Iz hladnjaka izvadite premaz i kada se ugrije na sobnu temperaturu stucite mikserom.

Dok se pita peče, stucite bjelanjke za šaum.

Preko piškota složite procijeđene višnje. 3. Slatko vrhnje stucite u čvrst šlag, a sir izmiksajte sa sokom limuna i vanilin šećerom, pa ga umiksajte u tučeno slatko vrhnje.

Maslac stucite 10 - tak minuta dok ne dobijete svijetlu kremastu smjesu.

U hladnu smjesu umiješajte procijeđene višnje. 6. Slatko vrhnje stucite u čvrst šlag, po potrebi dodajte žličicu šlagfiksa. 7. Na tacnu za torte po vašem izboru stavite donji dio biskvita, obložite ga opranim i suhim obručem od kalupa, pa ga premažite polovicom nadjeva od višanja te tučenim slatkim vrhnjem.

Biftek lagano stucite, malo namažite uljem i ostavite da odleži.

Slatko vrhnje stucite u šlag koji premažite preko hladnog kolača, a potom ga stavite u hladnjak na joj najmanje 2 - 3 sata kako bi se dobro rashladio.

Od bjelanjaka stucite čvrst snijeg uz postupno dodavanje šećera.

Slatko vrhnje stucite, pa dio (5 - 6 žlica) ostavite za ukrašavanje.

Odvojite bjelanca od žumanaca pa žumance stucite s 80 g šećera, bourbon vanilin šećerom i jednom žlicom vruće vode.

Slatko vrhnje stucite u šlag i umiješajte u smjesu od sira i voća. 4.

Kad je biskvit potpuno ohlađen stucite slatko vrhnje s kremfiksom i vanilin šećerom.

Bjelanca stucite u čvrst snijeg sa šećerom, pa trećinu dobivenog dodajte kremi.

Bjelanca stucite u čvrst snijeg, dodajte tri žlice hladne vode, pa miksajte najjačom brzinom uz postupno dodavanje šećera.

Smjenke suncokreta, lana i sezama malo stucite u mužaru i pomiješajte sa prezlom.

Izvadite je iz kalupa, stucite slatko vrhnje, dodajte mu šećer u prahu i ukrasite tortu

Dobro stucite dva žumanjka i dodajte žlicu maslinovog ulja i isto toliko kiselog vrhnja.

Dotad odvojite bjelanjca od žumanjaca, pa žumanca pjenasto stucite sa 90 g šećera i vanilin šećerom.

Bjelanjca stucite u snijeg, pa pomalo umiksajte i preostalih 90 g šećera.

Bjelanjke dobro stucite pa dodajte 15 dkg cukra.

Keks stavite u vrećicu i dobro stucite.

Pekmez ugrijte s mlijekom, a od vrhnja stucite šlag i dodajte mu šećer u prahu.

2. Ostatak šećera pjenasto stucite s jajima na pari u metalnoj posudi iznad vode koja vrije.

Za to vrijeme odvojite bjelanjca od žumanaca, pa stucite čvrst snijeg s malo soli i šećerom.

Stucite slatko vrhnje te pomiješajte s masom od bundeve.

Bjelanca stucite sa malo soli dok ne očvrsnu, ali tako da ne budu pretvrda, te dodajte pola šalice šećera.

Ostatak šećera i naribane kore dodajte žumancima i pjenasto stucite, tada umješajte i bademe.

Za to vrijeme stucite slatko vrhnje, ali ne prečvrsto.

Kad se ohladi stucite krokant, stavite u vrećicu i stucite čekićem za meso (ovo je moj način, najlaganiji i često ga koristim).

Bjelanjca stucite u snijeg uz dodatak 150 g šećera.