Pomijepajte oba šečera sa rastopljenim maslacem, tome dodajte umućena jaja i pire od jabuke.

Svaku uvaljajte u brašno pa u umućena jaja pa opet u brašno te u jaja i pržite u dubokoj masnoći dok se ne zazlati.

Dobivenu smjesu stavimo u zdjelu preko mljevene teletine, dodamo umućena jaja i sve zajedno izradimo vilicom.

Skuhani špinat umiješajte u prethodno umućena jaja, dolijte vrhnje za kuhanje i kiselo vrhnje.

Pripremite u 3 zdjelice smjesu za prženje: u jednu brašno, u drugu umućena jaja s mlijekom i u treću prezle, sol, papar, origano, češnjak u prahu i sjeckani peršin te panirajte mozzarellu.

Na kraju dodajte isjeckani pršut, par puta promiješajte na vatri pa ubacite umućena jaja koja ste samo malo posolili (pršut je dosta slan).

Zagrijte slatko vrhnje i mlijeko s vanilijom do vrenja, te uz neprestano miješanje tu vrelu smjesu ulite u umućena jaja.

2. Zagrijte maslac u tavi, ali pazite da ne posmeđi, a zatim izlijte umućena jaja.

Koromač tada usitnite miskerom, izlijte dobivenu kremu u zdjelu i primiješajte bešamel umak kojeg ste napravili od 30 g maslaca, brašna i preostalog mlijeka, i dodali mu umućena jaja i šaku parmezana.

Sve dobro promiješati i puniti paprike koje se zatim uvaljaju u brašno, umoče u umućena jaja i prže na vrelom ulju da porumene s obje strane.

Stari kruh, vruće mlijeko-kad upije i prohladi se dodati malo ulja, umućena jaja, malo oraha i šećera, staviti u pećnicu i u slast pojesti.

Doda se skuhana riža (ili tjestenina) i preko svega se preliju umućena jaja izmješana s mlijekom.

Posolite ih i uvaljate u brašno, umućena jaja i mrvice.

Uvaljajte ih u brašno, pa u 4 umućena jaja, te ih opet obrašnite.

2. Na srednje jakoj vatri u tavi s debljim dnom rastopite oko 15 g maslaca za svako jaje, a zatim dodajte umućena jaja.

Takav je bio i bogati ruski diplomat i poznati gurman, princ Ivan Borisović Kurakin čiji su kuhari odreda Francuzi po njegovom savjetu u francusku salatu dodali kockice kuhanog mesa i kiselih krastavaca i tako je učinile ruskom, a austrougraske su panirane i pohane odreske, riblje filete i perad, stali umakati samo u umućena jaja i brašno i pržiti u dubokoj masnoći dok ne bi dobili zlatnu koricu.

Umućena jaja prelijte preko povrća i pecite na laganoj vatri dok se ne ispeku i dobiju lijepu boju.

Doručak: Rajčice i jaja: U woku na 5 g kokosovog ulja ubacite prethodno umućena jaja (7 kom ili 350).

Maslac i čokoladu otopite na pari pa je lagano dodajte u pjenasto umućena jaja.

U zdjelu stavimo ocijeđene mlince, dodamo umućena jaja, ohlađenu mesnu smjesu, sjeckanu slaninu i peršin, na četvrtine narezane kuhane kestene, suhe šljive, brusnice, ulijemo konjak, te sve zajedno nježno izmiješamo u jednoličnu smjesu.

Sir zgnječite, dodajte umućena jaja, mrvice, vegetu, papar, češnjak i poriluk.

Kuhajte, a zatim polako ulijevajte umućena jaja.

U tipičnom danu glumica za doručak pojede dva umućena jaja, špinat, papriku, luk i peršin ili svježe bobice, breskve, sirutku u prahu i razrijeđeni sok od brusnice.

Umiješajte umućena jaja i brašno pa sve dobro izmiksajte.

Teletina a la parisienne Oko ¾ kg tanje sječenih telećih odrezaka od buta dobro istucite batom za meso, posolite i popaprite i uvaljajte svakoga u brašno, pa u umućena jaja.

Umućena jaja dat će čvrstoću nadjevu, no kuhanim ga smjesama dodajte nakon što ih ohladite, inače će se prerano skuhati i neće povezati jelo

Dodajte umućena jaja, nasjeckani luk, brašno, sol, papar i šećer.

patišpanja: dobro umućena jaja i šećer s malo brašna, te ispe čeno, što u peći uzraste i našupljika se.

Ploške kelja pažljivo uvaljajte u brašno, pa u umućena jaja i onda u krušne mrvice (ili opet brašno, možete dodati i sezamove sjemenke, zdrobljene zobene pahuljice).

U tavu se odmah potom uliju umućena jaja, a cijeli postupak traje tek nekoliko minuta.