Još jedan štand privukao je našu pozornost i to je onaj poznate sirane Zdenka - Veliki Zdenci, koju i nije potrebno posebno predstavljati.

U blizini sirane nalazi se i trgovina proizvodima Sirane Gligora.

Raspravljalo se najviše o organizaciji ocjenjivanja sireva i o Uvođenju Vodiča dobre higijenske prakse u mini-sirane članova.

PETRINJA - Nakon što smo u subotu 22. lipnja objavili priču o tome kako su se mliječni proizvodi prodavali na otvorenom, jer je prostor sirane bio zatvoren, budući je direktor odsutan do srijede, iz pravne službe Gradskog poduzeća Komunalac " dobili smo odgovor zašto je to bilo tako.

Paški sir, Žigljen, Trapist, Kolan, mladi Trapist, Kozlar, Figurica, Paški sir s kaduljom i Kozji sir s kaduljom u maslinovu ulju mogli su se degustirati na izložbenom štandu sirane Gligora s Paga.

Uz to, stručni ocjenjivački sud proglasio je Gligorin sir jednim od 10 najboljih na svijetu što je do najveće priznanje proizvodu koji izlazi iz naše najsuvremenije sirane koju je Gligora podigao i opremio uz pomoć novca iz predpristupnog fonda EU.

Studenački sir iz Bosnićeve sirane u Studencima

Nagrada nam jako puno znači jer je dobivaju samo poznati brendovi u Hrvatskoj, a posebno značenje nagrade je u tome što u odabiru superbrandova sudjeluju i potrošači, rekao je Šime Gligora, izvršni direktor Sirane Gligora ".

Smatram kako su sirevi Paške sirane jako dobri i kako se mogu jesti svaki dan, rekla je Benedicte Paule.

To je cijena na pragu sirane ", ali je to jedini način da se utrži i odmah naplati, govori Marijan Bitunjac sa štanda tvrtke Baltan d. o. o.

Predstavnici Opæine Texel, Turistièke zajednice Texel, Bungalov parka De Krim, sirane Wezenspyk, Goenga Supermarketa te luke Texel sudionicima studijskog predstavili su svoje organizacije/institucije kao i podatke koji govore o uspješnom turistièkom razviju temeljenom na održivom razvoju.

- Ponosni smo što svi proizvodi Paške sirane " imaju halal certifikat, a sudjelovanje na sajmu u Bruxellesu je bilo još jedno vrlo uspješno predstavljanje naših proizvoda u inozemstvu, rekla je Martina Pernar Škunca, pomoćnica direktora Paške sirane ".

Radionicu su, kroz upoznavanje prisutnih sa zakonskom regulativom legalizacije i predstojećim obvezama vlasnika gospodarskih i stambenih objekata tijekom postupka legalizacije, vodili Hrvoje Ljubojević, dipl.ing.građ, Miroslav Pavičić, ing. građ. i Tomislav Pavičić, ing. građ, a Mjeru 302 IPARD-programa: Izgradnja, opremanje i uređenje mini-sirane pod posebnim uvjetima, prezentirala je poljoprivredna savjetnica Vlatka Grgić, dipl.ing.agr.

Više od 200 međunarodnih sudaca ocjenjivalo je oko 2.500 sireva iz 30 zemalja svijeta, a sir Žigljen iz Kolana, poznate sirane Gligora, dobio je medalju Supergold

Ivan Gligora, vlasnik sirane Sirena - mala Sirana iz Kolana, poznate po brojnim nagradama za paški sir, krenuo je u golemu investiciju gradnje novog pogona, vrijednu čak tri milijuna eura.

To je proizvod sezonskog karaktera i proizvodi se za vrijeme mužnje i proizvodnje Paškog sira, rekla je Martina Pernar Škunca, pomoćnica direktora Paške sirane.

To je prva specijalizirana trgovina na Pagu u kojoj se na jednom mjestu, uz sireve Sirane Gligora, prodaju svi domaći proizvodi.

Uz stol " Paške sirane ", na kojem se prodavao Paški sir, bila je Martina Pernar - Škunca, voditeljica marketinga u " Paškoj sirani ".

U ta ulaganja ubraja se i najnovija investicija rekonstrukcija sirane Sir Laguna koja je prošli tjedan otvorena u mjestu Tar pored Poreča.

Sirevi Sirane Gligora dobili su pregršt nagrada kao najbolji svjetski sirevi diljem svijeta, a sada je na vama da probate ovu posve posebnu kombinaciju tjestenina Aurelia.

Sirane Gligora d. o. o. je sirana iz Kolana na otoku Pagu, čiji je Paški sir nositelj najprestižnijih nagrada i priznanja.

Stalnim razvojem sirane i izlažući na brojnim sajmovima, proizvodi Sirane Gligora osvojili su mnoge nagrade, ali i zavrijedili oznake koje jamče njihovu kvalitetu i izvornost.

Štand " Paške sirane " na sajmu halal hrane

- Nepoznati počinitelj je provalio u stari pogon sirane, odakle je otuđio električne pumpe, prokromski rezervoar i bakrene kablove.

Oni se spremaju u najskorije vrijeme krenuti s izgradnjom sirane kapaciteta oko 150 kilograma sira dnevno, tehološki se oslanjajući na stručnu ekipu koju predvodi prof. Caput.

Dolazimo do pašnjaka Paške sirane, smještenog kod mjesta Košljun na zapadnoj strani otoka.

Ovčari Paške sirane vode nas na dio pašnjaka na kojem je upravo u tijeku janjenje.

' Janjad je predivna ', kaže nam Marino Pernar iz Paške sirane, ' zaigrana je i snažna, ali odvest ćemo vas tamo gdje čekamo da se jedna ovca ojanji.

Jednako je tako potrebno potaknuti izradu mini sirane, istaknuo je.

Zanimljivo je bilo i na štandu »Paške sirane« gdje su se dijelili razni sirevi, a Dubravko Vitlov, čokolatijer iz Zadra je radio razne kombinacije sira s čokoladom.