Ali sve će biti gotovo do Nove godine pojašnjava gospodar marko kojeg smo zatekli u subotu gdje s ekipom obavlja zahtjevan posao svinjokolje.

Nadam se da vam nisu bile važnije svinjokolje od dana Gospodnjeg.

Nedjeljno jutro pripalo je još jednoj manifestaciji Šokačkog sijela a ona je bila prikaz slavonske svinjokolje na kojoj su zainteresirani mogli vidjeti kako se pravi kulin, kobasica i kulinova seka te ovih godina vrlo popularni slavonski čvarci.

U prva dva slučaja ti ne možemo pomoći, ali za nedostatak poznavanja autohtone slavonske svinjokolje pripremili smo kurs u 120 koraka.

- Oduvijek sam smatrao da mi u turističke svrhe moramo više koristiti naš folklor, naše narodne običaje od poljoprivrednih, žetve, berbi, pa evo svinjokolje, vinskih svečanosti, jer to je vrlo interesantno za ljude iz drugih krajeva.

To će biti jedna od naših okosnica u razvijanju turizma u Zlatnom lugu, aktivni odmor, uz puno aktivnosti, od lova, ribolova, sporta, avanturističkih sadržaja, pa do prezentacije ovakvog jednog običnog događaja, svinjokolje istakao je Thomas Pandžić.

Njegov neposredni šef koji se do pojave slika s čuvene šumsko-lovačke svinjokolje na televiziji pojavljivao u svakom izdanju vijesti uvjeravajući naivni hrvatski puk kako je s osvojenih tridesetak posto glasova izašlih birača dobio povjerenje svih Hrvata, nestao je kao da je u zemlju propao.

Za 1.500 kuna na sajmu se mogao kupiti prasac od 100 kilograma, koji će do svinjokolje uhvatiti " optimalnu " težinu

Nedjeljni jutarnji sati ovogodišnjeg Šokačkog sijela pripali su prikazu slavonske svinjokolje.

Stoga su do danas, iako u novijim uvjetima, očuvani mnogi tradicijski elementi svinjokolje koji se posebno očituju u načinu pripreme kulena.

U prošlosti šljivovica je bila neizostavna tijekom obavljanja različitih poslova i običaja uz rad: oranje, sjetva, kosidba, kupljenje sijena, žetva, komušanje kukuruza, tijekom čijanja perja, sijela, oko svinjokolje, kirjašenje...

Kao poteškoća istaknuta je nerazumijevanje vlasti (zabrana svinjokolje i branja šparoga, ograničavanje kapaciteta).

Na kušnji su običaji svinjokolje, pripremanja devenica, krvavica i kobasica, spremanja masti i čičaka (čvaraka), sušenja pršuta i panceta, tog tradicionalnog običaja za koji se do jučer vjerovalo da će prije propasti selo nego on.

Najčešće smo ih jeli u zimsko doba, vrijeme Božića ili Nove godine kada se po selima i rade svinjokolje te se taj osnovni sastojak uvijek može i naći.

Možda se čak prepišu i antidepresivi za svinje koje - dobro se znade - slute svoj kraj mjesecima prije svinjokolje te uvede happy pills za janjce prije negoli skončaju pod laganom rukom i oštrim britvulinom svog licenciranog krvnika.

. Socijalno tj. zdrastveno osiguranje na teret države ili poslodavca ukida se u potpunosti i prelazi na teret privatnog lica koje samostalno uplačuje u privatnu osiguravajuću ustavovu, naravno ako to može, a isto je obvezujuće prilikom zapošljavanja kao i plačanje životnog osiguranja... Porez na dohodak tj. plaću veću od 500 eura, porez na stanovanje, stanove i kuće u privatnom vlasništvu, dnevna kamata na dugovanje, pojednostavljeno zbog recimo dvije neplaćene uplatnice za napr.kredit cca. rata 100 eura ovrha na vrijednost od 30 puta veću pa na dalje.... Revizija svih braniteljskih mirovina, prevedeno, mirovinski ugovori sklopljeni u RH nisu obvezujući u EU, mislite li zaista da će vam EU isplačivati mirovine? Porezi na sva crkvena dobra kao i na samo funkcioniranje crkve, stimulacija obitelji sa samo jednim dijetetom i preporuka na jedno dijete zbog očuvanja demografske ravnoteže.Preporuka na pobačaj.... Zabrana vrtlarenja na malim površinama, uzgoja vinove loze, svinjokolje kao i uzgoja stoke u malim količinama.Obaveza godišnjeg cijepljenja za zaposlenike i umirovljenike, prevedeno čipiranje ljudi, što to točno znaći možete pronaći u više dobrih članaka koji su na net-u.

Međutim, danas su na kušnji običaji svinjokolje, pripremanja kobasica, krvavica, divenica, spremanja masti i čičaka (čvaraka) te obrada panceta, špaleta i pršuta.

Zato zapamtimo 2011. kao godinu kada je ritual svinjokolje (još) postojao.

Najčešće su od svinjetine, a uvriježeno je i da se nakon tradicionalne svinjokolje meso usitni za pripremanje kobasica i kulena.

Šokački svit maskiro se za - svinjokolje

Prvi čin je smješten u vrijeme svinjokolje dok njihova majka leži na samrtnoj postelji, a svaki sljedeći čin zahtijeva vremenski odmak od po nekoliko dana ili mjeseci od početnog.

Tradicija svinjokolje, možda će i preživjeti u Europskoj uniji, unatoč našim strahovima, ali, obzirom na relativno visoke temperature za ovo doba godine, kao i značajno plići džep, po svemu sudeći, nećemo " klati " onoliko kao prije....

Njome se lakše dolazi do cilja - kaže psihologinja Nazor, ocjenjujući da nošenje vojne, maskirne odjeće u navedenim slučajevima kao što su svinjokolje nije primjereno, da je to tada, iako to zasigurno nije namjera onih koji ju tada nose, i čin njenog nepoštovanja.

Vrijeme kolinja, odnosno svinjokolje, koje se u hrvatskoj tradiciji vezuje za prosinac, siječanj i veljaču, nažalost, znači i povećanju opasnost od zaraze trihinelozom, zbog čega veterinari upozoravaju na nužnost pregleda svinjskog mesa na tu zaraznu bolest.

Svake godine u zimskim mjesecima, počevši od posljednjeg vikenda u studenome, primitivan običaj kolinja ili svinjokolje u Hrvatskoj rezultira stotinama tisuća krvavih dvorišta i brojnim slučajevima trihineloze.

HSS bi rado izmedu berbe i svinjokolje, no HDZ ce odluciti kazu.

Počelo je i vrijeme svinjokolje, koja je nadživjela bivšu federaciju, a kako je krenulo, možda to isto učini i s našom budućom konfederacijom.

Gledam ja na ju tjubu svinjokolje.

To je, sa zdravstvenog stajališta, epilog svinjokolje krajem studenog u jednom seoskom dvorištu u Bijelom brdu, selu nedaleko Osijeka.

Osim korištenja kuhane rakije u ove svrhe, ljudi ju često koriste za vrijeme ovih hladnih dana, kao izvor zagrijavanja, te se tradicionalno pije ujutro prije svinjokolje.