Zatim dodajte sitno sjeckani bili luk, sojin umak, vino, đumbir, sol (kapnite malo Vegete ako ne možete bez nje), kurkumu i malo currya.

Na tako pripremljeno tijesto rasporedite opran i na rezance narezan špinat, naribani ementaler, narezane glavice luka i sitno sjeckani češnjak.

Sve zajedno pirjati nekoliko minuta pa dodati sitno sjeckani češnjak, mljevenu papriku, posuti brašnom, te još kratko pirjati.

Dodati sitno sjeckani list peršina, dotjerati okus solju i paprom i poslužiti u loncu u kojemu se čušpajz kuhao.

Avokado dobro izmiješajte viljuškom, a zatim dodajte sitno sjeckani luk i češnjak te prethodno usitnjenu papričicu.

FAZANOVA JETRA U CRNOM VINU Na maslinovu ulju i rastopljenom maslacu pirjajte vrlo sitno sjeckani češnjak i kapulu.

Sitno sjeckani luk zažutite na ulju, dodajte sjeckane paprike i paradajz, lovor, sol i šećer, pa pustite neka krčka na laganoj vatri dok višak vode ne ishlapi, a umak postane ljepljiv i fino reduciran.

Priprema: Na ulju propirjajte sitno sjeckani luk i češnjak.

Sitno sjeckani posoljeni luk cijede, začine ga sjeckanim češnjakom i mljevenim kimom.

Naizmjenićno dodavati tikvice, papriku (izrezane na male kockice), sitno sjeckani peršin, začine sol, papar, malo vegete te zaliti sa vinom.

sestevine: - pile domaće sa sela ili 1/2 ćurke iz srijema/bačke/banata od tetke ili teče bačka ćurka je čudo, posebno u podvarku - vrhnje medjimursko sa 20 - 30 % masti - sitno sjeckani kiseli krastavci, najbolje madjarski ili slovenski: droga portorož što se tiče krastavaca, ajde, tu nisam isključiva, jerbo su mi gospoda sa blogorole poslali majicu, u tri boje bojanu.

Juhi dodajte i veće komade krumpira, rajčicu, sitno sjeckani češnjak te kopar.

Dodati sol po ukusu te prstohvat šeæera. 2. Dodati špinat i dobro promiješati te kuhati još nekoliko minuta. 3. Ako se koristi svježa tuna, lagano je popržiti i tek onda dodati u umak s rajèicama i špinatom te kuhati još nekoliko minuta. 4. Po želji dodati i sitno sjeckani peršinov list te nekoliko crnih maslina.

Obraze izvadimo, dodamo zvjezdasti anis i sitno sjeckani luk.

Priprema: Na malo maslinovog ulja na laganoj vatri pirjajte papriku koju ste prethodno izrezali na kockice te sitno sjeckani češnjak.

Na maslinovu ulju sparite sitno sjeckani češanj bilo luka (ja ga zgnječim) i sitno sjeckani pretusimul.

Sitno nasjeckajte kapulu, te kad se staklasto poprži na maslinovu ulju dodajte sitno sjeckani bili luk.

Krčke šurlice sa škampima Na maslinovom ulju popržimo sitno sjeckani luk i češnjak.

Preliti maslinovim uljem, dodati sitno sjeckani češnjak i lovor.

Na ulju popržiti sitno sjeckani češnjak, pa kad počne žutjeti dodati narezane rajčice.

Skuhani bakalar i krumpir izvadite, stavite u multipraktik, dodajte sitno sjeckani pretusimul, bili luk, žlicu jogurta, soli po potrebi i svježi mljeveni papar po želji.

U međuvremenu na ostatku ulja popržimo sitno sjeckani češnjak, dodamo ocijeđenu blitvu i krumpir.

Kad je povrće kuhano, dio vode odliješ (ja obično ostavim taman toliko da prekrije povrće, ali ovisno o željenoj gustoći možeš ostaviti i više ili manje), a ostatak ubaciš u multipraktik, dodaš sitno sjeckani češnjak i sve ostale začine, kao i sjemenke lana, sezama, bundeve i suncokreta, mlijeko i sjeckani đumbir te sve zajedno samelješ.

Pastrva u crnom vinu Na 1 dl ulja zazlatite 1 sitno sjeckani crveni luk i 1 malu na trakice sjeckanu mrkvicu, podlijevajući stalno sa 1 1/2 dl crnoga vina dok ne dobijete gust umak.

U jednoj je bio sitno sjeckani burmut, u drugoj nasječena škija i listići papira.

Prije recepta htjela bih napomenuti da matar nije obvezan sastojak, slobodno ga izbacite, a po želji dodajte nešto drugo kao npr. sitno sjeckani poriluk, sitno sjeckanu zelenu papriku, neko sitno nasjeckano povrće po želji (o mataru sam već pisala - matar).

Sitno sjeckani luk prepržimo na ulju te dodamo mljeveno meso, sol i papar.

Na ulju propirjajte na rezance izrezanu papriku te slaninu, sitno sjeckani luk, češnjak i rajčicu oguljenu i očišćenu od sjemenki.

U to dodajte sitno sjeckani mladi luk, sitno nasjeckanu crvenu papriku, usitnjenu tunjevinu (ako kupite onu u ulju, dobro je ocijedite, čak je možete malo isprati vodom), sitno nasjeckane kapare, dodajte kukuruz i začine.

Priprema tjestenine: 1. tjesteninu staviti kuhati u vruću posoljenu vodu oko 10 minuta 2. na tavi na malo ulja propržiti jedan sitno sjeckani luk 3. kuhanu tjesteninu vaditi direktno iz lonca u tavu, bez ispiranja i dobro promiješati 4. maknemo sa štednjaka i u još vruću tjesteninu umiješamo nekoliko žlica (oko 30 dkg) pirea od bakalara i ostatak maslinovog ulja