Kukljiški TIC se nalazi u atraktivnim prostorijama stare uljare koje su preuređene i adaptirane u turističke svrhe.

Evo, prije 10 - 12 godina u Hrvatskoj smo imali oko 3,5 milijuna stabala masline, radile su 54 uljare i nije bilo gotovo ni jednog organiziranog zadružnog skupa o maslinarskoj temi, premda je postojala Zajednica maslinara Dalmacije i osnivali su se klubovi naprednih maslinara.

Naselje je poznato po ostacima ladanjske vile iz razdoblja antičkog Rima s bogatim mozaicima, ali i ostacima uljare za preradu maslina, jednu od najvećih na sredozemlju u to vrijeme.

Neke uljare imaju kao to svoje ulje, ali to nije to ni kada je u pitanju količina niti ujednačenost kvalitete maslina.

Tenere, FZR 600, pa Suzukijeve uljare pa Kawa ZXR 750...

Tako, na primjer, južno od uljare, oko sto metara, nalazi se novogradnja trokatnica obojena u neku čudnu boju.

Međutim, posebnu pažnju privukla je mojoj malenkosti palača u neposrednoj blizini same uljare.

Prisustvovali smo i jednoj zanimljivoj raboti i to baš ispred vrata uljare.

Čak neke uljare prerađuju i povoljnije tako da prerađenu količinu ploda umanjuju za 20 %.

- To je svakako dugo ocekivano otvaranje kaštela Bembo kojega smo svecano inaugurirali u studenom, a od ostalih investicija treba izdvojiti radove na infrastrukturi, u koju je uloženo oko 2,2 milijuna kuna - i to u predjelu Grote, u crpnu stanicu i dio kanalizacije kod uljare, poplocena je i Zagrebacka ulica gdje je uredena i jedna fasada, dio infrastrukture se gradio i za potrebe kaštela, ogranak vode i struje za predio Barake, a zapoceti su radovi za izgradnju visokog napona i trafostanicu prema Grotama.

Taj isti mlin od prvog dana stoji u mom headeru.Kada mi je bloger Kut pomudio izradu headera pitao je što želim.Rekla sam mu onu ženskicu mi ne diraj, a dodaj mi jorgovan i moj stari mlin.I jedno i drugo ima posebnu vrijednost u mom srcu.Koliko je samo Ane okretaja na njemu uradila, naravno kao dite ali jako dite.Ja i brat smo gurali teški kamen pomoću drvene ručke koje više nema a kamenu nikada smrti a s jedne i druge strane su mater i ćaća lopatama ubacivali masline pod teški kameni krug.Nakon toga je uslijedila prerada ulja na stari način.Danas je to tako lako, uzmeš masline u vrićama ili gajbama, poneseš bidone za ulje i naravno kune za platiti uljaru.Usluga uljare je 1,30 kn/kg maslina.

Osim ove uljare, na području oko Barbarige nalazilo se još antičkih objekata za proizvodnju ulja, ali manjeg kapaciteta.

Cilj je da dizajneri surađuju tijekom projekta sa stručnjacima, da se posjete restorani, vinarije, uljare i slična mjesta za proizvodnju hrane gdje bi se mogla crpiti potencijalna inspiracija za finalizaciju projekata.

Istaknuto je tako da su prije dvadesetak godina u Istri radile samo tri uljare, a danas ih ima 28.

A kako 100 kilograma " plati " prosječno 17 litara ulja, iz tri otočke uljare će poteći oko 170.000 litara maslinova ulja.

Slično mišljenje dijeli i dosadašnji predsjednik Zadruge Pero Šimić, koji će ponoviti da podržava ideju dislokacije današnje uljare, te ustupanja lokacije Župi, samim time i podržavši gradnju crkve u centru Tučepi što je, kaže, u duhu svih primorskih mjesta.

No već i u samom statutu Zadruge stoji da se mjesto uljare može promijeniti tek nakon što se Zadruzi, po sistemu ' ključ u ruke ' sagradi novi pogon, dodao je posljednji službeni predsjednik Udruge, dodavši za kraj da slab odaziv dioničara na nedavnu proslavu ne znači nužno i bojkot. Ne vjerujem da je itko bojkotirao, iako nemam potrebu komentirati zbog čega se netko nije pojavio ili zašto se netko buni.

Uljare u Hrvatskoj proizvode bučino ulje i razne ljekovite preparate na bazi bučinih sjemenki za izvoz, a uz proizvodnju na vlastitim površinama, ugovaraju proizvodnju bučinih sjemenki s drugim proizvođačima.

Djelovanje Fonda usredotočuje se na podizanje novih preradbenih kapaciteta u vinarstvu, stočarstvu, ribarstvu i dr., na povećanje poljop. površina i modernizaciju mehanizacije, na poticanje ulaganja u ostale prerađivačke kapacitete i visokointenzivnu primarnu proizvodnju (mljekare, uljare, proizvodnja meda, lovstvo).

Drugi put članovi Udruge " Maslina ", koja okuplja maslinare i uljare u Općini Poličnik, okupit će se na svome internom natjecanju i usporediti kvalitetu svojih proizvoda.

- Naš cilj je bio privući uljare iz svih mjesta zadarskog arhipelaga.

Načelnik Tučepi Ante Čobrnić naglašava da je stav tučepske vlasti jasan i definiran još prostornim planom iz 2004. godine. Mi smo za premještanje zadruge, prostora gdje Komunalno poduzeće sada drži vozila, te uljare.

Za radnike uljare Čepin to je sasvim sigurno dobra vijest, no za bivše vlasnike tvrtke a to je svaki muškarac, žena i dijete s hrvatskim državljanstvom baš i ne.

Kako je već prethodno s tim u svezi sve dogovoreno, a veliku podršku privatizaciji, a ne stečaju, uljare dao i ministar poljoprivrede Tvrtko Jakovina, ostalo je da na takvu odluku oni pojedinačno stave potpise, što je jučer konačno i učinjeno.Tako su, u dogovoru s HANFA-om, postignuti uvjeti za pokretanje prvog kruga privatizacije, odnosno poziva za iskazivanja interesa ulagača za ulazak u njezino vlasništvo.

riječ je o Tomislavu Strikomanu, aktualnom članu Gradskog odbora HDZ-a Vodice i bratu stradalog vatrogasca u kornatskoj tragediji - Hrvoja Strikomana, te o Tomislavu Duvnjaku, jednom od dvojice sinova vodičkog poduzetnika Ante Duvnjaka, vlasnika građevinske tvrtke Vodice d. o. o. i tamošnjeg pogona uljare.

Uljare su ovih dana epicentar pašmanskih događanja

U istom tjednu kad je održano prvo ročište, hrvatska vlada slavodobitno je objavila vijest o prodaji uljare u Čepinu.

V prosloj drzavi je f crkvu isel ko je kam stel i kad je ko stel.a Tvoj deda i ni bil bog zna kakav orguljas, kad mu je zupnik (morti i kardinal) zabranil svirati.Morti i neko iz OPUS DEO-a.Daj se u familiji bolje informiraj zakaj se siromak ni smel muzicki izivljavati nad ljudima koji su imali malo sluha.A da se je UDB-a bavila sa crkvenim orguljasima, to si se valjda zeznul, ili Ti se je deda, u svojoj mrznji prema komunistima, zlagal.Ja sam poznala mojeg suseda, koji je sviral orgulje i koji je vodil crkveni zbor u jezuitskoj baziliki u Palmoticevoj ulici, a bil je direktor ZVIJEZDA uljare u Zagrebu.I kaj velis na to??

Novi trendovi, eto, sve brže se šire svijetom gastronomije, pa stižu i do nas, a osim usvojenih novih tehnika, pokazuju to i brzo prihvaćeni inovativni sastojci: začinsko bilje, trenutačni hit u slastičarstvu, umiješalo se i, primjerice, u kolače uljare Vukšić te u Nadalinu, prvu dalmatinsku čokoladu, obogativši je u slatkoj kombinaciji s lavandom, muškatom i crvenim paprom.

Milorad i Mato Dragobratović iz Ploča, su dobili priznanje Branko Škarica za životno djelo u uljarstvu, i vlasnici su jedine suvremene uljare u dolini Neretve koja se nalazi u Opuzenu.