Ne smijete niti primirisati kus-kusu, sojinom umaku (jer sadrži i pšenicu), meksičkim tortillama (jer osim kukuruznog brašna, sadrže i pšenično), kao niti pripadajućim dipovima, salsama i umacima.

LARA tuna komadići u sojinom ulju i ISKA tuna komadići u biljnom ulju proizvodi su koje je Ministarstvo poljoprivrede povuklo iz prodaje jer je utvrđeno da se hrani nalaze više količine histamina negoli je dopušteno, piše Večernji list.

Proizvodnja sojinog ' mesa ' utemeljena je na naprednoj tehnologiji koja omogućava da se prilikom teksturiranja (fizikalne promjene strukture bjelančevina pod utjecajem visokog tlaka i temperature) unutar proizvoda zadrže važni hranjivi sastojci, koji se nalaze u izvornom sirovom sojinom zrnu.

Povezani su sa flavonoidima, a nalaze se u sojinom zrnu i mahunarkama.

Prava vrijednost sojinog mlijeka leži u visokom sadržaju proteina, koji su jednako vrijedni kao i proteini životinjskog podrijetla, a u odnosu na kravlje mlijeko koje sadrži 3,1 % proteina, u sojinom mlijeku taj postotak iznosi visokih 7,7 %.

U prilog visokoj cijeni ide i snažna potražnja za sojinom sačmom.

Nema prave pašticade koja se žuti na« sojinom ulju »to je pravilo i tu nema odstupanja.

Sojinom sačmom se trgovalo u količini od 100 tona po cijeni od 68,40 do 72 dinara (oko 4,73 kuna), dok je 25 tona suncokretove sačme prodano za 35,52 dinara (2,40 kuna) po kilogramu.

Ocijenivši riblje brašno, koje je stizalo iz sjevernih luka ili iz Italije, rizničnim zbog upitne kvalitete i visokog rizika od salmonele tvrtka se usko specijalizira za promet sojinom sačmom.

Najveći europski proizvođač fleksibilne pjene RECTICEL predstavio je na nedavno održanom pariškom sajmu FURNITURE PLANET novi brend na sojinom ulju bazirane fleksibilne pjene pod nazivom ARCADIA.

To je isti glutamat koji se nalazi u nekim prehrambenim aditivima, primjerice, u MNG-u (mononatrijev glutamat), hidroliziranim bjelančevinama, kalcijevom ili natrijevom kazeinatu, sojinom proteinskom izolatu i koncentratima ili izolatima biljnih bjelančevina.

Stroži stav prema sojinom mlijeku za male bebe dolazi kao dio puno šireg raspona dokaza o zdravstvenim rizicima i korisnim učincima kemijskih tvari koje se naziva fitoestrogenima.

Priprema: Odreske seitana koje smo marinirali preko noći u sojinom umaku, uvaljati u brašno i kratko popržiti.

Vitamin B12 nalazi se u mnogo svakodnevne hrane koja je njime obogaćena, kao što su proizvodi od kvasca, mnogim žitnim pahuljicama, namazima i paštetama, sokovima, sojinom mlijeku i sojinom margarinu.

Ili adobo: komadi svinjetine i piletine (često miješaju različite vrste mesa, npr. riba punjena piletinom i slično) kuhaju se u sojinom umaku i vinskom octu.

Najviše vole tofu sir koji na vrlo laganoj vatri pirjaju u sojinom mlijeku.

Pržiti je u dubokom običnom (sojinom) ulju na srednoj temperaturi tako da cijelo vrijeme« radi »kako se ne bi izvana prepržila, a uz kost ostala sirova, te po potrebi tijekom friganja više puta okrenuti.

Te masnoće prisutne su u biljnim uljima, posebice u suncokretovom, kukuruznom i sojinom ulju koja su u svakodnovnoj uporabi većine ljudi.

Voditelj je tehnologijskog projekta pod nazivom Izrada krmnog preparata Pistacia lentiscus L. u smjesi sa sojinom sačmom kao prirodnog antiparazitika i nutrienta u ishrani preživača.

Tvrtka Vals nudi takve proizvode, I to probiotike pripremljene na kravljem mlijeku, sojinom mlijkeu te soku cikle, kupine, mrkve I trešnje.

Iz naše baze recepata Kineske kuhinje preporučamo: Bijeli kineski ravioli, Juha od kupusa i račića, Juha od peraja morskog psa, Karamelirana riba, Karamelizirano voće, Kolačići od sezama, Kunić sa sojinim klicama, Kupus s gljivama, Lubin s pet okusa, Lubin s pet okusa uz prilog od riže na kiselo-slatki način, Pastrve u kiselo-slatkom umaku, Patka s ananasom, Patlidžani u umaku, Pečena riža, Proljetne rolice - Springrols, Rakovi na šangajski način, Ravioli kuhani na pari, Ravioli punjeni nadjevon od puretine, Riba na kiselo-slatki način, Rolice u sojinom umaku, Šangajski ravioli, Slatko-kiseli umak, Smotuljci na proljetni način, Špageti na sečuanski način, Trobojni ravioli i Zavežljaji kuhani na pari

Sjemanke konoplje mogu se jesti sirove, mogu se mljeti i dodavati jelu, od konoplje se može raditi mlijeko (slično je sojinom mlijeku) ili čaj, a može se dapače koristiti u kuhanju.

Zanimljivo je da HTC ističe da je pakiranje Eco-friendly, tj. 99 % se može reciklirati, 50 % su obnovljivi materijali, a slova su tiskana sa sojinom tintom.

Priprema: Seitan narezati na trakice i marinirati u sojinom umaku pola sata.

Grahorice se melje na visokoj temperaturi, a zatim se opasnim otapalima, od kojih neka ostaju u dobivenom sojinom brašnu, otklanjaju preostale masnoće.

Bilo bi idealno kada bi i Vindija u budućnosti kreirala probiotičke pripravke rađene na sokovima ili sojinom mlijeku, što bi zadovoljilo i vegane, odnosno općenito osobe koje ne konzumiraju mliječne proizvode.

Tu nam pomažu emulgatori, a jedan od najboljih je lecitin koji se nalazi u sojinom ili zobenom vrhnju.

Prirodnog kolina možemo naći u jajima, kupusu, karfiolu, kikirikiju, te sojinom zrnu.

Djeca, naime, ne mogu preživjeti na sojinom mlijeku.

Omega-3 masne kiseline nalaze se i u orasima i sojinom ulju.