Sardine " Mardešić " osim što su ukusne, bogate su proteinima, a siromašne zasićenim masnoćama.

Potrebno je konzumirati hranu siromašnu zasićenim masnoćama i kolesterolom.

Upravo zato što je poznato da oni toliko uživaju u svojoj kuhinji koja obiluje zasićenim masnoćama i podrazumijeva famozne sireve uz svaki obrok, nezaobilazan desert i foie gras (pačja jetra), žene cijelog svijeta pitaju se: zašto su Francuskinje tako vitke i mršave (iako ne i ljepše od Hrvatica)?

Obrađeno meso je također bogatije zasićenim masnoćama, a ima i manje proteina, upozorava ravnatelj Yale Prevention Research Centera dr. David Katz.

Glavni i najčešći razlog pretilosti leži u neskladu unosa kalorija i njihove potrošnje, a posebice u unosu visokokalorične hrane koja obiluje jednostavnim ugljikohidratima i zasićenim masnoćama.

Prehrana bogata zasićenim masnoćama je povezana s visokim ukupnim kolesterolom u krvi koji predstavlja povećan rizik za bolesti srca i druge vaskularne bolesti.

One, se pak, nalaze u majonezama, namazima, umacima i mesnim prerađevinama (paštetama, salamama, hrenovkama i sl.), te snackovima poput čipsa, krekera i flipseva izrazito bogatim upravo zasićenim masnoćama; kolesterolom i industrijski dobivenim trans - masnim kiselinama koje imaju niz negativnih zdravstvenih implikacija.

Moramo raščistiti konfuziju i kontradikcije kada se radi o zasićenim masnoćama, ne samo u vlastitim nego i u glavama zdravstvenih djelatnika.

Dijeta je bogata vitaminima, mineralima i vlaknima (zbog uporabe cjelovitih namirnica, posebno voća i povrća), a siromašna je zasićenim masnoćama.

Zašto su naši preci bili zdraviji, iako im je osnova prehrane bila upravo u zasićenim masnoćama?

Umjerena tjelovježba, prehrana bogata voćem, povrćem, cjelovitim žitaricama i siromašna zasićenim masnoćama, adekvatan unos tekućine, stimulirajuća masaža i svakodnevna relaksacija teško se mogu nazvati žrtvom koju morate podnijeti kako biste spriječili ili umanjili nastanak celulita.

Istraživanja pokazuju da ishrana bogata zasićenim masnoćama i kolesterolom, koji povećavaju rizik srčanih oboljenja, započinje u djetinjstvu.

Đumbir: Začinite li vaše obroke đumbirom, poboljšat ćete dotok krvi u sve dijelove tijela ukoliko vaše krvne žile nisu začepljene kolesterolom i zasićenim masnoćama od hrane koja sadržava meso, jaja i mliječne proizvode.

Preporučeni udio masnoća u ukupnom dnevnom energetskom unosu treba biti do 30 % pri čemu udio namirnica bogatih zasićenim masnoćama treba biti manji od 10 % a ostatak od 20 % iz namirnica bogatih nezasićenim masnoćama (maslinovo ulje, sojino, ulje kukuruznih klica, bundevino ulje).

Uravnotežena, raznolika ishrana koja sadrži veliku količinu složenih ugljikohidrata bogatih vlaknima, voća i povrća, a siromašna je zasićenim masnoćama, pomoći će budućoj majci da bude dobro i ostane u formi, a fetusu pružiti sve neophodne hranjive tvari za zdrav razvoj.

Hrana bogata zasićenim masnoćama su meso, mliječni proizvodi, neka biljna ulja, tvrdi margarin, mast, kolači, čokolada.

Maslac je nešto bogatiji zasićenim masnoćama (8 grama) u odnosu na margarin (5 grama).

Resveratrol je kemijska tvar koja je zbog svog djelovanja nazvana i " Francuski paradoks ", zbog fenomena koji se opaža u Francuza koji imaju jednu od najnižih stopa srčanih bolesti usprkos njihovoj prehrani temeljenoj na visoko zasićenim masnoćama kao što su meso, sirevi i slatko vrhnje.

To znači da ćete smanjenjem unosa hrane bogate zasićenim masnoćama ujedno smanjiti i unos kolesterola u organizam.

Dakle, hrana bogata zasićenim masnoćama će sadržavati i druge dvije.

Iako prehrana ne može izliječiti ulcerozni kolitis, neke studije sugeriraju da je povećan rizik za dobivanje ulceroznog kolitisa kod osoba koje jedu hranu bogatu zasićenim masnoćama te uzimaju premalo voća i povrća.

Izbjegavajte alkohol, duhan, kofein i hranu bogatu šećerom, soli i zasićenim masnoćama.

Birajte prehranu siromašnu zasićenim masnoćama i kolesterolom, drugim riječima koristite dobre masnoće jer su one dobre za naše tijelo.

Hrana bogata zasićenim masnoćama može pridonijeti nastanku upale u tijelu te ju je nužno izbjegavati.

Ulja soje, kanole (repice), šafranike, suncokreta i kukuruza najčešće se predstavljaju kao zdrava alternativa tradicionalnim zasićenim masnoćama, no sve je jasnije da ova ulja potiču kronične upale u cijelom tijelu.

Posebno obratite pozornost da se ne pretjera sa zasićenim masnoćama.

Kod pečenja, koristite običan jogurt s malo ili bez imalo masnoće u istom omjeru kao kiselo vrhnje i uštedjeli ste na zasićenim masnoćama.

Kako ne biste ubrzo pokvarili cijeli prethodni trud i odricanje, potrebno se i dalje suzdržavati od prejedanja, posebice zasićenim masnoćama.

Istraživanje je pokazalo da su i maslinovo ulje i orasi pridonijeli smanjenju iznenadne štetne pojave upale arterija koja se javlja nakon obroka bogatog zasićenim masnoćama.

Dijeta potiče na unos cjelovitih namirnica, posebice voća i povrća te je stoga bogata vitaminima, mineralima, vlaknima, a siromašna je zasićenim masnoćama.