U tavi na malo ulja dinstajte kapulu na laganoj vatri, te kad se ona sparila dodajte sitno isjeckanu slaninu, nek se lagano zažuti, zatim dodajte isjeckane šampinjone, dodajte malo soli, papra (vegete po želji), dodajte malo vode i neka se to dinsta 10 - tak minuta dok voda ne ispari.

Kockice pancete prepržite na tavi (bez ulja, jer će panceta pustiti svoju masnoću) i kad dobije lijepu boju i pusti svoju masnoću, dodajte joj narezani koromač i dinstajte zajedno otprilike pet minuta.

Dinstajte 20 - tak minuta na laganoj vatri.

Luk sitno nasjeckajte i dinstajte, kada požuti dodajte papriku piletinu i 2 - 3 dcl vode i sve začine, dinstajte oko 30 min, dok piletina ne omekša.

Zatim dodajte izgratani krompir, posolite, popaprite i dinstajte na laganoj vatri desetak minuta.

Izvadite ih van i na ulje dodajte vino, papriku, promješajte i vratite meso. nadolite malo vode i dinstajte oko pola sata (ako vode usfali nadolite). posolite, popaprite i dodajte vegetu po ukusu.

U tavi zagrijte ulje i na njemu prodinstajte luk i papriku, dinstajte oko 10 minuta uz povremeno miješanje.

Kad kapula postane prozirna dodajte i malo selena (celera) u korijenu te još malo dinstajte.

Kad se luk spari (to traje jedno pet minuta na laganoj vatri), dodajte sitno isjeckani češnjak i peršin, pa isjeckane rajčice (očistite kožicu tako da ih polijete vrućom pa hladnom vodom, kožica će odmah otići), promiješajte i dinstajte petnaestak minuta na laganoj vatri.

Dinstajte dok sva tekučina ne ispari, začinite sa malo soli, papra i prstohvatom šećera.

Stavite u zdjelu i s malo vode i maslinovog ulja dinstajte oko 10 minuta.

Pri kraju dodajte isjeckan pretusimul, selen i sitno isjeckane pamidore (pamidore ogulite prije sjeckana) i dinstajte do kraja dok voda ne ispari i dok meso ne bude gotovo.

Na malo ulja istresite meso i dinstajte ga sve dok se ne izgubi njegova crvena boja, s tim da drvenom žlicom razbijete grudice mesa.

Sve dinstajte na jakoj vatri i na maslinovom ulju, posolite odmah, ali jako malo.

Šurlice s gulašom od janjetine Na luku dinstajte narezano janjeće meso, dodajte češnjaka, rajčice, peršina te začina.

Dodajte meso izrezano na kockice i dinstajte dok meso ne pusti svoju vodu.

U drugoj posudi na malo maslinova ulja ubacite rižu te je par minuta dinstajte pa je zalijte zakuhanim temeljcem (može i vodom) u koji ste dodali list lovora i šafrana.

Posebno na tavici na malo maslinova ulja dinstajte češnjak, passatu, malo jušnog temeljca te dodajte repove od škampa.

U lonac, na zagrijano ulje, stavite nasjeckani luk, dinstajte ga dok ne dobije zlatnu boju, a zatim dodajte kocke mesa.

Dinstajte dok meso ne pusti sok, a zatim dodajte vodu.

Na malo maslinova ulja i malo masla dinstajte jednu kapulu koju sitno nasjeckate.

Kad se on " spari " dodajte na trakice narezane gljive, još malo dinstajte pa dodajte sitno nasjeckani bili luk i pretusimul.

To dinstajte par minuta da pamidor padne pa umiješajte pantalene.

Malo dinstajte pa izvadite meso, a u istu tavu dodajte sitno narezan luk i podinstajte ga.

Posolite, popaprite, dodajte začina po vašoj želji (ja sam dodala malo bosiljka i mažurana), te dinstajte otprilike petnaestak minuta dok sva voda ne ispari.

U dublju posudu stavite maslinovo ulje s lukom i češnjakom i dinstajte par minuta.

Operite i ocijedite kiselo narezano zelje, na tavici na ulju (masti) podinstajte luk, dodajte zelje i dinstajte uz dodavanje vode ili vina - cca 40 minuta.

Na 50 g maslaca i maslinovom ulju dinstajte luk koji ste sitno narezali.

Na ulju podinstajte sitno nasjeckani luk, dodajte češnjak, pripremljene sipe i dinstajte 10 - tak minuta.

Zalijte vinom, dodajte lovor, pa dinstajte dok vino ne ishlapi.