inače, prozvođači suplemenata tvrde da je korisna kod iritabilnog kolona. naravno, paničari je smatraju sasvim štetnom, osobito za CNS, u najmanju ruku kao da se radi o kemijskom neurotoksičnom oružju. ističu da je toksičnost vezana uz ekscitativnu ulogu te kiseline u mozgu, što je dijelom točno - naime da je ekscitativna. međutim, njena prisutnost diže razinu GABA, koja djeluje suprotno - inhibitorno. tako da je na neki način priroda tu osigurala izvjesni balans. ovaj propada kod teških patoloških stanja (npr, moždani udar) gdje dolazi do ishemične kaskade. proces uklanjanja glutamata iz prostora oko stanica je narušen, tj. djeluje obratno - glutamat se ekscesno nakuplja i uzrokuje prodor kalcijevih iona preko NMDA receptora, te dolazi do oštećenja i odumiranja moždanih stanica. ali, taj patološki proces odvija se bez obzira na eventualni dodatni unos glu kiseline, jer je ona i prirodno veoma prisutna u organizmu. štoviše, predstavlja izvor goriva za CNS, u slučaju da padne razina glukoze. zato bi mogla biti efikasna kod držanja dijete, hipoglikemije i jačeg stresa. npr. u bolnicama se daje pacijentima u postoperativnom oporavku.

No početkom prošlog stoljeća počela je komercijalna proizvodnja natrijevog glutamata, (E 621), kao pojačivača okusa.

U protivnom veće količine glutamata mogu negativno djelovati na zaokruženi okus jelu.

Robinson i suradnici vršili su pokuse na uzorcima: hranili su pčele sa sirupom transmitera i doping mozga je zaista bio djelotvoran: Zbog utjecaja glutamata i oktopamina (vrsta kateholamina) prosječne su pčele zaista postale radoznale.

Sastoji se od četiri amino kiseline, aspartata, cisteina, glutamata i glicina.

Glavno mjesto u mozgu za detoksikaciju amonijaka su astrociti gdje se vrši konverzija amonijaka preko glutamata u glutamin.

Čitajte poruke u kineskim kolačićima Konfucije nikad nije rekao ništa o štetnosti monosodium glutamata (MSG).

Vitamin B 9 je također potreban za sintezu glutamata iz histidina, serina iz glicina te samu razgradnju glicina. [ 1,2,3,4 ]

Nisam je koristila niti dok sam zivjela u HR, ali jucer kad sam dobila novu Vegetu, vidim da pise da nema MSG (glutamata).

Sve je više dokaza da su neki psihijatrijski poremećaji snažno povezani s viškom glutamata.

Uvjerljiv broj istraživanja povezuje ta dva zapažanja, višak glutamata (marker ekscitotoksičnosti) i kroničnu upalu (prejaku reakciju imunološkog sustava).

Implikacije toga bile su da povišene razine slobodnog glutamata u mozgu, putem ekscitotoksičnosti, uništavaju moždane veze i kasnije ubijaju moždane stanice u hipokampusu, i da antidepresivi snižavaju razine glutamata u mozgu.

Kasnije studije potvrdile su da lijekovi koji blokiraju ekscitotoksičnost također smanjuju depresiju i da neki antidepresivi snižavaju razine glutamata u mozgu.

Također hrana povećane količine mononatrij-glutamata koji se dodaje kao pojačivač okusa čipsu, soli i začinima, također je identificiran kao potencijalni triger.

Druga teorija je ekscitotoksično oštećenje zbog nedovoljnog izbacivanja glutamata iz područja sinapse.

Istraživači su ujedno otkrili da većina ljudi s kliničkom depresijom (KD) ima više razine neurotransmitera glutamata u cerebrospinalnoj tekućini i krvnoj plazmi.

Velik dio slobodnog glutamata u mozgu osoba s depresijom potječe iznutra to jest, luče ga specijalizirane stanice (koje obično identificiramo kao mikroglije, mikroglijalne stanice ili astrocite) unutar samog mozga.

Kolonizacija Germ-free miševa s jednom komenzalnom bakterijom B. thetaiotomicron, pokazalo je da s mijenja izraz ogromnom nizu gena u crijevu kodiranih za metabolizam, crijevnu propusnost i angiogenezu kao i unos glutamata, stvaranje GABA-e i otpuštanje neurotransmitera.

A bez monosodium glutamata (MSG, ili E621) i drugih pojačivača okusa prerađena hrana bi sadržavala daleko više soli što bi uzrokovalo više zdravstvenih problema.

Blaylock, profesor neurokirurgije na Medical University of Mississippi, nedavno je objavio knjigu o poremećajima koji nastaju uslijed unosa monosodium glutamata i aspartama.

U svojoj knjizi dr. Blaylock razotkriva istinu o ekscitotoksičnosti glutamata.

Ketamin utječe na neurokemijski sustav glutamata, neuroprijenosnika kojeg se obični antidepresivi ne dotiču.

Trenutno se istraživanje razgranava u nekoliko smjerova: pokušava se objasniti ključno signaliziranje koje povezuje akutni stres s poboljšanjem funkcioniranja receptora glutamata i radne memorije.

Zahvaljujući sofisticiranim snimkama mozga kanadski znanstvenici su uočili da žene s poslijeporođajnom depresijom imaju povišene razine glutamata u prefrontalnom korteksu.

Lamotrigin djeluje inhibitorno na Na kanale i oslobađanje glutamata.

Sljedeće cjepivo djeluje tako da pokreće pojačanu upalnu reakciju i oslobađanje ekscitotoksina, glutamata i kinolinske kiseline.

Posebno je zabrinjavajuća sposobnost žive, naročito etilžive (one vrste koja se nalazi u timerosalu, koji se sastoji od 50 težinskih postotaka žive i koristi se kao konzervans, ili je prisutan " u tragovima ", u nekim cjepivima) da inhibira regulaciju razina glutamata u mozgu.

Tu disregulaciju postiže inhibiranjem bjelančevina za prijenos glutamata koji kontroliraju uklanjanje glutamata iz prostora izvan neurona, gdje glutamat izaziva štetu.

U petak, 29. travnja, u Županiji je održan sastanak o mogućnostima izgradnje tvornice Mononatrij glutamata (MSG) na području Koprivničko-križevačke županije.

Neuroznanstvenici već neko vrijeme znaju da upalni citokini uzrokuju oslobađanje većih količina glutamata u mozgu: što je upala intenzivnija, to su više razine glutamata u mozgu.