Nalaz bakterija roda salmonella u obrisu trupova dokaz je kontaminacije površine.

Praktično npr., za određivanje učinkovitosti nekog ulja na bakteriju iz roda Salmonella eksperiment bi trebalo izvesti na slijedeći način:

9. Za skupinu punomasno i obrano mlijeko u prahu, sirutka, albumin, kazein, zamjenice za mlijeko u prahu i mliječne zamjenice koje se koriste za hranidbu životinja pretrage na: bakterije iz roda Salmonella, Streptoccocus i Staphiloccocus, broj kvasaca i plijesni te antibiotike.

Novosti iz EFSA-e EFSA objavila rezultate istraživanja o prisustvu bakterija Campylobacter i Salmonella u peradi na području EU

Slovenski Zdravstveni inspektorat obavijestio je u petak hrvatsko Ministarstvo zdravstva i socijalne skrbi da s tržišta povlači " Munchmallow classic " jer je analiza u njihovu zavodu pokazala prisutnost bakterije vrste Salmonella spp.

- ne smiju sadržavati Salmonella vrste u 25 g mesa (MPN test);

Salmonella Salmonella je dobro prepoznat, iako rijedak uzrok mačjeg gastroenteritisa.

Iako je manje česta nego Campylobacter, asimptomatski nositelji Salmonella se također uočavaju kod mačaka (kao i kod drugih vrsta) i istraživanja su pokazala da do 1 % zdravih mačaka može imati ove mikroorganizme u svom fecesu.

Međutim, ponekad proljev uzrokuju bakterije kao: Salmonella i druge vrste bakterija kao Escherichia coli, Yersinia, Campillobacter ili Sigella.

Najmanje jedan soj relevantnih serotipova Salmonella izdvojen tijekom provođenja službenih kontrola od strane nadležnog tijela po objektu godišnje mora biti pohranjen za daljnju fagotipizaciju ili testiranje na antimikrobnu osjetljivost, koristeći uobičajene metode za zbirku sojeva, koje moraju osigurati preživljavanje sojeva u razdoblju od najmanje dvije godine.

Uobičajena mikrobiološka analiza stolice najčešće uključuje: Yersinia, Campylobacter, Shigella, Salmonella.

(d) Broj uzoraka krvi iz jata za serološko testiranje na Salmonella Pullorum i Salmonella Gallinarum ili Salmonella arizonae ovisi o trenutnoj rasprostranjenosti infekcije u Republici Hrvatskoj i prethodne pojave bolesti u objektu.

(c) do provedbe novih testova, ako rezultati nadziranja provedenim u skladu s uvjetima propisanim u Poglavljima II. i III. ovoga Priloga za infekciju uzrokovanu Salmonella Pullorum, Salmonella.

Gallinarum, Salmonella arizonae, Mycoplasma gallisepticum ili Mycoplasma meleagridis daju povod za sumnju na pojavu bolesti;

(g) Tehnika dijagnosticiranja mora razlikovati serološki odgovor na infekciju sa Salmonella Pullorum i Salmonella Gallinarum od serološkog odgovora koji je posljedica cijepljenja sa Salmonella Enteritidis cjepivom, u slučaju da se takvo cjepivo koristi (). Takvo cijepljenje ne smije se koristiti ako će se provoditi serološki monitoring. Ako se cijepljenje provodilo, mora se koristiti bakteriološko testiranje, a potvrdna metoda mora omogućiti razlikovanje živih cijepnih sojeva od terenskih sojeva.

Metoda je opisana u važećoj verziji nacrta Dodatka D HRN EN/ISO 6579:2003 »Otkrivanje bakterija roda Salmonella u fecesu životinja i uzorcima iz primarne proizvodnje«.

Dva najbolje opisana bakterijska enteopatogena kod mačaka su Salmonella i Campylobacter (uglavnom C. jejuni).

(i) Salmonella Pullorum i Salmonella Gallinarum, ili Salmonella arizonae, ono se može obnoviti nakon negativnih rezultata dva testa provedenih u objektu u razmaku od barem 21 dan, provedenog sanitarnog klanja zaraženog jata i nakon dezinfekcije čiji učinak je potvrđen odgovarajućim testom na suhim površinama;

[ 13 ] () Treba uzeti u obzir da serološko testiranje drugih ptica (izuzevši kokoš) ponekad rezultira s neprihvatljivim udjelom lažno pozitivnih reakcija. () Treba uzeti u obzir da uzorci okoliša općenito nisu prihvatljivi za pouzdano otkrivanje Salmonella Pullorum i Salmonella Gallinarum. () Treba uzeti u obzir da je izravno nasađivanje tkiva prikupljenog na aseptičan način na selektivni agar, npr.

MacConkeyev agar, takađer svrsishodno. () Bakterije Salmonella Pullorum i Salmonella Gallinarum se ne umnožavaju na modificiranoj polukrutoj Rappaport Vassiliadis hranjivoj podlozi (MRSV) koja se koristi u EU za monitoring salmonela koje su uzročnici zoonoza. () Treba uzeti u obzirda za sada nema testa koji može razlikovati serološki odgovor na bakteriju Salmonella Pullorum od sereološkog odgovora na bakteriju Salmonella Gallinarum na zaražavanje ili cijepljenje ovim serotipom.

3. Uvjeti za cijepljenje protiv bilo kojeg serotipa Salmonella:

Salmoneloza je bolest ljudi i životinja koju uzrokuju određene bakterijske vrste iz roda Salmonella.

Kad se simptomi naglo pojavljuju moguća je infekcija nizom mikroorganizama: Salmonella, Shigella, Campylobacter, Escherichia coli te amebijaza.

Najučestaliji razlozi, po pitanju mikrobioloških parametara, za utvrđivanje zdravstveno neispravne hrane povišena je razina bakterija Salmonella, Enterobacteriae, Staphylococcus i ponekad E. coli.

Bakteriološke pretrage obuhvaćaju izolaciju slijedećih patogena: Salmonella spp., Shigella spp., Campylobacter spp., EPEC, Yersinia enterocolitica, Vibrio cholerae, Aeromonas spp., Plesiomonas shigeloides te izolaciju s enumeracijom i dokazom toksina vrsta Clostridium perfringens i Bacillus cereus.

U rutinskom radu koriste se selektivne podloge za izolaciju crijevnih patogena: Salmonella spp., Shigella spp., enteropatogenih (EPEC), Escherichia coli, Yersinia spp., Campylobacter spp., te dijagnostički kitovi za detekciju rotavirusa i adenovirusa.

Mikrobicidna svojstva - Mikrobiološki testovi pokazali su da mliječ posjeduje antibiotska svojstva koja se pripisuju lO-hidroksidekanoičnoj kiselini i rojalizinu, a djeluju protiv gram-pozitivnih bakterija (Escherichia coli, Salmonella, Proteus, Bacillus subtilis, Staphylococcus aureus).

a) Broj izolata bakterija roda Salmonella koji se uključuju u praćenje otpornosti bakterija na antimikrobne pripravke godišnje mora biti 170 za svaku populaciju koja se ispituje (konzumne nesilice, tovni pilići, purani, svinje za klanje).

Patogeni za koje se vjeruje da se mogu prenijeti rukama osoblja na hranu su: E. coli, Salmonella spp., Shigella spp., Clostridium perfringens i virus hepatitisa A (7).

Jato purana smatra se pozitivnim u smislu potvrđivanja postizanja cilja, ukoliko se u jatu u bilo kojem slučaju otkrije prisutnost bakterija Salmonella Enteritidis i/ili Salmonella Typhimurium (osim cjepnih sojeva).