Prvo je kao predjelo pojela tri kranjske kobasice, zatim lonac fažola, pa plečku teleću sa kuvanim kumpirima, pa plečku svinjsku sa kukumarima, pa onda šest laganih sendviča od lososa, uz to je popila gajbu ožujskog piva mlakog i na kraju još kao desert pojela tepsiju štrudela od višanja.

Na isti način pripremamo pečenu teleću plećku ili vrat, a koljenicu trebamo peći makar pola sata duže na 130 C.

Prirodni izvori željeza uključuju meso, posebno teleću jetru, grah, ciklu, bademe i pivski kvasac.

Teleća glava na starinski Zamolite mesara da vam raspolovi teleću glavu tako da samo donja vilica ostane pričvršćena za cjelinu.

No ja ne običavam zvati nosonju doktora, tu teleću glavu.

Podigo je svoju sasušenu glavu, iskezio zub na mene i upro pola prsta u moju concu kao da imam teleću polovicu na glavi a ne glupave cvike

Čak nisam nešto se trudio pohvalit pečenu teleću koljenicu koja je stvarno bila odlična.

Recepti: Teleća i kozleća jetrica u kaparima Na miješanom ulju propirjajte sitno sjeckane komadiće pršuta, kapulu, petrusimul, pa dodajte izrezanu teleću i kozleću jetricu i pirjajte dok ne puste krv, a umak postane gust i taman.

Maknite s vatre i izvadite kapulu iz masnoće te u njoj propržite na kockice rezanu pobrašnjenu teleću jetru.

psiho pretpostavljam da ste slični čim ga braniš savjet; kad si u mesnici drži se dalje od satare da ti mesar ne zamini glavu za TELEĆU i eto nezgode.. kužiš??.. ko će nam onda punit proračun ako vas UREDNIH ne bude

Bila je to dvozuba vilica, kao stvorena za jetricu alla veneziana i dalmatinsku teleću jetricu dolce garbo, rezanu na male komadiće i pirjanu u slatko-kiselom umaku od kapule, prošeka i kvasine.

Gremolata ili gremolada je poznati talijanski umak koji odlično ide uz svu ribu i meso, a najpoznatiji je po tome što se obavezno servira uz dinstanu teleću koljenicu Ossobucco alla Milanese.

Ja teleću koljenicu često kupim kod svog mesara, a samo ponekad ga zamolim što će te i vi morati napravit za jelo, da vam od koljenice napravi četiri ili pet debljih fita.

Svi moji ukućani jako vole Rižoto na milanski, jedu ga kao i kao zasebno jelo i kao predjelo, ali on se obično poslužuje uz osso buco (prerezanu teleću koljenicu u saftu).

Na isti način pripremamo pečenu teleću plećku ili vrat, ali trebamo peći makar pola sata kraće na 130 C.

Nije ni otvorio kutije, di će on, makar odjeven prikladno u plavu tutu za po doma doticati pakete koji vonjaju na teleću krv?

Ni meni također nitko nije nametnuo, nego sam jednostavno shvatila da živjeti životom koji želi ići tragom onih životnih vrijednosti koje se sve temelje na onoj jednoj - čudu života - i jesti teleću jetru, ne ide zajedno.

Na isti način pripremamo pečenu teleću plećku ili vrat, a koljenicu trebamo peći makar pola sata duže na 130 stupnjeva.

Zamolite mesara da vam veću teleću koljenicu razreže na poprečne kolutove.

Koljenica ispod peke U okruglu posudu za pečenje složite teleću koljenicu koju ste omotali trakama dobre slanine te nekoliko cijelih oguljenih krumpira, kapulu, tikvice i nekoliko režnjeva češnjaka.

Kad je dan vidim krovove i onaj bubreg, jetru teleću, hobotnicu odrezanih krakova koja se nažderala fluorescentnih flomastera i sad iritantno svjetluca.

Kada proizvodnja mlijeka kod krave koja daje mlijeko opada, njena koža se pretvori u proizvod kožne industrije; koža njenog potomka se pretvara u skupu teleću kožu.

iz razloga što su moji imali običaj kupiti teleću glavu i onda bi je pekli ispod peke.

Teleću ružicu narežemo i lagano potučemo, te začinimo solju, paprom i nadjevom od suhih vrganja i domaćim medom, pa potom zarolamo.

Teleću ružicu lagano pirjamo na ulju uz dodatak goveđeg temeljca.

I neizbježno, trebalo je nas i nahraniti, pet vrsta hrane, uzeo sam teleću obaru, bila je izvrsna.

U tom mi je trenu palo na pamet nekoliko pitanja: 1. Kako je prva patkica uopće izrasla i kad? 2. Jel prvo bila patka ili jaje? (ovo pitanje ide po difoltu kad su u pitanju takve neke geneze, jel??) 3. Kako su im nazivi napisani na trbusima (istetovirani, flomićima, perom e ovo bi bilo ironično; olovkom, krasopisom, običnim slovima... jel pišu puni nazivi omiljenih jela, tipa: Pileći bataci s roštilja, ili samo picek, jesu li u zagradama navedeni i latinski nazivi...) 4. Zašto uistinu nema mjesta za patkicu koja jede mrkve? 5. Gdje su nestale patkice koje su jele svo voće i povrće tamo negdje do godinu i pol djetetove starosti? (da nisu krenule u štrajk ili su jadne, bošsačuvaj, pokrepale??) 6. Što reći na ovakav odgovor djetetu koje je četvero odraslih ostavilo u pozi bouche bee (štono bi Rvati rekli: Razjapljene vilice) i pomalo blentavog osmijeha, dok je ono i dalje grebalo po tanjuru srčući teleću juhicu.

U mesara kupite jednu teleću ili janjeću džigericu, a u to spada jetra, pluća i srce, a često dođe i slezena.

- Ništa gospođo vi molim Vas sutra donesite jednu teleću šniclu od buta, pa se vidimo, a pas neka ostane ovdje u kavezu.

Kupila sam u mom jutrošnjem pohodu na tržnicu nevjerojatno svježu i mekanu teleću jetricu.