Za četiri čaše ove ledene slastice potrebno je dva dl slatkog vrhnja, kutija sladoleda od pola litre, četiri šalice svježe kuhane i ohlađene kave, četiri šalice mlijeka, četiri žličice likera prema izboru (od kave, čokolade, višnje, badema ili rum) i, prema želji, kockice leda.

(za 15 kolačića) 100 g šećera u prahu 50 g mljevenih badema 25 g kakaa za kolače 2 jaja (odvojite bjelanjke i žumanjke) 65 g šećera 125 ml slatkog vrhnja za čokoladno punjenje 120 g Schwartau kuvertire od tamne čokolade 15 g maslaca Zagrijte pećnicu na 180 ºC.

Začine dodaješ po volji (ja volim s češnjakom, peršinom, sojinim umakom), povrće možeš i pomiješati (mix), na kraju možeš dodati i malo maslinovog ulja ili vrhnja (i inače, a pogotovo u tom slučaju treba pržiti na malo ulja i stalno miješati, ali, budući da priprema traje svega par minuta, to nije problem.) Ma možeš dodati još bilo što: razmućena jaja (pa imaš odmah kompletan obrok), sir - pa ga rastopiti... A meni je izvanredno i samo poprženo (i posoljeno, jasno) povrće.

U procesu pristupanja Europskoj uniji i hrvatske su se institucije borile s tumačenjima koje Europska komisija naziva " mitovima i glasinama ", a koje su se u Hrvatskoj uglavnom svodile na propast sira i vrhnja te tradicionalnog kolinja.

Umak: u 2 dcl vrhnja za kuhanje dodajte malu žličicu šafrana i pustite da prokuha, ohladite i pomiješajte s 3 žlice majoneze.

Za svečane prilike oplemenite ga dodatkom vrhnja, maslaca ili konjaka.

U mljekari se proizvodi i puni čisto pasterizirano mlijeko, svježi sir, maslac, te više vrsta jogurta, vrhnja i namaza.

Maslac se pravi samo od vrhnja obranog s mlijeka.

Kupite vrhnje s većim ili manjim postotkom mliječne masti - otprilike od 500 ml punomasnog vrhnja može se dobiti oko 200 g maslaca.

Tijesto: Brašno, maslac i šećer izmiksati da se maslac dobro poveže s brašnom, dodati mrvicu soli, te sve povezati sa žumanjkom i malo slatkog vrhnja.

Izbjegavajte masna mlijeka ili vrhnja u kavi te je što manje sladite ili, još bolje, koristite steviju jer ne želite pobiti blagodati kave na tijelo.

Duško: Osim ribe koju im spremam, rijetko stignem ostalo, ali sam zato majstor u slaganju sira i vrhnja.

Umjesto slatkog vrhnja možete staviti i jogurt.

U zobeno vrhnje umiješajte sol i sitno sjeckane lješnjake pa tikvice prelijte umakom od zobenog vrhnja i sjeckanih lješnjaka i ukrasite listićima mente.

I ovaj nadjev od oraha za palačinke ima više inačica, poput nekih koje uključuju maslac i mlijeko umjesto vrhnja za kuhanje, dodatak cimeta i sl.

Količina rakije, naime, koja se ispeče, mesa dobivenog svinjokoljom te vrhnja i sira koje se dobiva na tradicionalan način je zanemariva i sigurno neće na europsko tržište.

4 žlice vrhnja ili mekog svježeg sira

Da bi sudjelovao na natječaju, svakom receptu treba biti pridružena fotografija jela na kojoj se nalazi i pakiranje Dukat Zagrebačkog sira i/ili Dukat Domaćeg krem vrhnja.

Sira, vrhnja, masla, putra, jajca i krumpira sve to ima beli Zagreb grad.

Ako volite klasična punjenja, tu je osvježavajući okus tamne čokolade i preperminta ili zavodljivi okus pralina i vrhnja.

Deblja se od raznih načina pripreme krumpira (prženje, pečenje) uz mnogo nezdravih masnoća (ulja, vrhnja, putra, margarina...) te krivog kombiniranja namirnica... »pročitaj više

To je zato što mrrrrrzim kad mi se dogodi da bih nešto napravila i onda nema npr. vrhnja u kući.

Juhu je najbolje poslužiti ohlađenu uz nekoliko listića svježeg bosiljka, a možete dodati i malo kiselog vrhnja.

Kava je bogata antioksidansima, ali pijte je bez mlijeka, šećera, vrhnja i sličnih proizvoda koji obogaćuju okus jer je najkorisnija kad se pije čista.

Ili iscijedite grejp, te dodajte žlicu kiselog vrhnja, žlicu soka od mrkve i žlicu rižinog brašna.

Tako pečene odreske od svinjske pisanice možete poslužiti s karameliziranim kruškama u umaku od vrhnja i kruškovca.

Bez sira i vrhnja još i mogu.

Da bi juha bila ukusnija, u nju možete dodati malo maslaca ili žličicu vrhnja (ali samo ako nemate problema s kolesterolom).

Punomasni sirevi su nezdravi, a znatno skuplji od svježeg kravljeg sira i zato ih treba koristiti rijetko, povremeno, a češće koristiti svježi kravlji sir, ali bez vrhnja.

Spoj tradicije koju donosi idealna kombinacija Zagrebačkog sira i Domaćeg krem vrhnja iz Dukata, Vaša mašta i kreativnost ili već provjereni recepti sa Zagrebačkim sirom i Domaćim krem vrhnjem osnovna su ideja ovog kreativnog kulinarskog natječaja.