VEČERA Ispržite tost i bacite ga na kuhinjski pod.

Kraljevski teleći ragout U tešku posudu ulijte maslinovo ulje pa na njemu staklasto ispržite komade pancete, kapule i na kocke odrezanu teletinu.

Patlidžane ogulite, narežite na ploške i ispržite na malo ulja.

Fitice balancani posušite, uvaljajte u brašno i popržite u tavi u kojoj ste pržili piletinu, a kad ih ispržite stavljajte ih na papir da se upije masnoća.

Roladice premažite kistom umočenim u žumanjak i ispržite u dubokom vrućem ulju.

5) U zdjeli zagrijte četiri žličice ulja pa na njemu ispržite narezane patlidžane dok ne potamne.

Uvaljajte ih u brašno, jaje i ribani parmezan te ispržite u dubokoj masnoći.

Piletinu ispržite na maslinovom ulju, kada je gotovo pridodajte papriku, a nakon minute i šampinjone te zalijte vinom i pustite na vatri još nekoliko minuta.

U maloj tavi zagrijte malo maslaca pa na njemu ispržite luk posipan crvenom paprikom.

Ispržite ih u dubokom vrelom ulju dok ne poprime lijepu zlatnožutu boju.

Kozice za Zanettu Casanova Veće tigraste kozice tek malo obrašnite i ispržite na maslinovu ulju.

Ispržite ih u dubljoj masnoći i odmah poslužite.

Medaljone posolite, popaprite, jednu stranu pobrašnite i na zagrijanoj tavi na putru ispržite s jedne i druge strane (prvo pobrašnjenu stranu).

Na rastopljenom maslacu staklasto prepržite kolutiće crvenog luka i sjeckani češnjak, dodajte ploške mesa i s obje strane ispržite svijetlosmeđe.

Paprike ispržite, ogulite očistite i sameljite.

Obje vrste luka očistite i sitno nasjeckajte, ispržite ih na rastopljenom maslacu.

Zagrijte ulje i u njemu ispržite tofu, tempeh i seitan koje ste prethodno uvaljali u malo brašna (svaki odvojeno).

Ispržite rižu, neprestano miješajući, dok ne postane zlatna sa svih strana i ne počne ispuštati orašasti miris.

Na 1 dl maslinova ulja u kojem ste rastopili 5 dag maslaca ispržite po 1 teleći i svinjski obrašnjeni kotlet od po 20 dag.

Posebno umutite jaja, posolite ih i popaprite i ispržite meku kajganu.

Kroštule ispržite u mnogo umjereno vrućeg ulja da lagano porumene, izvadite ih i uvaljajte u šećer.

Na tavici ispržite pileća jetrica, pa izvadite iz masnoće.

Milanska šulja kost Zabrašnite poprečno prepiljene i odrezane komade koljenice i zlatno ispržite na maslu i maslinovu ulju, podlijevajući s malo bijeloga vina.

Meso uvaljajte u brašno, ispržite na naglo i izvadite iz tave sa strane.

Pureće odreske posolite i popaprite pa ispržite u tavici.

Na ulju lagano ispržite nasjeckani luk, dodajte ohlađenu i narezanu hobotnicu.

FRIGANI GAVUNI Friške gavune dobro obrašnite i ispržite u dubokoj masnoći dok ne dobiju zlaćanu koricu.

Rastopite margarin pa na njemu ispržite luk.

Uvaljajte ih u brašno, 2 razmućena jaja i krušne mrvice pa ih ispržite u ulju.

Piletinu u woku ispržite na malo ulja pa izvadite sa strane.