Podsjeća da je navedenu lokaciju u Balama 2004. kupila njegova šogorica s idejom da poslovanje restorana i hotela Valsabbion u Pješačanoj Uvali, koji je vodila zajedno s njegovom suprugom, a koji je bio prepoznat kao svojevrsni brand obiteljskog hotelijerstva, proširi na novi boutique hotel Valsabbion 2 na spomenutoj lokaciji u Balama.

Veljko ima Valsabbion, jedan od najboljih restorana u Hrvatskoj.

Prvo mjesto, četvrtu godinu zaredom osvojio je Klaudio Jurčić iz zagrebačkog restorana Baltazar, drugo mjesto pripalo je Ivi Zgrabliću iz restorana L hotela Lone iz Rovinja dok je treće mjesto zauzela Alena Bročilović iz pulskog restorana Valsabbion.

Ekskluzivni restorani s vrhunskom ponudom su Milan (riblji), Valsabbion (slow food) i Vela Nera (kreativna kuhinja) u Puli, Pepenero u Novigradu (molekularna kuhinja), Zigante u Livadama (specijaliteti s tartufima), Amfora (riblji, kreativna kuhinja), Bevanda (riblji) i Plavi podrum (riblji, kreativna kuhinja).

Jurčić, inače sommelier restorana Baltazar i suradnik tvrtke Agrokor, u finalu je pobijedio Alenu Bročilović, sommelierku restorana Valsabbion, i Ivu Zgrablića, sommeliera tvrtke Maistra.

Hotel je otvoren prije 15 godina, restoran prije 13, a punih 10 godina Valsabbion postoji kao jedinstvena i zaokružena, gotovo umjetničko-avanturistička priča.

Ili, kako kaže Sonja Perić, vlasnica pulskog restorana " Valsabbion ", jednoga od najboljih u Hrvatskoj, " još uvijek je važnija kvantiteta od kvalitete, a kao što se u muzici slušaju narodnjaci, tako se konzumiraju i balkanski specijaliteti, meso s ražnja i ćevapi ".

Supruga aktualnog ministra turizma tek je lokalnim medijima rekla da će Valsabbion ubuduće raditi kao bed breakfast objekt (iznad tog luksuznog restorana u Pješčanoj uvali je, naime, i mali obiteljski hotel s desetak soba).

I to koliko god cijene bile visoke, što se za Valsabbion svakako može reći.

Valsabbion je, stoga, lekcija svima koji zazivaju luksuz i elitizam kao odgovor na sva turistička pitanja.

Sandra Perić, vlasnica Medical Spa Centra Mythos koji se nalazi u sklopu pulskog hotela Valsabbion u Pješčanoj uvali.

Posebna nagrada za životno djelo odlazi u ruke Sonje Perić za restoran Valsabbion.

A da je Valsabbion magnet za svjetski jet set, potvrđuje knjiga gostiju, u kojoj čitamo imena Slavice i Bernia Eccleston, Naomi Campbell, Stinga, Hulia Iglesiasa, Vanesse Mae, Johna Malkovicha, Jeremyja Ironsa, Erosa Ramazzottija i dr., a o domaćoj kremi da i ne govorimo.

PREDSTAVLJAMO FINALISTE ADRIANA 2008. - VALSABbION PULA

Hotel Valsabbion i njegov restoran u elitnoj Pješčanoj uvali kraj Pule uz samo more, u pravom je smislu riječi brand.

Brand Valsabbion danas predstavlja vrhunsku kvalitetu i ekskluzivitet, kojemu to priznanje odaju renomirana domaća i svjetska turističko-gastronomska pera.

U finalu su se za prvo mjesto borili hoteli Valsabbion iz Pule, Mozart iz Opatije, Bastion iz Zadra, Skradinski buk iz Skradina, Marco Polo iz Gráca, Villa Marija iz Tučepa, Villa dvor iz Omiša, Villa Pattiera iz Cavtata, Waldinger iz Osijeka i Savus iz Slavonskog Broda. (Hina)

Utka se vozila kroz Tehnomont marinu Verudela, Pješčana uvala, a start i cilj bio je ispred hotela Valsabbion.

Njezin restoran Valsabbion u Puli kolega i ja proglasili smo najboljim na Jadranu u Večernjakovoj Turističkoj patroli.

U tim poratnim godinama Valsabbion je doista bio senzacija.

U nepune dvije godine koliko postoji, njegov Pepenero postao je ponajbolji restoran u Istri, svrstan odmah uz cijenjeni Valsabbion, te jedan od 10 najboljih u Hrvatskoj.

Podsjećamo, znatiželju je zagolicao nedavni gastro-nastup tvrtke Valsabbion iz Pule, u vlasništvu Sonje Perić, inače supruge aktualnog doministra turizma Veljka Ostojića, na štandu Hrvatske na svjetskom turističkom sajmu u Düsseldorfu.

Htjeli smo doznati je li slanje svježe morske ribe, gljiva i drugih kulinarskih potrepština diplomatskom poštom, redovita praksa Ministarstva vanjskih poslova ili je to bila tek iznimka za doministrovu suprugu i njezin restoran Valsabbion.

Polazeći od toga da kamenice i jastozi ipak nisu promidžbeni materijali, niti se mogu usporediti s lavandom i jadranskom spužvom koji su, slažemo se u tom dijelu s Rotimom, kao izvorni hrvatski suveniri dobrodošli diplomatskom poštom našim misijama, inzistiramo na detaljnijem odgovoru: je li Valsabbion bio iznimka ili pravilo u ponašanju MVP-a.

Start i cilj utrke je kod Hotela Valsabbion, a staza po asfaltu vodi kroz Tehnomont Marinu Veruda.

BabyKate-tko zna u kom gradu bi bio pulski Valsabbion?

Netipični Damir i Ornela, inovativni Pepenero, avangardni Valsabbion te prekrasni San Rocco, definitivno su najbolji istarski restorani koji su - uz još nekoliko kvarnerskih - osvijetlili obraz, po mišljenju mnogih, osiromašene hrvatske gastronomske scene

Zahvaljujući kontinuiranoj kvaliteti, koja traje desetak godina, u vrhu najboljih mjesto je našao pulski hotel i restoran Valsabbion, vlasnice Sonje Perić.

Inovativan i moderan, svih ovih godina, ne zanemarujući pritom izvornost namirnica i divlju prirodu Istre, maksimalno naglašavajući ekologiju, restoran Valsabbion stekao je poklonike među gastronomski najosvještenijim gostima.

Ostojić je tako ponovio kako je su njegova supruga i njena sestra prije 20 godina osnovale zajedničku tvrtku i izgradile hotel Valsabbion.