Zatim dodamo sjeckani peršin, ulijemo toliko vode da dobijemo nježan baršunasti umak, te miješajući pjenjačom ulijemo crnilo od sipe, te pričekamo da zavri.

Središnji događaj je počeo u 20 sati pod nazivom ' ' Tavula novaljskoga kraja ' ' gdje su ponovno ponuđene domaće gurmanske delicije sa glavnom ovogodišnjom gurmanskom atrakcijom - rižotom od sipe koji se je pripremio u ogromnoj tavi sa oko 500 porcija.

Jug Italije, Calabrija, Sicilija i Apulija, koje su toliko sudjelovale u našoj prošlosti, gotovo koliko i Serenissima, u svojim jelovnicima također skrivenim u sipino crnilo i uspomene, hvale se punjenim sipama, kao i tjesteninama koje potapaju u crni, ponekad u crveni šug od sipe kakav se priprema na našem Kvarneru, Liburniji i Istri.

Iako se prilikom pripreme takvog pirjanca odbacuje vrećica s crnilom, slika beživotne sipe kojoj su oteli tekućinu uspomena, podjednako je snažna i dirljiva.

Mještani Posedarja navukli su jutros visoke gumene čizme i zagazili u ledeno more nakon što je jaka bura iz utrobe mora izbacila sipe.

On smatra da ipak ima vremena i da je u idućem razdoblju ključno formiranje visokog pravosudnog i tužilačkog vijeća BiH, organizacija SIPE i uspostava zajedničke obavještajno-sigurnosne službe u BiH, kao i imenovanje ministra obrane BiH.

uglavnom, običaj je negdje početkom ili polovinom devetog miseca krenuti na lignjolov ili ti ga lignje, sipe, glavonošce svakih oblika i vrsta... svi se pravdamo da idemo samo da bi uhvatili da imamo za badnju veče ali zapravo je priča više ta da je lijepo biti na moru... to je jedna vrsta meditacije koju je teško razumjeti ukoliko nisi s mora... ima to svoje čari... e sad kako nisam imao vremena i neke stvari s motorom na kaiću mi nisu štimale... neke sitnice poput pumpice za gorivo i to ja nikako ove godine izaći na more i svaki dan sam žalopojno gledao kako ekipa izlazi i visi na moru a ja stojim doma i odrađujem neke poslove koji su zahtjevali moju punu koncentraciju....

U prozirnim osvijetljenim izlozima goleme su ribe i rakovi, jegulje, škampi, sipe, hobotnice te drugi morski plodovi u ledu.

Hrane se uglavnom manjim ribama i morskim beskralješnjacima kao što su sipe, loveći ih plitko ispod morske površine.

Ribe na pristajućim brodovima iskakale su na kopno očajne Po očima sipe greble su grube ruke ribara Jedan je rak umirao nad drugim a nad prepunim košarama Uzdizale su se dušice discipliniranih ribica u smirenom genocidu Francuz je kupio još živoga raka, skuhat će ga i pojesti Vodit će ga do Podgore na uzici kao psa

0,5 kg svježe sipe sa crnilom

Baš u jednom takvom lopižu i ovom se je prilikom u brodskoj kuhinji " Premude " spravljao ribarski brudet od sipe s krumpirima, i to - ni više ni manje nego pod prstima kulinarskog maga Renata Kraljeva čijom zaslugom su svi s užitkom konzumirali brudet i tražili duplu porciju istog.

Direktor SIPE bit će Hrvat, a njegov zamjenik Bošnjak.

Prije imenovanja prvih ljudi SIPE, na čijem čelu je sada bivši ministar policije RS Sredoje Nović, kao i buduće Obavještajno - sigurnosne agencije BiH, predstoji i usuglašavanje zakona o zajedničkoj obavještajnoj službi u Parlamentu BiH, pa se očekuje da će biti vremena i za spekulacije oko ovih imena.

Iako je sve više onih koji, protivno tradiciji, i poslije zime nastavljaju loviti lignje, većina lovaca na glavonošce u proljeće lovi sipe.

Međutim, osim načina, za takav lov nije neophodno mijenjati varalice i ostali lignjolovni pribor, jer se i sipe izuzetno uspješno mogu loviti suvremenim alatima za lov liganja.

Kako se sipe, posebice u proljeće, zadržavaju uglavnom nad pjeskovitim i drugim mekanim terenima, mogu se koristiti i varalice sa srpolikim vanjskim olovom koje klizi preko prepreka.

Druga je značajka lignjarića prikladnog za lov sipa što širi vijenac iglica sposoban da zakači, probode i dovoljno čvrsto drži tijelo sipe.

Samo takvim se premazom i ampulom postavljenom na tijelo mogu uočljivijim učiniti varalice presvučene svilom, koje sipe radije napadaju od golih ili drugačije odjevenih varalica.

Od ostale opreme dobro je imati mrežnu prihvatnicu, kako bi se spriječio bijeg sipe poslije izvlačenja iz mora.

Češće i masovnije nego s obale sipe se love iz plovila odmetom ili češće povlačenjem, panulavanjem.

Kako bi se otkrilo na kojoj su dubini sipe, dobro je tijekom plovidbe polako spuštati i podizati vrh štapa.

U ovo doba godine, nagon za održavanjem vrste sipe dovodi nad mekana dna s oazama podmorskih livada.

U srijedu će se pridružiti ostalim četverobojcima na predbožićnoj Fešti od pisme, vina i spize na Badnjak, di će pripremat lonac, kako san čuja pun sipe s bobon

Isto sam nedavno jeo sa curom, ona uzela tunu, došla siva darth vader šnicla i rižoto od sipe, koji sam popravljao sa začinima i uljem na stolu. neki restorani ne zaslužuju da rade.

Crni namaz od sipe Sipe kojima ste izvadili kost i utrobu, a vrećice s crnilom izdvojili sa strane, kuhajte dok ne omekšaju.

Kad ste samljeli namaz od sipe, dodajte mu vrećice s crnilom i sve dobro promiješajte vilicom dok ne dobijete glatku smjesu.

Sve do tamnih brujeta od sipe i liganja, mrkih kao sumrak pred noć ili noć pred svitanje, kad se čini da dan nikad neće svanuti, potonuo negdje ispod površine jela.

Na isti način možemo pripremati i salate od drugih plodova mora (sipe, liganja, kozica, mesa školjaka...), ali ih je potrebno kuhati puno kraće.

Knjiga me je ugodno iznenadila: spremajući rižoto od sipe za prijatelje koji će doći na večeru, mlada žena s juga Francuske razmišlja o davanju u prijateljstvu i ljubavi, o svojoj prošlosti, strahovima, životu i smrti.