Rizoto je potrebno mesati sve vreme, ako je moguce; znaci od trenutka kada ubacite pirinac u serpu u kojoj se luk proprzio na maslinovom ulju (maslacu, najcesce) do zavrsnog dodavanja razlicitih zacina i specijalnih sastojaka bilo bi jako dobro za vas rizoto da ga sve vreme mesate.

kasnim, ali ipak. ja uvijek kupujem u komadima piletinu kad radim sama. vise volim. dakle, recimo ja uzmem krilca, posolim, popaprim, stavim malo crvene paprike i nakapam limunom, premazem s malo meda, stavim u protvan s kombinacijom maslinovog i sojinog ulja, dodam narezane krumpire, po zelji komade luka ili cesnjaka (za mene samo zbog mirisa). sve to prekrijem folijom koju izbusim cackalicom: D da pusta zraka i pecem. zadnjih dvadesetak minuta maknem foliju, podlijem s malo vina i pustim da se zapece. po zelji mozes dodati jos zacina. jako je fino.dobar tek: w

Malo proguglajte, pa ce te vidjeti da je Kina oplovila svijet sa mnogo vecim brodovima stoljecima prije Europe, i vratila flote nazad, pune sjemenja, zacina i informacija, i spalila ih, sa zakljuckom da sve sto im treba imaju u svojoj zemlji i da ce se posvetiti unutrasnjem razvoju.

Takodjer mi je jutros palo napamet da bi nase prodavaonice hrane trebale potaknuti proizvodnju velikih kolicina grincega i domacih zitarica, tako da svaki dan u svim prodavaonicama dobijemo mogucnost kupiti po pola kg. suhoga persina, mrkve, celera, lovora, zacina, graha, boba, lece, soje i drugih zdravih zitarica koje su nasi poljoprivrednici vec zaboravili proizvoditi.

Krompir pire i cufteta od mesa... skuhas krompir, zgnjavis ga sa vrhnjem, mesu urezes malo bijelog luka, zacina, brasna... razlijepis i przis... cas posla.

Ja mislim da su novinari ovaj text obradili i dodali puno zacina.

Od zacina moze ic sol, papar, onda recimo jako dobro ide i tabasco na kraju i isto tako sasvim malo koncentrata pomidora

Od zacina se, barem u Dalmaciji, koriste samo maslinovo ulje, luk i persin.

i pravite li svoje smjese zacina...? ja recimo za chili con carne... pravim svoju smjesu...

Samo se gubite u labirintu zacina i nepotrebnih dodataka.

U jedno sam skoro sasvim sigurna: sumnjam da bi me taj nacin prehrane doveo do degustiranja tog eminentnog ' zacina ' zvanog Sudan 1.

Unutra sam ribe malo obogatila sa malo provance zacina ali nisam ni morala.

Mislim da ipak trebas imati neki urodjeni talent i osjecaj za kolicinu i kombinaciju razlicitih sastojaka i zacina.

btw vidjeh u dm-u sol s dodatkom zacina u prahu (bez aditiva), malkice je skuplja, al ' morebit da je fina, nisam jos probala. vegetu ne jedem godinama i uopce mi ne fali (a hranu opcenito vrlo malo solim, cisto onoliko koliko mi treba da ne ostanem bez elektrolita), zapravo mi se cist ' gadi i popi dim ako mama skuha rucak pa stavi vegete, ja joj to necu jest '. ljudi su se navikli stavljati je zbog toga sto je malterne proglasena revolucionarnim proizvodom i ne moraju se zaje avat sa hranom, vec samo pospu vegetom... a nismo ni svjesni kolika je tu uloga medija i koliko je nekoristenje vegete samo stvar navike. stara mi prica kak ' je kad je bila mlada bilo sramota jesti domacu kobasicu, vec su jeli one industrijske i hrenovke i pastete, a gle sad stari moj, svi se vracaju domacem i misle kakav sam glupan bio sto sam se godinama ozderavao umjetnim shitovima, a imam doma puno bolje. nije uopce tesko odreci se vegete, izbor je ogroman pa da mi treba bas ona... no thanx. sve se to da iskombinirat ' sa biljkicama a da je fino i da ne predstavlja nepotreban rizik za zdravlje. kao sto se recimo u kolacice moze staviti puno manje cukra ako se dodaju anis i ostali zacini.

Inace sam i sama mislila nesto u tom stilu - malo cesnjaka i skampa na maslinovo ulje, dodati vrhnje/sir i zacina - bosiljak, persin i sl.

Napravis smjesu od fasiranog mesa, rize, zacina (biber, so, malo vegete) te time filujes luk.

Rijetki su se zaustavljali pitati za cijenu zacina ili kupiti neku potrepstinu...

E sad u oba recepta moze se staviti tih mljevenih zacina koliko vi volite... ili staviti jos poneki (karanfilcice, muskatni orascic)...:) ja uvjek stavim malo vise cimeta jer ga volim...: zubo: nikad dosta...

Jedino sto navodno dosta muskaraca ima problema sa prihvacanjem toga zacina...

recimo: pantera i ja smo u vezi i onda ja odlucim dodati malo zacina i dodem kuci i izmlatim ju na mrtvo ime i tako, dok njoj zarastaju dokazi moje ljubavi, ja imam vremena baciti nekaj pod jaja sa strane razlog: nije mi pruzala dovoljno paznje:) P. S. sad znamo otkuda ono CRNA pantera

Kod stola bi dobila ponekad komadic nemasne piletine ili nekog drugog mesa, ociscen od zacina - kad kazem komadic, onda je to ne vise od kolicine bobice grozda.

Rasni arapski i perzijski konji dovezeni brodom iz Meke, Hormusa i Adena bili su najtrazenija roba medju bogatim mocnicima susjednih pokrajina Goe, a nazad prema Zapadu se vracalo s punim brodovima zacina, rize, svile i dragulja.

Naravno ukoliko se ne vracate na posao uz ovo ide odlicno jedna casa (ali, samo jedna) nekog laganog crnog vina, mozda neki Merlot ili sl., neopterecen aromama hrastovine, zacina i sl.

Putnici s pocetka 16 stoljeca Gou opisuju kao rajsko mjesto na zemlji s prekrasnim gradjevinama, trgovinama u kojima se slobodno trguje s dragim kamenjem, plodnom vegetacijom i obiljem zacina, rize i svile.

Nastavili kupovinom zaliha za sive jesenske i zimske dane, poput raznih vrsta meda za djecu, provansalskih zacina za kuhanje, preko sapuna od lavande s udjelom 72 % ulja za ormar i pranje ruku, pa sve do vec spomenutih tresanja te nekih namaza i senfova koje proizvode sami seljaci.

5. Srdele poslazemo u posudu, pokrijemo jedan sloj sa nesto kuhanih zacina koje smo izvadili iz marinade zlicom: lukom, limunom, lovorom i persinom.

Na to stavimo jos jedan sloj ribe pa sloj zacina i tako dok ne potrosimo sve.

Of good leg, dodao bih, jer nedostatak soli i zacina je barem bio malo ublazen visokom kvalitetom mesa.

daaaaaaaaaaaaaa.....:): top: mi probali sve vrste za piletinu i mislim dvije vrste za svinjetinu i sa svima smo bili zadovoljni... samo ako stavljas manju kolicinu mesa nego sto je navedeno pripazi na omjer tj. stavi manje zacina jer zna biti dosta intenzivno... ali ovisi kako tko voli... moj muz je rekao da je njemu bilo taman: D uglavnom... sve pohvale...: mig:

Dodila cca. 3 dl vode, sve posolila, popaprila, dodala pasate te zacinila sa mjesavinom mediteranskih zacina (persin, bosiljak, oregano, ruzmarin, lovor).