Elem, Souvlaki ko i svaki drugi ražnjić.

Ruda kaže: Souvlaki su ti ražnjići na njihov način, ali meni njihovi nisu valjali, tvrdi su i žilavi souvlaki ima jednu posebnu vrstu marinade od limuna, maslinovog ulja, soli, papra, origana, češnjaka, u nekim verzijama i bijelog vina, pa čak i soja sosa (iako to nije nimalo " grčki "). oriđiđi bi trebalo bit janjeće meso, al ni grcima souvlaki više nije isključivo od janjetine. zapravo, više je rijetkost nego pravilo. u marinadi se meso marinira dulje vrijeme, preko noći recimo. po tome se razlikuje od naših ražnjića koje mariniramo klasikom (vegeta, ulje, papar, peršun odn. tko što već meće).

Originalni recept potrazite na blogu Souvlaki for the soul Za 6 malih vatrostalnih posudica potrebno je:

Ujutro tzatziki, za ručak souvlaki a navečer masline i feta sira uz zalazak sunca u Oii na Santoriniju.

Još jedno popularno jelo je souvlaki.

Sam Rodos je poznat kao otok brojnih restorana, ali i delicija od kojih obavezno morate probati jogurt s medom i orasima, horiatiki salatu od luka, maslina, feta sira, rajčica i začina, te souvlaki ražnjići od mlade ovčetine, govedina ili piletine, tzatziki umak od krastavaca i jogurta, te stifado gulaš s lukom i rajčicom.

Poznata je grčka salata zvana horiatiki, musaka, souvlaki, umak tzatziki, stifado, te brojni drugi specijaliteti.

U Metsovu smo prvi put probali grčke specijalitete, kao što je souvlaki (ražnjić s raznovrsnim mesom).

Nažalost, kako se kasnije pokazalo, nije svaki souvlaki, kao metsovski souvlaki... moramo priznati da put od Igoumenitse do Kalambakija i nije protekao glatko, jer grčke ceste baš i nisu nešto čemu se trebamo diviti.

Pospite organom i solju, dodajte tzatziki i souvlaki je gotov.

A souvlaki je šiš-ćevap mješavina svinjskog i janjećeg mesa.

Uz sve to, dobar grčki ručak podrazumijeva uživanje u finoj grčkoj salati, musaki ili ražnjićima od mlade ovčetine, govedine ili piletine souvlaki, umaku tzatziki od krastavaca i jogurta, te stifadu gulašu sa lukom i rajčicom.

Uzeli smo souvlaki, musaku i neizbježnu grčku salatu, sve to zalili domaćim crnim vinom i nastavili zujati po Kreti

Souvlaki su ti ražnjići na njihov način, ali meni njihovi nisu valjali, tvrdi su i žilavi

Souvlaki su tradicionalni grčki ražnjići od janjećeg mesa jer su se zbog konfiguracije tla češće uzgajale ovce i koze nego druga vrsta stoke. više

u grčkoj nešto (souvlaki?) što je valjda slično našim harambašićima, izgledaju kao mali ćevapi, a sastoje se od nekakve smeđe-sive skašene smjese omotane lišćem vinove loze. samo sam komadić probala i bilo je: onajsmajlićkojisenestavljanagastronomiji:.

Uslijedilo je nekoliko dana turističkog razgledavanja gradova sjeverne i središnje Grčke, uživanja u moru i grčkim specijalitetima, tako da su uslijedili gradovi Larisa, Trikala, Kalambaka, Volos, Platomonas, Katerini i Solun, obilazak regije Pilio te jela musaka (sa patliđanima), gemista (povrće punjeno začinjenom rižom), spetzofai (pikantne kobasice sa začinima i povrćem), souvlaki (marinirani ražnjići)...

Što naručiti: meso i povrće na ražnjiću (souvlaki ili kebab, ovisno o meniju) janjetina i svinjetina su dobar izbor, ali još su bolji piletina i odrezak (na roštilju).

Souvlaki je tradicionalno jelo grčke nacionalne kuhinje, marinirani ražnjić pečen na žaru.

Odo ja u Grčku, gledat staro kamenje, filozofirat, grickat kalamate, izbjegavat ogavni ouzo i tražit najbolji souvlaki

Evo, na primjer, otišli u neku skroz običnu lokalnu gostionu u kvartu, interijera prosječne zagrebačke prigradske gablaonice, i ždernuli prvo namaz od fava graha (što je to? ja to hoću), a zatim teleći souvlaki u vidu ražnjića.

TIPIČNA GRČKA JELA: MUSAKA, PASTITIO makaroni s mljevenim mesom i sirom zapečeno, SOUVLAKI ražnjići od mlade ovčetine, govedine ili piletine, STIFADO gulaš s lukom i paradajzom, GYROS komadići mesa u kruhu, MEZE predjelo, HORIATIKI grčka salata, RESTINA vino od grožđica, OUZO rakija, FRAME ledena kava, METAXA grčki konjak

Evo nekih primjera: Uz gyros i souvlaki dodaju se origano, bosiljak, muškatni oraščić, crvena paprika.

Probaj sve, od Dolmades, Tzatziki, Sheftalia, Keftedes, Souvlaki, obavezno Moussaku, a najbolje bi bilo (pogotovo ako vas ide više, ili skupite neku ekipu na licu mjesta) otići u neki dobar restoran na Meze.

Nazalost, gotovo svaka zajednica koja je prisutna u vecem broju u Au je progurala nesto po cemu ih Ozi prepoznaju, Talijani = pasta, pizza, Grci = souvlaki, Spanjolci = paella, itd, itd, a sto smo mi progurali, po cemu nas identificiraju

Cijena jela povoljna, grčki specijaliteti kao gyros, musaka, souvlaki po 7 - 8 EUR

Kao sto se u Grckoj trebas postaviti na glavu kako bi pronasao restoran gdje se sprema autenticna grcka kuhinja, sto je nesto sasvim razlicito od souvlaki i baklava