jača verzija: narežeš kruh star 1 dan na kockice, popržiš ih na zlatno na suhoj tavi nasjeckaš luk i špek i zajedno popržiš napraviš tijesto kao za palačinke, nešto gušće, umiješaš kruh, luk sa špekom, sjeckani peršin ostaviš pol sata da se odmori, oblikuješ knedličke i skuhaš slabija verzija: sredinu kruha narežeš na kockice i ostaviš koji dan da se sasvim osuše umiješaš tijesto kao za palačinke, umiješaš kruh, dodaš malo peršuna, ostaviš pol sata, oblikuješ i kuhaš knedle možeš i napuniti nekim punjenjem sa mesom, povrćem, sirom....