Ako ste pak možda malo pretjerali u kušanju hrane, svakako će vam pomoći cašica biske, specijalne istarske rakije s dodatkom listova imele, ili pak komovica....

Ukoliko niste povest ćemo vas u taj najmanji grad na svijetu, a od nedavno i Grad biske.

Direktorica Turističke zajednice Nada Prodan Mraković u humskoj polači govorila je o posjećenosti Huma i proizvodnji biske, vinskim cestama, maslinovu ulju i gastronomskoj ponudi.

Bakalar, čobanac, crni rižot, peka, sve to u megaizdanjima za stotine porcija, mirisi mediterana, dagnje, sabljarka od tri metra, rakije i likeri, vina i medice, biske i višnjevače, fritule, kroštule, pite i savijače, kuleni i prušuti, čvarci i koji sirevi...

U drugom su poglavlju zastupljene lingvističke i etnografske teme, od govora Erkovčića, izbora župana, lončarstva Ćukarije, mlinova na Mirni, do biske i tradicijske glazbe, a njih su obradili Nataša Vivoda, Josip Milićević i Božo Jakovljević.

Uz konobu, u kojoj možete kušati brojna jela bazirana na stoljetnoj tradiciji i recepeturi, u Humu je i muzej Biske te brojne suvenirnice s rukotvorinama i poklonima za najbliže.

Ali prvo jedna čašica biske, rakije od imele, najbolje čuvane istarske tajne.

Meni se osobno kosa nije dizala zbog vampira i ostalih karakondžula, već najprije zbog oduševljenja izborom istarskih gurmanskih đakonija i degustacije magičnih nektara sa istarskog podneblja: grape, biske, medice, višnjevice, travarice, bijelog i crnog....

Najbolju brinjevicu ima Lucijan Jeronić iz Pazinskih Novaka dok je naslov najbolje biske pripao obitelji Perčić iz Marči Brega.

Obezbeđen zalihama drage biske, za ovde i za kod kuće.

Finale u zemlji biske, medice i crne udovice

Najpoznatije manifestacije koje se mogu spomenuti su maškare, koje se tradicionalno organiziraju svake godine, zatim dječji festival gdje svatko dobije plaketu zahvalnicu za sudjelovanje, Astrofest koji se održava u ljetnom razdoblju solsticija (21.06 - 22.06.) svake godine, a glavna događanja su: natjecanje velikih proizvođača vina i manjih obiteljskih gospodarsva u kvaliteti vina, predstavljanje proizvoda maslinovog ulja, lavande, meda, biske, biljnih čajeva, suvenira i rukotvorevina lokalnih obrtnika, izložba amaterskih teleskopa, koncert New Age glazbe.

No Kup utakmica s ekipom Biske ponudila je jedno od njihovih najboljih ovosezonskih izdanja.

Obilazak Huma, priča o biski i degustacija biske (tradicionalne humske rakije od imele) kod jedne humske obitelji koja ju proizvodi, kava u obližnjem restoranu.

1. HUM najmanji grad na svijetu/The smallest town in the world Obilazak Huma najmanjeg grada na svijetu i Grada biske uz stručnog vodiča.

Degustacija biske (rakije sa imelom) prirodnog afrodizijaka, čija receptura se čuva u najvećoj tajnosti i potječe upravo iz Huma.

A za kući 5 litara crnog, 5 bijelog, biske i medice, a iz vinograda muškat za bolu od grožđa.

Sav taj jazz od malvazije, pršuta, šurlica, biske, medice i bijega od svega nakon jednoga kurtoaznog ' dobar dan ' začas je oko stola okupio vrhunsku ekipu bjelosvjetskih zajebanata.

Prodan Mraković istaknula je kako će brojni gosti među kojima i domaći i strani novinari sigurno doprinijeti promociji Buzeta te su za njih organizirali i obilazak tzv. Puta Biske.

Na putu do odlaska na finalni turnir košarkašice Biske Pula odlučivati će same o sebi.

Naše košarkašice su u prvoj utakmici prvenstva protiv favoriziranog Medveščaka izgubile 65 - 47, ali bila je to utakmica u kojoj su puljanke ravnopravno odigrale prve tri četvrtine, ali " kratka " klupa bila je razlog poraza, jer opterećene osobnim pogreškama i petom osobnom Jovane Mandić, košarkašice Biske Pule nisu mogle očekivati da iznenade Madveščak.

Uspjeh su postigle i košarkašice Zadra koje su nakon šokantnog domaćeg poraza od Požege u 6. kolu Lige za ostanak uspjele izvući maksimum u egzistencijalno važnom susretu protiv Biske Pule.

Podsjetimo, igračice trenerice Mare Mazije prethodno su poražene u Zadru Biske iz Pule i zagrebačkog Agrama dok su u Požegi bile bolje od Plamena.

Vlasnica turističkog ureda počastila nas je prikladnom riječju bisci (jer smo od nje naručivali biske od vinara iz Gračišća).

Izlagači iz nekoliko županija predstavit će sljedeće izvorne proizvode: sireve, proizvode od puževa, riblji program (slane inćune i slane srdele, bakalar, slane inćune s kozjim sirom, te kaparima i čilijem) delikatesne salate, mesni program (pršut, kulin), gorke i slatke likere, prirodne sirupe i džemove, kvalitetna vina i pjenušce, rakije, medice, biske, orašasto voće, med ocat od meda, maslinova ulja, kozmetiku na bazi maslinova ulja, meda i ljekovitog bilja, lavandu, kao i sapune, začine i čajeve, te unikatne vunene proizvode.

Kako je Hum grad biske, jer je tu vrstu alkoholnog pića prvi pravio humski župnik Vidau, a koje je koristio kao lijek za regulaciju tlaka i jačanja krvnih žila i srca, organizator, Istarska i buzetska turistička zajednica te Udruga« Hum », dodijelili su Veliku povelju Adrianu Černeki iz Medveja, najboljem proizvođaču biske.

I ovdje su nam domaćini pripremili iznenađenje - obilje ljekovite Biske pripremljene prema 2000 godina starom receptu druidske magije starih Kelta. (slika lijevo)

U cijenu je uključen stručni turistički vodič, ulaznica u crkvu u Bermu, degustacija biske, istarski ručak, radionica freskoslikarstva i svi potrebni materijali za rad.

U Humu je potaknuo spravljanje biske, ljekovite rakije s mladim listovima imele, koja je postala omiljeno žestoko piće u Istri.

Nakon kratkog odmora i degustacije Biske (autohtone istarske rakije) krećemo posjetiti Kotle, malo mjesto nedaleko Huma, koje nas također očarava.