Francuska vinska sorta bijelog grožđa, vjeruje se da je ime dobila po francuskom selu Chardonnay.

Sinonim za bijelo vino u Istri je malvazija koja se proizvodi od autohtonog bijelog grožđa.

Obavezno prešanje, nakon toga hlađenje mošta, taloženje, sumporenje, dodavanje plemenitih sojeva kvasaca i hrane za kvasce postali su redoviti posao u preradi bijelog grožđa.

Opis: Obere se najradije osobita vrsta bijelog grožđa, čiji su grozdovi rijetki, rastreseni i bez sjemenki (duguljasto žuti cibib).

Kroz san je osjećao njezin miris u nosnicama, najljepše miriše baš dok spava.Stisne se bliže uz nju, osjećajući savitljivost kičme ispod tanke spavaćice.Pada li još kiša? Cijelu noć je padala, tada ona nemirno spava.Sigurno se iz kreveta neće dizati sve do podneva.Kako voli ta njezina ugađanja kojima podilazi sama sebi.A on će skoro već morati početi gledati na sat.Zatvori ponovno oči i pokuša zamisliti da je tek legao i prespavati tu još koju minutu do buđenja.Ne ide.Izvlači se polagano, šaptajima smirujući njezino mazno meškoljenje.Ne, danas ne smije kasniti.Odijela su unaprijed već složena, ne voli se zamarati sitnicama ujutro.Ima još kave od jučer, promisli na tren i srkne je onakvu hladnu.Bez grimase je ostavi na kuhinjskom stolu.Gotovo poželi uključiti grijanje u autu, upalivši radio zaboravi na to.Starica iz susjedne kuće već je na prozoru.Čitav dan provede brojeći mačke u ulici.Uključi se u gužvu smoga i koraka.Čekanje na semaforu skraćuje bubnjanjem prstima po suvozačkom sjedalu.Tu je sjedila sinoć.Njezina preslatka mala stražnjica zavaljena u njegov skupo plaćeni komfor.Slina mu se skupi u kutevima usana od pomisli na to.Samo direktori imaju rezervirana mjesta za parkiranje.On svoj auto mora ostaviti na šljunku iza zgrade.Taman ispod svog prozora.Za vrijeme radnog vremena može gledati kako mu ptice sraćkaju po staklima.Osim kada osjeti njezin parfem na hodniku.U napadačkom pohodu.Prvo bi ga nazvala da čuje uzbuđenje u glasu, tek onda bi svratila.Ponekad bi ostajala kraće, kao da je u prolazu.Ponekad bi zaključala vrata odmah iza sebe.Bez riječi se uputila k njemu i ljubila ga dok oboje ne bi grcali nad hrpama zgužvanih i vlažnih papira.Zbilja ju voli.Takvu jednostavnu i bez glumatanja.Zvoni mobitel.Njegov ili njezin? Smijući se prekapaju izmiješanu odjeću.Njezin nije.Povuče suknju nadolje i popravi nat na čarapama.Na izlazu mu pošalje poljubac.On joj uzvrati i tek tada se javi na poziv.Taj glas.U početku je mislio da drhturi zato jer je nervozna ili preplašena.S vremenom je primijetio da je to njezin način zavođenja.Bila je svjesna svoje amazonske ljepote.Grublji glas otjerao bi i one rijetke koji su se usudili prići tom oltaru.Da, naravno da se vide na ručku.S njom su i siromašni sendviči od suhog kruha prava gozba.Mrmoreći bi prebacivala hranu u ustima, pričajući o najnovijoj izložbi koju tog tjedna postavljaju.Uživao bi samo gledajući je.Volio je način na koji bi omatala kosu oko prsta dok bi vilicom pokušavala probosti punjenu maslinu.Zašto je gladan svaki put kada pomisli na nju? Nakon ručka vrati se u ured i ostatak radnog vremena provede vidno zadubljen u analize pred sobom.Na kraju zaključi da će se sa svime time opet baviti sutra.Neće ponijeti ni laptop.Želi ovu večer samo za njih dvoje.Na putu kući svrati po ono zlatnožuto slatko vino koje toliko voli.Djevojci u trgovini još ne zna ime, ali te zelene oči ga progone u samoći.Uvijek stigne kući prije njega iako oboje rade do 16 h. Čuje zveket posuđa u kuhinji.Zna ona već da je jeo prije koja dvatri sata i obično samo spremi obilniji desert.Ostavi boci vina u hladnjaku, ne da se rashladi, dovoljno je hladno.Treba ga samo održati na toj temperaturi.Danas joj je bio dobar dan na poslu, vidi odmah.I kad je na poslu, poslom se ne bavi.Za to plaća druge.Volim te, kaže joj.Ona zastane s napol pregriženom bobom bijelog grožđa u ustima i on pomisli da će se zakašljati.Samo se nasmiješila, znala je to, ali godi to čuti svaki puta kao da je prvi.Nikada ne odgovara na to.Ne može se natjecati s njegovim istreniranim riječima.

Vinske sorte bijelog grožđa ovdje su manje zastupljene (oko 30 %), a među njima uz stariji sortiment ([ [ plovdinu ] ] i [ [ smederevku ] ]) posebno valja istaknuti [ [ semillon ] ], [ [ sauvignon ] ], [ [ rizling tal. ] ], i [ [ muškat ottonel ] ].

Što se Osijeka tiče, također su poskupili agrumi, a zabilježen je pad cijene tikvica (u prosjeku za 53,69 %), paprika babura (u prosjeku za 48,93 %), bijelog grožđa (u prosjeku za 16,39 %) i banana (u prosjeku za 11,86 %).

Razlika u cijeni kilograma bijelog grožđa od skoro 20,00 kuna po kilogramu, uzevši u obzir i turističku sezonu i atraktivnu destinaciju, po našem je mišljenju uistinu pretjerana.

Jedan od investitora u bračko vinarstvo je hotelijer Jako Andabak koji će, očito, ići na kvalitetnija i skuplja vina, a novost je sadnja bijelog grožđa, pošipa, vugave i chardonnaya, zasađenog na čak 45 hektara državnog zemljišta na otoku.

Cuvée Blanc ima specifično djelovanje na grožđe za vrijeme maceracije masulja bijelog grožđa kao što je Sauvignon Blanc, Semillon, Chardonnaya i druge sorte u svrhu proizvodnje visokokvalitetnog bijelog vina bogatog na okusu i intenzivnije punoće.

Bakarska vodica je pjenušac koji se radio od sorti bijelog grožđa.

Naime, moram vas podsjetiti da se od crnog grožđa može napraviti bijelo vino, a od bijelog grožđa crno vino ne može.

Nacionalna lista dopuštenih kultivara u RH i pregled dopuštenih kultivara za određena vinogradarska područja u RH vidljiva su iz slijedećih propisa: 1. Pravilnikom o Nacionalnoj listi dopuštenih kultivara vinove loze u RH (NN 159/04.) i 2. Pregled preporučenih i dozvoljenih kultivara u hrvatskim vinogradarskim podregijama Prema naprijed citiranom Pravilniku o Nacionalnoj listi priznatih kultivara vinove loze (NN 159/04.) na području podregije Plešivica preporučeni kultivari bijelog grožđa su graševina, pinot bijeli, pinot sivi, silvanac zeleni, sauvignon bijeli, rizling rajnski, traminac crveni, traminac bijeli, rizvanac, chardonnay, neuburger, veltlinac crveni, veltlinac zeleni, šipelj, plavec žuti, muškat bijeli, muškat žuti, muškat ottonel, zelenac slatki bijeli, manzoni i moslavac, a od crnih, frankovka, portugizac, pinot crni, merlot crni, zweigelt i lovrijenac.

(čit. šardone), franc. vinska sorta bijelog grožđa koju su pred dvadesetak i više godina mnogi ugledni ampelografi poistovjećivali s pinotom bijelim.

Te su zablude tek pred dvadesetak godina (točnije 1999.) razjasnili (molekularno-genetskim postupcima) znanstvenici Bowers i suradnici utvrđujući da je jedan od roditelja tog vrlo cijenjenog i rasprostranjenog kultivara iz skupine pinota, a drugi sorta bijelog grožđa biela belina velika koja se je uzgajala u XIX. i ranijim stoljećima u Hrvatskoj.

S obzirom da je šampanjac svijetle boje i proziran, lako se može stvoriti pretpostavka da je proizveden od bijelog grožđa, što je svakako iluzija.

Kako ističu prodavači grožđa, proteklih godina sadilo se puno više bijelog grožđa nego crnog.

Prema tome, i bez obzira na činjenicu da se ovaj kultivar bijelog grožđa uzgajao na dubrovačkom području od davnina, s obzirom na vjerojatno porijeklo iz Grčke i istovjetnost s navedenim kultivarima u Italiji i Španjolskoj, upitno je njeno označavanje autohtonom (samoniklom) dubrovačkom sortom, što je bila dosadašnja praksa.

Od sorti bijelog grožđa u ponudi su debit i maraština, a od crnog sitna plavina i grenaš.

Da bi se chianti classico još više unaprijedio kao kvalitetno i garantirano crno vino, samo je do konca 2005. bila dopuštena uporaba bijelog grožđa sorte trebiano toscano (ili malvasia del chianti).

Dijelila ih je zdjela bijelog grožđa.

Naime, iz masulja bijelog grožđa, neposredno nakon muljanja isteče ocjeđivanjem samo oko pola tekuće faze mošta-samotoka, dok njegov zaostali dio valja odgovarajućim napravama (tijeskom) pod tlakom istisnuti.

Nakon jematve, berbe grožđa, na našim ih otocima, posebno na otoku Hvaru, znaju pripremati u brujetinima s tek ubranim bobicama bijelog grožđa i suhicama, pa ovo jednostavno i pučko jelo miriše po moru začinjenom mastom i tek uzavrelim prošekom.

To je sorta bijelog grožđa koje raste na ograničenom prostoru Momjanštine.

U prosjeku kod bijelog grožđa 17 posto, a kod crnog 18 posto.

Pravljeno je od nekoliko sorti bijelog grožđa dok Markote namjeravaju praviti čistu graševinu ali će se na boci naznačiti da je riječ o graševini s Klikuna. Vinska karta Hrvatske doskora će tako dobiti novi brendpremium kvalitete.

Najzastupljenije sorte bijelog grožđa su kraljica vinograda, chardonnay i zenit, a od crnih sorata merlot, zweigelt i cabernet sauvignon.

Sorta bijelog grožđa velike sposobnosti nakupljanja šećera, pa je u prošlosti, vjerojatno i uz neke druge sorte, služila i u proizvodnji desertnog vina prošek.

Nova linija Fa Natural Power deo pruža ugodan svjež miris bijelog grožđa te je dostupan kao deosprej ili roll-on.

sok od bijelog grožđa blago razrijeđen s vodom,