaja i na kraju u krušne mrvice.

Pečenu pileću roladu izvadi iz folije, nareži na manje komade i posluži uz umak od rajčice, malo nasjeckanih crnih tartufa i kuhanu rižu.

Ivan Lukac učenik je 3 g razreda za zvanje kuhar kuhao je meni od 4 jela. Pripremao sam krem juhu od slatkog krumpira batata, pripremio sam toplo predjelo rižoto s kozicama, za glavno jelo pripremio sam roladu od kunića koju sam punio sa špinatom i preljevom od lješnjaka uz salatu, a za desert sam pripremio Čololadnu fantaziju tortu od crne i bijele čokolade.