Pretpostavlja se da vegetarijanci i ljudi koji uglavnom žive na biljnoj hrani imaju duža crijeva nego ljudi koji se pretežno hrane mesom.

Bogata je i vitaminom B12, relativno rijetkim u ostaloj biljnoj hrani, što je i jedan od razloga zašto je spirulina tako dobar izbor za vegetarijance.

Lakto-ovo vegetarijanska dijeta još uvijek je u skladu s preporukama nutricionizma jer se zadržava mogućnost unosa životinjskih namirnica u obliku jaja, mlijeka i mliječnih proizvoda koji ovoj prehrani daju sve potrebne esencijalne aminokiseline te vitamin B 12 kojeg nema u isključivo biljnoj hrani.

Sadržaj bjelančevina u uobičajenoj biljnoj hrani

Na temelju procjena Davida Pimentela na Cornellu, pokazuje da za proizvodnju jedne funte (1 funta = 453,6 grama) goveđih bjelančevina može biti potrebno čak i do petnaest puta veća količina vode od one potrebne za proizvodnju bjelančevina u biljnoj hrani.

U biljnoj hrani postoje sve esencijalne aminokiseline i od njih se mogu sintetetizirati sve potrebne bjelančevine.

Lakto vegetarijanska dijeta zasniva se na biljnoj hrani i mlijeku

Istraživanje je pokazalo kako žene koje unose u organizam povećanu količinu apigenina (nalazi se i u celeru, peršinu i drugoj biljnoj hrani) imaju manju vjerojatnost za razvijanje karcinom jajnika.

Najznačajnija prilagodba biljnoj hrani, u medvjeda i drugih svejeda, je promjena u razmještaju zubi.

Pritom se prikriva i činjenica da ljudi mogu živjeti bez mesa te da će na biljnoj hrani dokazano biti vitalniji, manje obolijevati i duže živjeti.

Kratki film ' Chew on This ', koji je izdala PETA, razotkriva patnje životinja i ističe mnoštvo ostalih razloga za odabir suosjećajne prehrane bazirane na biljnoj hrani.

Premda vitamini i polifenoli u biljnoj hrani pojačavaju antioksidacijske učinke i tako slabe djelovanje ROS-a, način pripreme hrane može poništiti njihovu hranidbenu vrijednost.

Ja sam mišljenja da čovjek u ekstremnim, izuzetno napornim i drugim sličnim situacijama nije u mogućnosti, radi samog biološkog ograničenja svog organizma, zasnivati svoje preživljavanje na čisto biljnoj hrani.

Kada je bilo već više ljudi, i nisu mogli izloviti dovoljno za sve, okrenuli su se biljnoj hrani i razvila se krvna grupa A.

Tjerati tjelo da se zbog vlastitih moralnih principa prilagođava samo biljnoj hrani je isto tako protuprirodno kao i nepotrebno izazivanje patnje kod svih živih bića, a ne samo Singerovih sisavaca.

U tome biljnoj hrani nema premca

Vitamixom možete osloboditi hranjive tvari koje se nalaze skrivene u zdravoj sirovoj biljnoj hrani.

Ove esencijalne prehrambene tvari prisutne su zanemarivim količinama ili ih uopće nema u biljnoj hrani.

No još veći problem je što se sve toksične tvari u mesu nakupljaju višestruko više nego u biljnoj hrani. Å to smo dalje u lancu prehrane to je opasnost veća.

Svojoj mački morate dati dovoljne količine taurina, koji se nalazi u mesu, a u biljnoj hrani samo u zanemarivim količinama.

U zemljama dalekog istoka konzumacija velikih količina čaja doprinosi povećanom unosu flavonoida u organizam, dok se pak visok unos flavonoida u Hrvatskoj, što navode neki pregledni članci, veže uz visok sadržaj flavonoida u biljnoj hrani koja se kod nas ne uzgaja u staklenicima, nego pod direktnim utjecajem sunčeve svjetlosti, što inducira pojačanu sintezu flavonoida.

Nije sporno da prehrana koja uključuje meso većim dijelom počiva na biljnoj hrani.

Biljna hrana ne sadrži vitamin A i zbog toga je za podmirivanje potreba s ovim vitaminom od posebnog značaja mogućnost korištenja karotena koji se nalazi u biljnoj hrani i predstavlja izvornu supstancu za sintezu vitamina A.

Što se tiče Hrvatske, do prije par godina niz preglednih članaka vezao je visok unos flavonoida u biljnoj hrani sa činjenicom da se kod nas hrana još uvijek najčešće ne uzgaja u staklenicima, već pod direktinim utjecajem sunčeve svjetlosti, što inducira pojačanu sintezu flavonoida.

Istraživanje provedeno u 40 različitih zemalja potvrdilo je to te otkrilo da veća količina mesa i mlijeka u prehrani povećava rizik od dobivanja dijabetesa, dok je rizik manji kod prehrane temeljene na biljnoj hrani (Muntoni et al., 2000).

Bio je tek nešto viši od metra i težak nešto više od 50 kg, a relativno veliki pretkutnjaci i kutnjaci pokazuju da se njegova prehrana još uvelike bazirala na biljnoj hrani.

Sirova veganska prehrana se temelji na neprerađenoj i nekuhanoj biljnoj hrani poput svježeg voća i povrća, sjemenki, klica, zrnja, orašastih plodova, graha i algi.

Pri izračunavanju postotka kalorija od bjelančevina u biljnoj hrani nalazimo:

U biljnoj hrani se mogu naći samo predstupnjevi vitamina A, karotinoidi.

Prije četrdeset godina, provedena je opsežna studija na 27.530 adventista, koji su svoju prehranu temeljili na biljnoj hrani.