Osim što ga možemo koristiti kao dodatak kruhu, kolačima i jutarnjim žitaricama, on može biti pretvoren i u dva iznimno zanimljiva pripravka: gomashio i tahini.

1. Vaša prehrana bi trebala biti siromašna zasićenim mastima i kolesterolom, a bogata voćem, povrćem, cjelovitim žitaricama i namirnicama s malo masti.

Kad bi se samo u SAD-u upola smanjila potrošnja mesa, sa sačuvanom zemljom i ušteđenom vodom, kao i sa žitaricama i sojinim zrnom mogle bi se prehraniti sve zemlje u razvoju.

Vitamin B možete " pronaći " u piletini, ribi, mlijeku, žumanjku, cjelovitim žitaricama i grahu.

Bjelančevine i masti su u žitaricama zastupljene u manjoj količini.

Kratka studija koju su proveli Physicians ' Committee for Responsible Medicine (Preventive Medicine, 8/99) predlaže nemasnu vegansku dijetu bogatu cjelovitim žitaricama, povrćem, leguminozama i voćem u svrhu poboljšanja kontrole razine glukoze u krvi.

Želite li se riješiti navedenih problema povezanih s žitaricama, šest tjedana ih isključite iz prehrane.

Živite li na žitaricama za doručak, zaslađenim napicima, standardnom kruhu, šećeru, biljnim uljima i prerađenim jelima, vi ne hranite svoj detoksikacijski sustav već ga preopterećujete radom.

Zatim slijede žitarice kuhane na vodi ili mlijeku sa dodacima svježeg i suhog voća, bobičastog voća i orašastih plodova, a važno je znati da je voće bogato vitaminom C nužno koristiti uz obrok sa žitaricama jer pospješuje apsorpciju mineralnih tvari.

Oko dvije trećine površine je obrađeno, a u strukturi prevladavaju obiteljske farme srednje veličine na kojima je organizirana mješovita poljoprivreda sa stočarstvom, žitaricama, krmnim i industr. biljem.

Mediji koji su izvještavali s ovog skupa listom su citirali podatak o smanjenju udjela šećera u Nestléovim žitaricama do čak 30 %, čime se potrošačima nudi zdravija opcija.

Zrno zobi je među žitaricama najbolji izvor kalcija, koji zajedno s drugim mineralima (P, Fe, K, Mg, Zn) doprinosi zdravlju zubiju i kostiju.

Jelovnik se temeljio na mesu, žitaricama i mlije č nim proizvodima.

Nalazi se u: žitaricama, šparogama, češnjaku, jajima, gljivama, nemasnom mesu i plodovima mora.

Temelji obroke na vlaknastoj hrani svježem voću, povrću, mahunarkama i integralnim žitaricama.

Zob je bogata linolenskom, linolnom i oleinskom kiselinom pa se preporuča redovita konzumacija te ostalim nutrijentima, zajedničkim svim žitaricama.

Zapad Rusije u srpnju i kolovozu zahvatio je val neviđene vrućine praćen velikom sušom, što je uzrokovalo velike šumske požare i uništenje trećine površine pod žitaricama.

JAS se isključivo dodjeljuje žitaricama ili proizvodima od žitnih kultura, stočnim proizvodima, gljivama te prerađenim prehrambenim proizvodima, kao i hrani za životinje.

Dodatak žitaricama i mlijeku ili jogurtu može biti odličan doručak, koji se može kombinirati i s drugim vrstama voća.

Također, pravilna zdrava prehrana sa svježem voćem, povrćem i cjelovitim žitaricama, pomaže u sprečavanju dijabetesa na tri važna načina:

Razni pesticidi omogućuju veliku kratkoročnu dobit na žitaricama, ali truju podzemne vode.

U četvrtom danu svoje kratke dijete, jedite isto što i u trećem, ali dodajte dvije šnite kruha sa žitaricama.

Magnezija ima u zelenom lisnatom povrću, integralnim žitaricama i klicama, orasima, lješnjacima i bademima, suhom voću primjerice suhim smokvama, šljivama, grožđicama, sjemenkama sezama i maka.

Na širem području Ivanića, dakle na pretežito ruralnom teritoriju, zbog velikog udjela poljoprivrednih površina pokrivenim žitaricama, mlinovi su od nekada predstavljali važan član u lancu sustavnog zadovoljavanja potreba lokalnog stanovništva, a bili su i svojevrsno mjesto okupljanja mještana te pratitelj životnog standarda stanovništva.

Obrok na kotačima Pripremite hladnjak s dosta zdrave hrane (svježe i suho voće, pločice sa žitaricama, krekeri od integralnog brašna itd.) kao i puno vode.

Iako pitičnu kiselinu nalazimo i u ostalim grahoricama i žitaricama, razina iste u soji se za razliku od ostalih zrnatih plodova prirode ne smanjuje dugim namakanjem i kuhanjem.

A jednostavne ugljikohidrate poput slatkiša i kolača zamijenite žitaricama punog zrna.

Vitamin B nalazi se u žumanjku, povrću, cjelovitim žitaricama, piletini, ribi i mlijeku.

Danas u kulinarstvu nije neobičan odmak od tradicije i uvođenje novih okusa, pa su i salate iz radionice rađene u kombinaciji sa zelenim i korjenastim povrćem, mahunarkama, žitaricama, sjemenkama i s posnim sirom, a sve radi zdrave i preporučene prehrane.

Za doručak se preporučuju žitarice ili integralni kruh s namazom, a ručak i večera bi trebali biti kuhani na način da se povrće kombinira sa žitaricama, tjesteninom ili kruhom, a manjim dijelom s mesom, ribom ili sirom.