Htio bih vas upozoriti da transmasne kiseline potječu od hidrogeniziranih masnoća, kao što je primjerice tvrdi margarin.

Transmasne kiseline vrsta su nezasićenih masnih kiselina koje nastaju zbog industrijske hidrogenacije ili postupka skrućivanja ulja radi proizvodnje raznih margarina

Transmasne kiseline nastaju uglavnom na tri načina:

Ustanovljeno je kako transmasne kiseline povećavaju upalu u tijelu tako što podupiru rast " odmetnutih " stanica stijenke maternice, dok omega-3 masne kiseline guše njihov rast.

Također je štetan margarin (sadrži neprirodne, tzv. transmasne kiseline) jer pospješuje taloženje kolesterola u žilama, sklerozu aorte, masnu infiltraciju jetre i srčanu lipoidozu.

Transmasne kiseline nalazimo u brojenim prehrambenim proizvodima, osobito u masnim tijestima koja se koriste za proizvodnju kolača i pekarskih proizvoda.

Time se značajno mijenjaju mnoga svojstva transmasne kiseline.

Također, hrana koja sadrži transmasne kiseline znatno pogoršava stanje krvožilnog sustava.

Transmasne kiseline izazivaju apsolutni poremećaj metabolizma kolesterola, što stvara dobru podlogu za nastanak ateroskleroze.

Poput zasićenih masti, i transmasne kiseline podižu ' loš ' LDL kolesterol, a istraživanja pokazuju da ga podižu i više od njih.

Istovremeno, transmasne kiseline snižavaju razinu ' dobrog ' HDL kolesterola.

Junk masnoće, transmasne kiseline te kuhane zasićene životinjske masnoće one blokiraju funkcije staničnih membrana, odnosno blokiraju odvijanje životno važnih funkcija na staničnom nivou.

Transmasne kiseline, sadržane u hidrogeniziranim biljnim uljima u obliku margarina i drugih proizvoda, te u procesiranoj hrani, kao i u preprženoj masnoj hrani, znatno povećavaju rizik za razvoj dijabetesa.

Namirnice koje sadrže zasićene masnoće podiže razinu kolesterola te ju je potrebno izbjegavati zajedno s namirnicama koje sadrže transmasne kiseline koje se nalaze u margarinu i pekarskim proizvodima.

Kuhanjem s maslinovim uljem ne nastaju niti zasićene masnoće, niti transmasne kiseline, odnosno, ako nastaju, nastaju u niskom postotku.

Žene koje konzumiraju velike količine keksa, kolača i sličnih slastica koje sadrže transmasne kiseline sklonije su razvijanju stanja koje može uzrokovati neplodnost, jer hidrogenizirane masti povećavaju rizik od endometrioze.

A oni čija je prehrana uključivala najvišu razinu transmasne kiseline (na proizvodima na naljepnicama navedeno kao " hidrogenirano ulje " i većinom ih se može naći u prženoj hrani) imali su spermu najgore kvalitete.

Biblija i konzumiranje masti Organizacija American Heart Association (Američka udruga za srce) tvrdi: Glavne vrste masti, koje hranom unosimo u sebe, su zasićene, polinezasićene, mononezasićene i transmasne kiseline.

Transmasne kiseline u organizmu se ponašaju slično kao i zasićene masti a nastaju procesom hidrogenizacije kojim se iz tekućih masnoća dobivaju krute masti, poboljšava im se okus, postiže bolja mazivost, osigurava stabilnost hrane i produžava njen rok trajanja.

... hrane na biljnim uljima, izbacivanje margarina kojeg različite reklame preporučuju srčanim bolesnicima, a izuzetno je štetan jer sadrži transmasne kiseline, koje osim što uzrokuju začepljivanje arterija...

Margarin, kolači koji sadrže transmasne kiseline i hrana pržena u njima pogubni su za krvne žile i srce. više

- Oprezno s mastima, i to pogotovo onima koje sadrže zasićene i transmasne kiseline

Transmasne kiseline su vrsta nezasićenih masnih kiselina koje nastaju zbog industrijske hidrogenacije ili postupka skrućivanja ulja radi proizvodnje raznih margarina, masti ili namaza, ili zbog grijanja ili prženja ulja.

Treba izbjegavati konzumiranje hrane koja sadrži transmasne kiseline (hidrogenizirana biljna ulja u obliku raznih margarina te hranu prženu na ulju, pri visokim temperaturama).

Transmasne kiseline se pojavljuju industrijskom preradom, hidrogenizacijom biljnih ulja i one su loše za zdravlje.

(9) Pružatelji medijskih usluga mogu u skladu sa člankom 10. ovoga Zakona utvrditi pravila ponašanja u pogledu dječjih programa koji sadržavaju ili su popraćeni neprimjerenom audiovizualnom komercijalnom komunikacijom u vezi s hranom i pićima koji sadrže hranjive tvari i sastojke s prehrambenim ili fiziološkim učinkom, a posebno onih kao što su masnoća, transmasne kiseline, sol/natrij i šećeri, čija se pretjerana uporaba u općoj prehrani ne preporučuje.

Dok tijelo radi ' prekovremeno ' kako bi neutraliziralo i sve te transmasne kiseline, ono slabi, a organi crpe minerale poput kalcija, kalija i magnezija.

Djelomično hidrogenizirane masti, koje sadrže transmasne kiseline, prisutne su u 40 posto gotovih i polugotovih proizvoda na policama supermarketa, pokazuje izvještaj U. S.

Transmasne kiseline povećavaju profit i zato su popularne.

(a) količine određenih hranjivih tvari i ostalih tvari sadržanih u hrani, kao što su masti, zasićene masne kiseline, transmasne kiseline, šećeri i sol/natrij;