Dodamo vrhnje za kuhanje i šparoge, prokuhamo, maknemo s vatre i umiješamo ribani ribanac.

Kada je skuhano, sve sastojke miksamo u multipraktiku, izlijemo u rajnglu, dodamo vrhnje, začinimo sa soli i paprom te prokuhamo.

Na kraju dodamo vrhnje za kuhanje i limunov sok te sve zajedno izmiksamo.

Dodamo vrhnje za kuhanje, dozačinimo i sve zajedno još malo kuhamo da se sjedini.

Na maslinovom ulju izdinstamo mekano nasjeckani crveni luk i malo češnjaka.Na to dodati narezane na listiće zlatne šampinjone ili razne gljive prema ukusu.Gljive dinstamo u vlastitom soku sve dok ne ispari te zatim podlijemo povrtnim temeljcem kako bismo jelu dali punoću okusa.Nakon par minuta dodamo vrhnje, sol, papar, 1 žlicu sjeckanog peršina te pustimo da se umak reducira.

Pri kraju dodamo vrhnje za kuhanje.

Dodamo vrhnje za kuhanje i okus doradimo s paprom i sjeckanim listom peršina.

Ocijedimo vodu, dodamo vrhnje i maslac, te sve zajedno protisnemo.

Dodamo vrhnje za kuhanje i kada prokuha okus doradimo sa soli i paprom.

Promiješamo, dodamo vrhnje, sol, papar te stavimo još jednom u pećnicu (namještanje na pećnici C-1) na 1 - 2 minute.

Dodamo vrhnje za kuhanje i pola sitno rezanog petrusimula promišamo dobro sve skupa i skinemo s vatre.

Na kraju dodamo vrhnje za kuhanje i pustimo umak da još jednom uzavri.

Miješamo neko vrijeme dok umak ne postigne željenu gustoću te dodamo vrhnje i peršin.

Po želji dodamo vrhnje za kuhanje (malo ostavite za ukras pri posluživanju), i kad provrije na laganoj vatri juhica je gotova.

Dodamo vrhnje za kuhanje i pustimo da još jednom prokuha.

Na kraju dodamo vrhnje za kuhanje i bijelo vino.

Ispečemo s obadvije strane, dodamo vrhnje za kuhanje, senf, konjak i po okusu još začinimo.