' Dobre ' masnoće, poput mononezasićenih, i one ' loše ', kao što su transmasnoće i zasićene masnoće, nisu samo čimbenici za zdravlje srca nova studija pokazuje da mogu utjecati na zdravlje mozga i pamćenje.

Osim toga, zasićene masnoće zapravo smanjuju kardiovaskularne čimbenike rizika te poboljšavaju stanje kostiju, živaca i imunološkog zdravlja.

Hrana koju treba izbjegavati: Trans-masnoće jer one oštećuju stijenke stanica, što za posljedicu ima nakupljanje tekućine u tkivima; sol koja uzrokuje zadržavanje vode; zasićene masnoće koje blokiraju limfne putove.

Prosječna jabuka ima samo 81 kaloriju i ne sadrži natrij, zasićene masnoće ili kolesterol.

Kako bi pojednostavili cijeli problem, smanjite unos svih masti u prehrani, a posebnu pozornost obratite na zasićene masnoće.

Centralna ideja njegova rada je da nema, niti je ikada bilo, znanstvenih dokaza da su kolesterol i zasićene masnoće štetni za zdravlje.

Iako kolesterol iz hrane može utjecati na razinu kolesterola u krvi, zapravo zasićene masnoće iz hrane imaju veći utjecaj.

Hipoteza da kolesterol i zasićene masnoće uzrokuju bolesti srca nije dokazana tijekom posljednjih pet ili šest desetljeća, unatoč milijardama koje su uložene u pokušaje da se to dokaže.

Mliječni proizvodi su izuzetan izvor kalcija, ali u odnosu na preporučene unose oni su i jednako izuzetan izvor zasićene masnoće.

Preporučeni dnevni maksimum konzumacije zasićenih masnoća u prehrani od 2000 kcal (tipičan za mnoge žene) je 22 grama. 1000 mg kalcija iz mliječnih proizvoda dolazi sa 17 g zasićenih masnoća dok 1000 mg kalcija iz sira cheddar dolazi sa zapanjujućih 30 g zasićene masnoće.

Zasićene masnoće nalaze se u namirnicama životinjskog podrijetla (meso, mliječni proizvodi, jaja, maslac, sirevi) i njihovom probavom i razgradnjom se oslobađa kolesterol i masne kiseline.

Raširena je spoznaja da zasićene masnoće podižu kolesterol i povećavaju rizik od srčanih oboljenja.

Samo zasićene masnoće iz mliječnih namirnica iznose do 5 % ukupnih kalorija otprilike pola preporuke za maksimalni unos.

Riblji obrok jednom do dva puta tjedno značit će da jedemo manje mesa, čije zasićene masnoće povećavaju količinu lošeg kolesterola.

Usled dejstva metana, vitamin B3 ne može da odigra ulogu katalizatora u procesu aktivizacije insulina. (rezultati istraživanja kjevskih endokrinologa) - meso sadrži samo zasićene masnoće, koje su čoveku nepotrebne, a mogu biti i štetne. - jačina želučane kiseline kod mesojeda je daleko veća nego kod čoveka, a dužina debelog creva mnogo kraća.

1. Zasićene masnoće su važne za zdravlje mozga

Preferiraju se mononazasićene masnoće, kao one prisutne u maslinovom ulju, a ne zasićene masnoće koje su prisutne u mlijeku, maslacu i mesu i prerađevinama.

Isto tako, i kosti traže zasićene masnoće, bez kojih nije moguć učinkovit ' prijevoz ' za kosti važnog kalcija i drugih važnih minerala u tijelu.

Razine kolesterola u krvi ne povisuje kolesterol iz jaja i morskih plodova, nego uglavnom zasićene masnoće iz namirnica poput crvenog mesa, sira i sladoleda, koje se tek u tijelu pretvaraju u kolesterol.

Rižino mlijeko bogat je izvor lako probavljivih složenih ugljikohidrata, ne sadrži zasićene masnoće, gluten ni kolesterol.

Za tvoju informaciju-diabetes je medicinska dijagnoza i kao takva ne piše se na hrvatskom, glavni uzrok diabetesa nije šećer kao namirnica, a u liječenju te bolesti treba izbaciti šećer, alkohol i zasićene masnoće-naročito životinjskog porijekla.. itd.

U prehrani prema krvnoj grupi 0 visoko su zastupljene namirnice životinjskog podrijetla koje sadrže zasićene masnoće i kolesterol.

Zasićene masnoće nisu sve stvorene na isti način i upravo zbog toga ih ne probavljamo na isti način.

Zato je to po mišljenju većine nutricionista najbolja zamjena za hranu koja sadrži zasićene masnoće, a to su sve one masnoće koje zovemo " zločestima " i koje povećavaju razinu kolesterola u krvi.

Rižino mlijeko Rižino mlijeko sadrži samo zdrava biljna ulja i zbog toga što se spravlja od biljke ne sadrži zasićene masnoće.

PDU za masti je 70 g od toga 20 g za zasićene masnoće, dok je za sol vrijednost 6 g.

Ali onako ugrubo; treba izbjegavati mliječne proizvode, jednostavne ugljikohidrate, zasićene masnoće, bijelo brašno, gluten, nekima čak i orašasti plodovi ne pašu.

Iako se smatra da prehrana ne može uzrokovati ili izliječiti Crohnovu bolest, neke studije ukazuju na to da ljudi koji jedu visoko zasićene masnoće i rafinirani šećer, imaju veću vjerojatnost da će razviti bolest.

To su i opcije koje preporučuje Američka udruga za srce, tvrdeći da je to jedan od dobrih načina da se masnoće i zasićene masnoće u hrani drže pod kontrolom.

Najvažnije je izbjegavati polinezasićene i zasićene masnoće.