Bijaše Jusuf dao Jaši samo dvije kape suhih smokava za spas svoje brodice, a Jaša eto bez nužde baca cijela tri perpera

Učenice su Zadrane darivali paketićima suhih smokava i receptima za jela od smokava

Tih pet stvari - Vegeta, Levi s 501, džem od suhih smokava, autocesta i brodovi zapravo predstavljaju rijetke hrvatske proizvode koji su nešto značili i izvan hrvatskih granica, proizvode po kojima smo bili prepoznatljivi u svijetu, proizvode od kojih svaki ima svoj emotivni kontekst, ocjenjuje Slobodna.

Ako si premršava, u svoj jelovnik ubaci sljedeće namirnice: maslac od kikirikija, masline, kuhani kukuruz, marmeladu od suhih smokava, marmeladu od borovnice...

- Našlo se tu na stolu, ponuđeno svima iz publike, maslina, suhih smokava, slanih srdela, namaza od ribe i maslina, prošeka, travarice... nestalo je sve u deset minuta.

Ljudi su kazali kako su preživljavali od jedne šake suhih smokava.

Nešto drugo da smo imali, rekli su mi, mogli smo sakriti, ali svaka vojska koja je dolazila krala je hranu i ostajali bismo bez ičega, ali u spilje smo stavljali suhih smokava i preko dana odlazili, uzimali i tako preživljavali, kazao je dr. sc. Željko Prgomet.

Tu moramo spomenuti i pohvaliti ugostitelje s našeg otoka, pobjednike s gastro natjecanja Dobar kus i Na bon pro (1., 2. i 3. mjesto) koji su za Gastro izložbu pripremili razne delicije od tune a za desert su predstaviti Forsku tortu od ljutih naranči i Starogrojsku tortu od suhih smokava.

Turistima će se omogućiti razgledavanje, upoznavanje s glavnim osobinama područja, vodič kroz maslinike, kušanje i kupnja maslinovog ulja, paškog sira, pršuta i domaćih slastica, primjerice suhih smokava.

Opis: pečene masline s varenikom u košarici od suhih smokava i čokoladna pjenica od maslinovog ulja Zrele masline preliti s kipućim morem, te ostaviti stajati jedan sat.

Pečene masline preliti s toplim varenikom, te složiti u košarive od suhih smokava.

Dobivena količina ovisi o kvaliteti grožđa, odnosno o tome je li bila sušna ili kišna godina. košarice od suhih smokava 200 g šećera u prahu pomiješati s brašnom, dodati bjelanjke i vrhnje.

Posjetitelji će moći uživati u soparniku, pogači od suhih smokava, dimljenoj i sušenoj ribi, pršutu, sirevima, vinu i rakija, orahovici, višnjevači i ostalim okusima Dalmacije.

- U Pariz ćemo u seljačkoj torbi odnijeti ljubitovačkog bijelog luka, poznatog šarca, maslinova ulja, suhih smokava, pogaču ispod peke...

Bečka kava svoj fini specifični okus djelomično duguje dodatku male količine suhih smokava.

Ponio bi sa sobom u vrećici maslinovog ulja, lavande i suhih smokava i zvonio na vrata Đorđa Balaševića.

Što se tiče suhih smokava cijena se kretala oko 30 kn za kilogram.

Izrađivali smo nakit od suhih smokava u kombinaciji s lovorom: ogrlice i narukvice, degustirali ekopekmez Šinjorina smokva i Fig ' o smokvenjak, propitivali o smokvi, njezinoj važnosti i primjeni.

Džem od suhih smokava nudi obilje Mg koji se zahvaljujući fruktozi dobro resorbira.

Gastronomija Otočka mediteranska kuhinja nikoga ne ostavlja ravnodušnim, ponajviše autohtona jela kao što su, primjerice, riblje pogače, leća i ječam s brudetom od liganja, jastozi na više načina, srdele s ražnja te hib - slastica od suhih smokava uz dodatak rakije travarice i aromatičnih biljaka.

Nedavno mi, odličan Dalibor, u odličnom restoranu KASTAV KLUB, ponudio guščju jetru, uz ' ' koukase ' ' od suhih smokava.

U torbi bi bila jabuka za mladu, bajama, suhih smokava ili bombona koje je mlada bacala u zrak djeci.

Ta tvrtka s proizvodnim pogonima u Dujmovači u Splitu postala je uspješan izvoznik originalnih džemova, maslinova ulja, suhih smokava na izbirljiva europska tržišta, jer je u veljači 2006. stekla HACCP certifikat o sigurnosti hrane bez kojeg nitko ne može potpisati bilo kakav ugovor o plasmanu proizvoda u Europsku Uniju.

Vlasnica Melita Polić u studenome 2006. potpisala je Izjavu o opredijeljenosti tvrtke za proizvodnju proizvoda halal kvalitete, pa su se salama od suhih smokava s bademima, obogaćena aromatskim mediteranskim travama, bobići i medenjaci našli u Kuvajtu, a potom i u drugim državama Arapskog poluotoka.

U ovom trenutku na Finoteci ima oko 600 proizvođača neravnomjerno raspoređenih po županijama no ne može se reći kako se radi o beskorisnom imeniku jer ne postoje alternativna mjesta na kojima bi bilo koguće pronaći male proizvođače - a popis otkriva kako je ponuda doista raznolika te se nudi sve od suhih smokava do tjestenine od nojevih jaja.

Liker Smokvica Liker napravljen od domaćih suhih smokava.

Pored suhih smokava i mendula najtraženija je bila degustacija originalnog zadarskog likera Maraschina te buteljiranog bijelog vina polačkog vinara Zlatka Kaštelanca.

Predvorje hotela Kolovare bilo je popunjeno izlagačkim štandovima, na kojima su se prisutni mogli degustacijom uvjeriti u kvalitetu maslinovih ulja, suhih smokava te ribljih proizvoda.

- Nudim ekstra djevičansko maslinovo ulje i proizvode od suhih smokava na bazi smokvenjaka.

Nudi se sve, od rajčica, crvenog luka, krumpira, preko lubenica, dinja, grožđa, smokava, nektarina, bresaka, šljiva, do maslinova ulja, vina i suhih smokava.