U aktivu Svijeta u Čaši može se pripisati i organizacija studijskih izleta za vinare i vinoljupce te ugostitelje i kolege novinare u inozemstvo, primjerice, u Sloveniju, pa u Toscanu, te u Gradišće u Austriji, u Pijemont, Tokaj, sve kod najpoznatijih tamošnjih proizvođača kod kojih se dade štošta vidjeti, i naučiti.

Na Colliju su se obišli Joško Gravner, Stanislao Radikon te La Castellada, u Štajerskoj u Austriji Alois Gross, Manfred Tement, Erich i Walter Polz, u Gradišću Juris-Stiegelmar, Feiler-Artinger, Albert Gesellmann, Feiler Artinger, Ernst Triebaumer, Franz Weninger, Silvia Prieler, Anton iby, Wellanschitz, Kracher, Heider, Lang, potom Koehler Ruprecht, Robert Weil, Kunstler, Burklin Wolf u rajnskoj oblasti u Njemačkoj, pa u Mađarskoj u Villanyju Attila Gere, Josef Bock i Ede Tiffan, u Tokaju Château Diznókö, Bodegas Oremus, Tokaj Kereskedöház.

Ništa, idemo prvo nešto pojesti i kupiti koji Tokaj pa ćemo odna razmišljati o posljedicama.

Nastalo je od riječi stokaj, kojom su Slovaci nekad opisivali ušće rijeka Bodrog i Tise zahvaljujući kojima Tokaj ima klimu pogodnu za proizvodnju jedinstvenih vina.

Slovenski mediji tako podsjećaju da su slovenski vinari prije sedam godina morali prestati prodavati vino pod nazivom " tokaj " jer je Mađarska svoj tokajac zaštitila još 1994, a nije uspio ni pokušaj da se ime vina promijeni u " točaj " jer su se Mađari i tome usprotivili.

Pored toga koliko vas je zapravo čulo za regiju Tokaj?

Naime Tokaj je mjesto koje broji 5.000 stanovnika, a nalazi se u podnožju planina Kopasz s brdima Zemplen na sjeveru i rijekama Tisom i Bodrog na jugu.

Budući su Mađari zaštitili ime Tokaj na vina iz svoje regije, Slovenci su svoju sortu koju smo da tada poznavali pod tim imenom preimenovali u Sauvignonasse.

Slava tokajca je inače tolika da se spominje čak i u mađarskoj himni (Tokaj szőlővesszein/Nektárt csepegtettél = na trsju Tokaja/učinio si da kaplje nektar)

Proizvodilo se i vino Tokai od kvalitetne loze koja potječe iz mađarske pokrajine Tokaj-Hegyalja, a proširila se i u druge dijelove Europe, pa se i u francuskoj pokrajini Alsace radi vino sličnog imena.

Valja svakako spomenuti i mađarska vina iz sjeverne pokrajine Tokaj, što se proizvode od sorte aszu u kojoj su tijekom povijesti uživali rimski carevi, britanska kraljevska obitelj i nekoliko papa.

Taj je sud već odlučivao o »vinskim« sporovima, primjerice, između Mađarske i Italije oko vina pod nazivom tokaj, presudivši u tom slučaju u korist tuženika, Mađarske, koja je dobila pravo da jedina koristi taj naziv za svoje vino.

S obzirom na to da je stručno i znanstveno dokazano da je riječ o jednoj fr. vinskoj sorti, za očekivati je da će se uskoro do sada korišteni mađarski naziv tokaj zamijeniti s pravim ili novim imenom sorte (a taj će vjerojatno biti ili sauvignonasse ili tocai friulano) i na taj način izbjeći nelojalna konkurencija i moguća pomutnja u označavanju vina u prometu.

Goriško vino što još uvijek pogrešno označavaju tokaj, jače je alkoholno (do 13 % vol.) od talijanskog (također pogrešno zvanog) tocaija (koji obično ima od 10,5 do 12,5 % vol.), svojstvenog je mirisa i umjereno kiselo.

A onda dolazimo u kolodvor Tokaj.

Tokaj je gradić čija slava daleko nadmašuje njegovu veličinu.

Posebna kombinacija vulkanskog tla i prapora, kao i specifična mikroklima uzrokovana slijevom dviju rijeka, doprinijele su razvitku posebnih slatkih vrsta grožđa po kojima je Tokaj čuven u svijetu.

Najpoznatija mjesta u svijetu gdje se proizvode predikati su Tokaj, Sauternes i Barsac, Alsac, Burgenland i dr. Kod nas u lijepoj našoj odlične predikate proizvode u Kutjevu Kutjevo d. d., Vlado Krauthaker, u Hrvatskog Zagorju Boris Drneški Bodren, u Istri Benvenuti, Iločani u Ilok, vinarija Vinski vrh

U Ukrajini, najviše na Krimu, nedaleko od čuvene Jalte usavršena je proizvodnja desertnih i likerskih vina sličnih [ [ madeira madeiri ] ], [ [ porto portu ] ] i [ [ tokaj ] ] u, u čemu su se posebno pročuli podrumi Livadia (za porto crni iz [ [ cabernet sauvignon ] ] a i porto bijeli iz sorte [ [ rkacitéli ] ]) i Massandra (za isti tip vina ali iz sorata mourvéder, pedro ximenez i albilo.

On navodi da je madžarskim vinarima prije nekoliko godina uspjelo zabraniti prodaju bijelog vina ' tokaj ' u Italiji i Sloveniji, pa su talijanski i slovenski vinari pretrpjeli štetu iako su ' furlanski tokaj ' tradicionalno prodavali pod tim imenom.

Na etiketi tokaj (c) a naveden je taj podatak, s tim da vino može sadržavati najviše do 6 puttonosa.

Boje se da ih više ne bi mogli prodavati pod dosadašnjim nazivima, kako se to prije dvije godine dogodilo koparskoj vinariji koja je zbog pritisaka iz Mađarske morala prestati puniti svoje bijelo vino ' Tokaj '.

Kada su Mađari prije nekoliko godina uspjeli zaštititi svoj tokaj Talijanima i Slovencima nije puno koristilo dokazivanje kako je njihov tokaj drukčiji od mađarskog.

Na tom je području sve do 2008. godine vino iz tog kultivara označavano pod imenom tocai i tocai friulano, odnosno tokaj, stim da je to ime prema odluci EU u buduće zaštićeno i rezervirano samo za određeno vinorodno područje u Mađarskoj i u Slovačkoj.

Vino ove sorte (od kojih su mnoga pod pogrešnim imenom tocai odn. tokaj svrstana među vrhunska) uz skladan okus krasi i nježna specifična aroma što podsjeća na gorki badem.

Koji vinopija nije čuo za tokaj.

Papa je pio i Sucklingovo Globalno bijelo, od rebule iz Slovenije, sauvignonassea (novo ime za furlanski tokaj) i sivog pinota iz Italije te chardonnaya i sauvignona iz Mađarske.

Dođem sinoć u Konzum, vidim Tokaj na istom mjestu, prilazim i ruka mi se sledi

Jela je sa chefom Belizarom Milošem prigotavljao talijanski chef Tommaso Ruggeri iz Apulije, a vina, inače sva prisutna na našem tržištu, bila su od proizvođača Tenuta Santa Anna - pjenušavi prosecco, Torre Rosazza friulano (prije tokaj furlanski) i pignolo, dakle nešto drugo u čaši, te Borgo Magredo klasičan merlot.

Dalekovidni Mađari uzimahu istarsku lozu« Tukaj », od koje je u Panonskom pijesku nastao čuveni Tokaj.