Za ugljikohidratne obroke, ponavljam, važno je da budu bez masnoća.

Na natjecanjima je dobro uzimati ugljikohidratne sportske napitke s niskim glikemijskim indeksom.

Dakle vaše čitateljice bi trebale u prvom dijelu dana primarno jesti ugljikohidratne namirnice koje nam daju energiju kao primjerice kruh od integralnih žitarica, puno zrnatu tjesteninu, integralnu rižu i slično a za drugi dio dana kada se tijelo priprema za počinak treba uzeti proteinske namirnice kao što su puretina, piletina, janjetina, teletina i riba.

Tijekom napornih treninga, ovaj postupak možete ponavljati tijekom 3 sata, svakih sat vremena, ali se možete i ' prebaciti ' na svoje uobičajene ugljikohidratne obroke.

Postoje razni oblici nisko-ugljikohidratne dijete, ali osnova je smanjenje unosa ugljikohidrata ispod preporučene dijetne količine od 300 grama za dijetu koja ima ograničen dnevni unos 2000 kalorija.

Nekim pojedincima više pašu visoko-ugljikohidratne dijete dok se drugi na istoj mogu cijelo vrijeme osjećati gladnima. naravno, ukoliko ste gladni cijelo vrijeme unos manje kalorija može postati pravi izazov.

" Problem leži u tome što ukoliko više od 10 % ugljikohidratne energije potječe iz jednostavnih šećera, neminovno dolazi do pojave pretilosti i sklonost ka dijabetesu, dok s nutricionističkog stajališta najozbiljniji problem leži u sustavnoj dizbiozi ".

Takvi obroci obično nisu bili ništa drugo doli prave pravcate »ugljikohidratne fešte«.

U stanicama saća pčele prerađuju nektar u med kao izvor ugljikohidratne hrane, a pelud u pčelinji kruh (fermentirani pelud) koji je osnovna bjelančevinasta hrana za leglo.

Neki vrhunski sportaši sat prije treninga ili natjecanja a nakon konzumiranja ugljikohidratne hrane mogu imati i negativnu reakciju.

Uzmemo li da je indeks čiste glukoze 100, tada možemo dokazati da krumpir ima indeksz 70. To znači da krumpir, usprkos složenosti svoje ugljikohidratne molekule, ostaje u skupini loših ugljikohidrata.

Pri tome se jedu ogromne količine ugljikohidratne visokorafinirane hrane (sladoled, krafne, slatkiši i sl.) ili tzv. junk - hrane (hamburgeri, pizze, čips i sl.).

Oni koji žele najnovije savjete o sportskoj prehrani, naučit će najnoviji način pravilne ugljikohidratne prehrane, što jesti prije natjecanja, kako odabrati najbolji tekući ugljikohidratni nadomjestak hrani, kako i što jesti za izdržljivost i kako dobiti masu bez masti.

Na sveučilištu u Aubumu SAD (Aubum University) istraživači su stavili 7 biciklistica na 3 vrste ugljikohidratne prehrane; onu s 13 % zatim 54 % i na koncu 72 % udjela u ukupnoj kalorijskoj distribuciji.

Ugljikohidratne aminokiseline su strukturni elementi koji sadrže amino i karboksilnu skupinu, a mogu poslužiti kao građevna podjedinica za sintezu takvih molekula.

Dodaju se i ostale ugljikohidratne namirnice.

Kad smo uštimali omjere proteinske i ugljikohidratne komponente, preostaje dodati još kvalitetne masne kiseline, vitamine i aminokiseline i gainer po našoj mjeri je gotov.

Ova dijeta ne spada u nisko ugljikohidratne ali je navodimo zbog osoba koje ne mogu zbog različitih razloga izbaciti ugljikohidrate te zbog njezinog učinka koji se pokazao na velikom broju ljudi.

Ako dojite, vaše dijete već prima prebiotike jer majčino mlijeko sadrži ugljikohidratne molekule.

U dane praznika ljudi neprekidno jedu jako velike količine ugljikohidratne hrane, čime stalno sebi dižu šećer u krvi.

Glikemijski indeks (GI) je numerička skala kojom se mjeri brzina ulaska glukoze iz ugljikohidratne hrane u krv.

Glikemijski indeks ovisi o vrsti ugljikohidratne namirnice, količini konzumirane hrane, sadržaju vlakana, količini dodane masti, načinu na koji je hrana pripremljena.

a) rezervne ugljikohidratne tvari biljaka (škrob) i životinja (glikogen);

Danas sve više sportaša, trenera koristi Glycemic Load kao pokazatelj ugljikohidratne vrijednosti nego glikemijski index.

Proteini služe kao energija ali samo onda kada su ugljikohidratne rezerve potrošene.

On kombinira kvalitetu i kvantitetu ugljikohidratne porcije u jedan broj.

Većina triatlonaca najbolje se osjeća kad svoje ugljikohidratne rezerve puni 2 - 4 sata prije treninga tj. utrke.

Vjerujem da za naše frendice Vedranu i Nikolinu možda su bila dva ili tri treptaja više, obzirom da su svaki taj dan osjetile na svojim ispaćenim tijelima koja su vapila za čašicom ugljikohidratne utjehe, svaka prema svojem ukusu - Vedrana slanih ugljikohidrata (čipičipsića) a Nikolina nešto malo manje slanim.

Biokemijske reakcije koje se odvijaju u organizmu nakon konzumiranja samo proteinske ili samo ugljikohidratne hrane, po principima te dijete mogu poremetiti neke metaboličke reakcije.

Bilo da ste prethodno dobro reagirali na nisko ugljikohidratne dijete ili imate povijest bolesti koja traži kontrolirani unos ugljikohidrata Atkins može zadovoljiti sve potrebe.