zubi mi čine vodu na ovaj prekrasan kruh, živim u dalmaciji i često pečemo meso ispod peke, a ovdje je jako poznat soparnik to je tjest tanko razvučeno nA KOJE IDE BLITVA S DOSTA MASLINOVOG ULJA I BIJELOG LUKA, POKRIJE SE DRUGIM DJELOM TJESTA I PEČE POKRIVENO, PRESAVRŠENO MLJC MLJAC.......

Fritule se u ulje spuste (meni najlakše) malom žličicom (svako toliko je namočiti u vodu da se ne ljepe za žličicu i da imaju onaj fini okrugao oblik) a one stare dalmatinske bake uzmu u šaku tjesta i kad stisnu šaku koliko van ' pobjegne ' na gornji rub ruke odvojite žlicom i bacite u ulje, ja se tako sva zapackam pa ne pribjegavam.

evo malo komentara jucerasnje utakmice iz neutralnog kuta.......... sve u svemu hajduk je u neretljaku dobio veliko pojacanje.... ne samo kao stup obrane.. nego po meni veci znacaj je to... sto sada lima moze slobodnije prema naprijed po lijevoj strani..... po meni andric nije za obranu... vec prvu loptu koju je dao iz zadnje linije bila je presjecena negdje na tridesetak metara..... mislim da je za tu poziciju mnogo bolji malocha kad se oporavi..... sta se tice srednjeg reda... ozobic ima potencijala... dao je par... lijepih lopti.... ali je i par lopti dao u bunar.... ali to cu mu pripisat zbog dugotrajnog neigranja.... anas po meni dosta los... izgubljen u prostoru..... krilini igraci sasvim solidni.... caktas po meni iznenadjenje... i ono sta ja osobito volim.... zna se sa krila ubacit prema sredini i tako biti jos opasniji.... gabric je na putu oporavka... nedostaje mu jos daha... al sasvim solidno.... hajduk je najtanji u napadackoj liniji... tu jos nema forme..... vukusic... nemoze niti jednu loptu primiti a da mu se ne odbije bar metar od njega.... vukovic je totalno neizainteresiran... neznam sto je razlog tome..... po meni lendric bi trebao biti u prvih 11...... ostali mladi igraci su sasvim solidni.... obsivac.. andrijasevic... kis.... tu ima tjesta za zamjesiti dobar kruh........... sve u svemu cini mi se da ce hajduk na proljece... izgledati bitno drugacije..... ako nista drugo mladje snage... dat ce mu potrebitu forzu.....

Priprema se tako da se postavljaju slojevi tjesta između koji se stavlja nadjev.

Al ' doslovno.. jela sam čips koji je bio deblji jad od tjesta gospe moja

Vrijeme pripreme i hlađenja tjesta: 2 sata

Obrisao višak tjesta, koji je istisnula zakrpa, zagladio bridove turpijom i rajngla je bila kak nova.

A trgovkinje su im pokušavale strpati komad tjesta, zamotan u papir, još i u plastičaru

Skoknuvši do supermarkta u blizini, donesem potrebna jaja i krenem sa miješanjem tjesta.

6. Sada s obje ruke primite donje krajeve, prevrnete preko punjenja i lagano pritisnete prstima tako da dobijete jastučić od tjesta i punjenja.

Po tome prosuti šalšu, poredati očišćene slane srdele bez kosti, pokriti drugim djelom tjesta i ostaviti da se diže još pola sata (dobro ju je prekriti toplom krpom).

Tako su gosti obukli pregače i prionuli izradi tjesta, rezanju tjestenine, sušenju rezanaca, izradi raviola punjenih mljevenim mesom - te su na kraju svi zajedno sve pripremljeno kušali uz pomno birane čašice bijelih i crvenih vina...

31.12.2007 8:44:56 snovidjenja Za Novu sam malo posustala ubili se od kolača Samo sam napravila Princes krafne po tvom receptu.. (super) i neke slance koji su jučer već pojedeni a danas ću onu čokoladnu tortu od prhkog tjesta ako neko navrati da se nađe Tebi poljubac i sretno i veselo i puno ljubavi

Pritom mislimo na neodoljivu kombinaciju tjesta i sira koji odgovaraju jedno drugom.

Način prerade maslina tisućljećima je isti: zreli plodovi se najprije melju, a onda se iz tjesta od zdrobljenih maslina, pod pritiskom i uz pomoć vode kojom se tjesto poljeva, cijedi ulje.

Dešava mi se tu i tamo da kuham nešto kompliciranije od riže ili tjesta i sve je ok ako improviziram ili radim po dobro napisanoj kuharici.

Germknedle ili njemački Germknoedel, Germknödel (slatke punjene knedle od dizanog tjesta) su tradicionalno austrijsko slatko jelo, točnije desert koji je osobno meni najdraži.

Nevidim da pekar koji je pekao hostiju kao on moze peci Isusa ili komadic tjesta biti Isus?.. da li onda i kakaju Isusa? Obicna iluzija neznam kavim cudom svecenik moze podignuti tjelo i djete progutati?

Drugim djelom lisnatog tjesta prekrite špinat te ga probodite vilicom ili ga narežite na trake širine 1 cm - 2 cm, rasporedite na špinat tako da jedne položite okomito, a druge vodoravno da dobijete oblik romboida (kao na slici), pa premažite žumanjkom.

Slika 4. Stroj za izradu lisnatog tjesta

Nakon šetnje, malo smo i ogladnili, a čim smo ušli u dom omamio nas je miris tjesta bolognese, no još nije bilo vrijeme za klopu... argh, malo nam je Fićo pričao o pravilima ponašanja, kućnom redu, satnici (ziiijev, pardon) i nekim ostalim bitnim stvarima.

okupi se malo društvo. ja sam već ranije napravila popriličnu količinu tjesta (moja tajna je da ga dva puta premijesim i bude savršeno. hrskavo taman kako treba) i pripremila sastojke za picu (mozzarella, gauda, sos made by me, šunka, kapula, paprika, losos, panceta, ribane tikvice, masline s košticom, pršut, kukuruz-sve što imam pa što tko voli....). onda zgotovim pice koje stavim na dno od kalupa za tortu. muž ih podloškom za dizanje torte prebacuje na kamen koji je prethodno dobro ugrijan. do usijanja. temperatura u pećnici bude i preko 400. i za dvije minute imamo savršenu picu. i tako ja pravim, on peče, ljudi guštaju. i što je najbolje kako pravim manje pice i sječem ih na 6 - 8 dijelova, dok se oni pojedu dolazi druga i nikada ne jedemo hladnu picu.

Znatno doprinosi činjenici da se tu radi o, vjerojatno, najboljoj pizzi na svijetu.: cool: pizza im je stvarno genijalna mislim da je to do krusne peci. ako i uspijes dobit recept od tjesta on u obicnoj pecici nece nikad ispast ka u krusnoj

Strukle ok krumpirnog tjesta, koje se izmedju dlanova prave su isto zagorske strukle koje se jedu k kiselom zelju ili kao prilog jelu sa umakom: gulas, pecenje i. t. d. aj bok i kuhajte kak treba, posaljite mi, prosim, recept za strudlu od bundeve sa makom hvala unaprijed: s

Kada je gotovo napravite dva jednaka djela od tjesta i razvaljajte ih.

Stari su Egipćani vrlo često isplaćivali radnike u porcijama kruha, a tehnika proizvodnje kruha iz Egipte je prenešena u Grčku, gdje je proizvodnja usavršena i počinju se peći kolači, keksi i druge vrste tjesta, a poseban je specijalitet bio vojnički kruh pečen na ražnju.

Tijesto za tortilje treba biti poput tjesta za krh, ali bez kvasca.

Baguette (baget) je fini tanki francuski kruh, koji se radi od uobičajenog, osnovnog tjesta za kruh.

Negdje pravi strucnjaci za pravljenje pizza bacaju razvijeno tjesto u zrak a nasi momci bacaju kao " mali " profesionalci kuglu od tjesta Razvlacenje tjesta Nasi momci su ozbiljno prihvatili zadatak i napravili odlicne pizze.

Ne znam sto su " bobici " ali ako se tu radi o onim bucmastim polukruznim jastucicima punjenim orasima, onda je to ono sto mi je fakat nekad bilo jako fino, a zadni put kada sam (i u Splitu i na Dolcu) probala razno razna peciva (kolace) s nadjevima svi su mi bili na istu foru - previse tjesta i margarina i premalo definirani nadjev: (