Okosnica programa prepoznate su i popularne gastro manifestacije poput Ribarske fešte u Donjem Karinu, natjecanja za najbolji prisnac, manifestacije Puževim korakom, gastro manifestacije u spremanju janjetine i jaretine.

Drugu godinu za redom Grad Benkovac i Turistička zajednica Benkovac na Šetalištu kneza Branimira, organizirali su promociju janjetine i jaretine.

Sirova i prirodna prehrana prastanovnika Gran Canaria je zadržana od strane njenih osvajača i još uvijek se sastoji od ribe, mesa (posebno od zečetine i jaretine), " gofio " (pržene palente) te povrća.

Svake godine polovicom mjeseca svibnja organiziramo etno i gastro događaj pod nazivom Dani jaretine (ove godine devete po redu), na kojima se mogu kušati proizvodi od jarečeg i kozjeg mesa, kozji sirevi te ostali domaći proizvodi proizvedeni na gospodarstvu.

Za Novu godinu 1998. vratio sam se iz Skopja, gdje sam živio 2 godine, i prejeo se čevapa i janjetine jer i nema u toj najjoskudinoj kuhinji ovih krajeva (nema jaretine, teletine, patke i guske, divljači, itd.) i jesti što drugo, a već me život bacio od 01.04.1998. u Split, u doversku ulicu.

Kako bi popularizirali tu vrstu mesa, organiziraju i Dane jaretine na svom imanju Trščanski zvir nedaleko od Oporovca.

Turistička zajednica Grada Preloga već 5 godina osmišljava manifestaciju Dani jaretine u Oporovcu sa OPG Zadravec.

Od mesa najviše je potrošeno svinjetine 19,8 kilograma, a slijede meso peradi s 19,1 kilograma, suhomesnati proizvodi, salame i paštete s 15,4 kilograma, govedina s 8,7 kilograma i teletina s 1,8 kilograma, dok je najmanje potrošeno ovčetine, janjetine i jaretine kilogram po članu kućanstva.

Nakon Fišijade, Vinfesta, Pužijade, janjetine i jaretine, došao je red na prisnac, a to je autohtona gastronomska delikatesa koja se pripravljala u neka stara vremena, osobito u vrijeme mužnje ovaca i pravljenja mladog sira.

A ja ću i dalje.. PIT mliko od krave, koze ovce itd itd.. po mogućnosti bacit malo teletine ili jaretine ispod peke...... a onda ZAKLAT koji kupus oli koju putaricu na SALATU....

Kiša nije omela organizatore Dana jaretine da u Oporovcu organiziraju tu već tradicionalnu manifestaciju.

Dani jaretine su turističko-gurmanska manifestacija koju već šestu godinu na svom imanju Tršćanski zvir priređuje obiteljsko-poljoprivredno gospodarstvo Zadravec iz Oporovca, u suradnji s Turističkom...

" Dani jaretine u svibnju "

No, jednako su omiljena i mesna jela poput dalmatinske pašticade, otočke janjetine, ovčetine i jaretine, pršuta

Postoji mogućnost organiziranja: - škole u prirodi - radionica izrade kruha - radionica izrade starinskih igračaka - mogućnost rekreacije u prirodi - mogućnost pastirenja Svake godine polovicom mjeseca svibnja na ranču Tršćanski zvir organiziramo etno i gastro događaj Dani jaretine

Budući da je cijena mlade jaretine oko 30 kuna po kilogramu, prihod od jarića dostiže 60.000 kuna.

U naselju Oporovec, u nedirnutoj prirodi, na ranču " Trščanski zvir ", vlasnika obitelji Zadravec, po osmi put priprema se već tradicionalna manifestacija " Dani jaretine ".

Ali uza sve te narodnosne, vjerske i svjetonazorne razlike, zdrav će politički Hrvat ponosno kapitulirati pred slasnim zalogajem janjetine ili jaretine i gutljajem dobra vina.

Precizno, u zemljama EU-a zaštićeno je čak 28 vrsta janjetine i pet vrsta jaretine.

U naselju Oporovec i ove su se godine, dana 11.5.2013., održali Dani jaretine u prekrasnoj netaknutoj prirodi na ranču Trščanski zvir, čiji su organizatori bili OPG Zadravec, Grad Prelog i Turistička zajednica Grada Preloga.

Nakon tri godine napredovao sam tko neki jarac se penjem uzbrdo: strah me pogledati unazad, da ne padnem; a bojim se visine.Prošao sam mnoge prepreke, a namjeravam još mnoge.Do tad bit ću ljubitelj jaretine..., u tanjuru

Ta prehrana uključuje obilato korištenje maslinovog ulja u spravljanju jela, mnogo raznog voća i povrća, korištenje bijelog i crvenog luka, aromatično začinsko bilje poput ružmarina, bosiljka i majčine dušice, raznovrsne ribe i ostale plodove mora, te brojne vrste mesa poput janjetine i jaretine, ali s vrlo malo svinjskog mesa.

Na imanju obitelji Jasminke i Stjepana Zadravca na Trščanskom zviru održana je manifestacija Dan jaretine, koju su sami i organizirali u suradnji s Turističkom zajednicom grada Preloga.

Uz jela od jaretine, mogli su se kušati i sirevi, med...

Posebno su se istaknule: Bukara Benkovac - Prezentacija bogate gastroponude zadarskog zaleđa, Vinfest Benkovac - Festival vina srednje i sjeverne Dalmacije, Benkovački prisnac - Promocija ove izvorne delicije benkovačkog kraja, Beeenkovac - Promocija janjetine i jaretine kao brendova destinacije.

Mnoštvo ljudi u subotu je na benkovačkoj šetnici uživalo u neodoljivim mirisima i okusima janjetine i jaretine, nadaleko poznatih delicija.

Ono na čemu se dosta radilo je standardizacija u proizvodnji mlijeka, odnosno sira, a posebice želim istaknuti jer na tom vrlo ozbiljno radimo u Zadarskoj županiji je standardizacija mesnih odlika hrvatskih izvornih pasmina s ciljem zaštite oznakama izvornosti ili zemljopisnog podrijetla svježe janjetine i svježe jaretine.

Na ovom području smo u tom radu imali i značajnu pomoć Županije koja je financijski pratila te projekte u zadnjih 7 - 8 godina, bilo da se radilo o standardizaciji pasmina ili, kao u ovom trenutku o podrški projektu standardizacije mesnih odlika dalmatinske pramenke, a prije toga je bio projekt standardizacije mesnih odlika hrvatske šarene koze s ciljem zaštite bukovačke jaretine.

Turistička zajednica Grada Preloga i OPG Zadravec pozivaju Vas na Dane jaretine 16. svibnja (subota) u 11,00 sati Tršćanski zvir Oporovec

Uz tradicionalne manifestacije poput " Večeri klapske pisme " i " Benkovac festa ", uveli smo i nekoliko novih gastronomske manifestacije " Benkovački prisnac " i " Fešta od janjetine i jaretine ".