Zahvaljujući upotrebi male količine ulja, neprekidnom miješanju namirnica te kuhanju na jakoj vatri hrana pripremljena u woku ne upija masnoću te ostaje lagana i hrskava.

U tavu stavimo narezanu sipu, preko nje ulijemo malo maslinovog ulja, toliko vode da pokrije sastojke, te ju na srednje jakoj vatri kuhamo 10 - ak minuta.

Kuhati na srednje jakoj vatri uz dodatak vanilije ili vanilij šećera.

5. Za to vrijeme pripremiti sirup. eæeru dodati malo vode, ne više od 1 èaše, te rastopiti na srednje jakoj vatri uz stalno miješanje.

Najbolje se peče na užarenom ugljenu (ne kao roštilj na srednje jakoj vatri) i to 1 - 1,5 min s jedne strane i tako s druge strane. izvana se lijepo zapeče, a u sredini ostane meso blago crveno i mekano. posloliti i pobiberiti prije samog metanja na žar.: top:

Pred pečenje ugrijati ulje na srednje jakoj vatri te u njega stavljati kuglice tijesta (dignuto tijesto propustiti kroz stisnutu šaku tako da ono prođe...

Da bi se to spriječilo ribu s roštilja dobro je kratko pripremati na jakoj vatri.

Pustite da provri i kuhajte na jakoj vatri oko 3 minute.

Kuhajte na srednje jakoj vatri 15 minuta uz povremeno miješanje.

Kad su biži i mrkva gotovi dodajte još malo ulja pa na jakoj vatri dodajte i ohlađenu rižu, da se dobro ugrije i malo poprži, pa na kraju dodajte isjeckane komadiće kajgane.

Teletinu isijecite na veće komadiće, te popržite na vrućem ulju, na jakoj vatri.

U woku ili velikoj tavi na jakoj vatri zagrijte kikirikijevo ili repičino ulje.

Sve dinstajte na jakoj vatri i na maslinovom ulju, posolite odmah, ali jako malo.

1. U tavu ulijte otprilike žlicu ulja za svako jaje i zagrijte na srednje jakoj vatri.

Ispeče se medium, otprilike 6 minuta na srednje jakoj vatri.

Kokice pečene u loncu na jakoj vatri i na tek par kapi ulja najzdraviji su način njihove pripreme.

To sve dobro izmješati sa žlicom da se konzerva razmuti i kuhati na jakoj vatri.

Kuhajte na jakoj vatri da stalno vrije, a povremeno probajte da vidite kad je meso mekano..., povremeno dodajte hladnu vodu i prema ukusu još začina, ali pazite da oni ne preuzmu okus.

Zagrijte na jakoj vatri uz stalno miješanje, i kad dobro zakuha dodajte preostali šećer.

Priprema: Kuhati vodu i kukuruzni škrob na jakoj vatri, dok tekućina ne postane gusta i bistra.

Odličan je i pečen na grillu, ali svakako treba paziti da se ne presuši, treba ga brzo ispeći s obje strane na jakoj vatri.

Osnovno pravilo poširanja je da riba koja se tako priprema ne smije biti izložena jakoj vatri i potrebno je da više« navlači »nego li se kuha u temeljcu za poširanje.

Samo ne smije na jakoj vatri to radit

U lonac istresti marmeladu i polako zagrijavati na srednje jakoj vatri kako bi se dobro otopila.

Pržiti ražnjiće u vrućem ulju oko 1 minutu na jakoj vatri, a onda još 3 - 4 minute na slabijoj vatri, s obje strane.

U lonac stavite 125 g šećera, nadolijte 1 dcl vode i na srednje jakoj vatri prokuhajte smjesu koju ćete kasnije ostaviti da se karamelizira.

Izbjegavajte korištenje neprianjajuće tave na jakoj vatri te nikad ne zagrijavajte praznu posudu.

2 - 3 pileća filea narezati na tanke trakice, preliti sa 2 - 3 žlice meda i 2 - 3 žlice soja sosa, dobro promiješati i ostaviti da stoji najmanje 3 - 4 sata da se prožme. kratko prepržiti sa jakoj vatri (naravno, najbolje u woku, ali može poslužiti i deblja tava), izvaditi iz tave, a u tavu dodati odleđeno kinesko povrće, prepržiti još 2 - 3 minute... na kraju sve pomiješati..

Na 1,1/5 l vode, dodam žličicu soli i kad zakipi pjenjačom umutim i, 1/5 šalice palente tj žgancih i mješam oko minute tom pjenjačom na srednje jakoj vatri.

Preostalu žlicu ulja zagrijte u velikoj teflonskoj tavi na srednje jakoj vatri.