Redovito se na repertoaru obilnih ručkova i večera može naći purica s mlincima, dobar komad janjećeg mesa pripremljen na 100 različitih načina, bakalar u svim izdanjima (na bijelo, na brodet) i slična " teška " jela....

Cijela su stada rogate stoke znala stradati i u staroj Grčkoj, posebno prilikom svečanosti posvećenima Apolonu ili, kako nam opisuje Plutarh, u svom Symposionu, hvaleći čistoću, nježnost i posebno zdravstvene prednosti janjećeg mesa.

Kuharski majstori koriste osobitu marinadu za komadiće janjećeg mesa.

Jedan od poznatijih specijaliteta u Tunisu je svakako kus-kus, koji se sastoji od posebne vrste drobljene pšenice kuhane na pari s povrćem, ribom, mesom ili piletinom, te tažin, omlet od krumpira, sira, janjećeg mesa ili piletine.

Glavne gospodarske grane u Gradu Pagu su turizam, stočarstvo (proizvodnja sira i janjećeg mesa) i solarstvo.

... da se tijekom turskih provala i dugotrajne okupacije većeg dijela šibenskog zaleđa tradicija pečenja janjećeg mesa na ražnju i ispod peke očuvala na našim otocima površine u zaleđu

Marinirane skuše spominju se kao jelo s otoka Paga, dok je lukoranska tabaškada, jelo od janjećeg mesa, iznutrica, mladog povrća i divljih šparoga, pod tim nazivom ušlo i u njemačke kuharice specijalizirane za stranu kuhinju, kao i ugljanska salata od fažola s različitim povrćem.

Bruxelles U roku od tri godine Vlade zemalja članica EU uvesti će obvezu da sve količine svinjskog, pilećeg i janjećeg mesa koje se prodaju na njihovom tržištu moraju nositi oznaku zemlje porijekla, dogovoreno je u Bruxellesu

Specijaliteti su uglavnom hrana koju su tradicionalno spravljali Berberi, poput kus-kusa, jela spravljenog od posebne vrste drobljene pšenice kuhane na pari s povrćem, ribom, crvenim mesom ili piletinom, te tažin, omlet od krumpira, sira, janjećeg mesa ili piletine.

Polazeći od pretpostavke da su psi i mačke mesojedi i da za svoju ishranu trebaju meso, Superpremium hrane poput Eukanube na prvom mjestu imaju bjelančevine životinjskog porijekla poput pilećeg, purećeg ili janjećeg mesa.

Istodobno, predviđeno je da se godišnje dobije i oko 36.000 litara ovčjeg mlijeka i 3600 kilograma janjećeg mesa. " Na 160 hektara zemljišta posadit će se oko 40.000 stabala masline, a zajedno s maslinama uzgajat će se autohtone paške ovce.

Eukanuba u svim svojim proizvodima s piletinom sadrži minimalno 20 % pilećeg mesa kao glavnim izvorom bjelančevina, osim u Eukanubi Weight Control za pretile pse gdje je 14 % pilećeg mesa; u proizvodima s janjetinom Eukanuba sadrži minimalno 14 % janjećeg mesa.

Uzgaja se u sjevernoj i srednjoj Dalmaciji, između Velebita i Biokova, te Dalmatinskoj Zagori gotovo isključivo zbog janjećeg mesa.

250 tona vrhunskog janjećeg mesa ide na tržište

Pa ipak, kako je u njegovoj strogoj kući vladalo pravilo da se jede samo ono što se uzgoji u vrtu ili ulovi u moru, osim kruha koji se kupovao u Milni, te vina i janjećeg mesa koje je mijenjao za ribu s jednim od posljednjih bračkih pastira, gorostasnim Celestinom, usred ljeta odjevenog u ovčji kožuh, kao da je izašao iz Hektorovićeva Ribanja ili nekog još starijeg grčkog mita, moj prastric Veljko Alačević morao je pojesti i te mrske barbune, na veliko veselje i pritajeno zadovoljstvo tete Ilke što je stari tvrdoglavac tako često bio kažnjavan zakonima i običajima koje je sam propisao i nametnuo svima koji su ga posjećivali.

Studenti su već izradili tehnološko-investicijske studije za obradu, pakiranje i trženje ekološkog janjećeg mesa, za projekt izgradnje mini sirane u Radučiću te još nekoliko manjih sirana na širem kninskom području.

Tim stopama već su krenuli neki proizvođači janjećeg mesa, te raznih vrsta sireva, što se pokazalo kao dobra orijentacija.

ostalo navika odkad sam ko dite čekirala je su li unutra stavili komad janjećeg mesa.: flop:

Uvijek sam je poštovao pa čak i onda kada su mi razdragani svati dok sam pjevao gurali papršnjak u usta, masnim mi prstima strugali po žicama i grlili me znojnim pazusima, ali je to žrtvovanje ostavilo dubok trag na moju inače labilnu psihu, tako da i dan danas s krikom na usnama bježim i na sam spomen janjećeg mesa.

Mješavine svinjskog, junećeg i janjećeg mesa urodile su širokom paletom trajnih salama koje i dan danas oduševljavaju gurmane širom svijeta.

Prema rezultatima vidimo da su vrijednosti 10 i više puta ispod NDK, ali se navedeni metabolit kontinuirano nalazi u svakom ispitivanom uzorku što ukazuje na potrebu stalnog odnosno pojačanog praćenja koncentracije p, p ' - DDE-a u uzorcima janjećeg mesa.

Jovanović, bijesan, naučen da on pravi budalama druge, odmah ode i napadne trgovca, vičući da mu je podvalio pseće umjesto janjećeg mesa.

Manifestacija uvelike pridonosi razvoju ovčarstva i sirarstva na otoku, kao i populariziranju gospodarske i delicijske vrijednosti autohtonih proizvoda: sira i janjećeg mesa.

Riječ je o svojevrsnim sarmicama u kojima je list vinove loze ili raštike punjen mješavinom mljevenog janjećeg mesa, riže skuhane al dente, jajeta, popržene sjeckane kapule, mirisnih trava te korice limuna.

Kockice sočnog, mariniranog janjećeg mesa u mlijeku.

Indijska nargisi kofta polpeta od dobro začinjenog mljevenog janjećeg mesa, tako je postala kefta, u arapskim kalifatima od Bagdada do Cordobe, oplemenjena antičkim sušenim voćem i bajamima, a turske, otomanske kofte postale su islamizirane grčke kefthedes te srpske i bošnjačko pašalučke ćufte, pogrešno protumačeni sinonimi jedne tradicije koja se već davno iskuhala u velikom sredozemnom loncu.

A souvlaki je šiš-ćevap mješavina svinjskog i janjećeg mesa.

U BALONu dolazi do njegove najveće medijske promocije, a meni posebno i vječno ostaje u sjećanju, tjedan arapske kuhinje u BALON-u, kad je Robert maestralno napravio tuniski ili marokanski specijalitet, šiš ćevapi od janjećeg mesa, s kus-kusom s groždicama i 3 vrste orijentalnih umaka

Tijekom predstavljanja Općine Kolan pripremati će se domaća kuhana jela na bazi ovčjeg i janjećeg mesa te će se nuditi degustacija paškog sira, skute i drugih kolanjskih delicija.

Važnu ulogu još uvijek ima ovčarstvo najviše zbog janjećeg mesa visoke kvalitete i za kojim je velika potražnja.