Cilj je projekta utvrditi osobine dalmatinske janjetine, standardizirati njezinu proizvodnju i u konačnici je zaštititi.

Nakon drugog gastro singla Tužna priča o selu (poznatija više kao Koga, čega, janjetine) tadašnji hip-hop dvojac izdaje i album ' ' Sve što imam sam ukra te okupljaju bend za svirke uživo.

Durmitor je za njih najljepša planina svijeta, ne pjevaju mu uzalud: " Oj visoki Durmitore, svijeh planina direktore " Tvrde da nema slađe pečene janjetine nego je crnogorska, da leskovački roštilj nije ni sjena crnogorskome, da bosanske tufahije nisu toliko sočne kao crnogorske, da ni Vojvođani ne mogu spremiti takav fiš paprikaš kao Crnogorci, da su Vranac i Krstać vina " kaki ' nigđe nema "....

Kilogram bračke janjetine prodavao se po cijeni od 180 kuna, isto kao i vitalac, i sve se pojelo

Više to vridi nego da sebi kupiš 5 kila janjetine i popiješ bilo što... nebitno je ustvari sve to..... meni je jbg.

Komadi janjetine popeku se na maslinovu ulju, doda se crveni luk, prelije vinom i začinima te poklopi.

celi den curi kak z kabela. ja neznam kaj je sat to a trebalo bi biti vruče i sunčano jerbo je skoro leto dožlo al nikaj. i onda nizem ništ celi den delal jerbo se opče nemre z hiže vun kak je grdo vreme. gledel sem utakmicu i morem vam reči da je to jena obična bedaztoča jerbo naši nizu pobedili. al morti drugi put budu dok bu uzvrat il tak nežt. a pred jeno dve lete sem i ja igral nogomerta i to pravoga jerbo smo i dreze imali i sve. jen pajdaž od davorice je nagovoril davoricu kaj bi treniral za njegovu ekipu jerbo im je golman trebal kad je njihov otišel na bauštelu v njemačku, al je to v drugom selu. onda je davorica i mene nabrkal pak smo saki tjeden po dva put ižli na trening z njegovim motorbiciklinom. i onda smo igrali i utakmicu pravu kaj je i sudec sudil. ja i davorica smo bili rezerva a rekel je trener da je to zato jerbo smo dožli na frižko i jož nemamo komdiciju i da nam fali sape. a prav da vam velim ja sem mogel potegnuti kak raketlin da mi se je zapičil vrit dok je trebalo. a sudec je bil pravi idijot i stalno je za njih sudil. a trener mu je vikal kaje kretemčino si se prodal za dvajst dek janjetine i dve pive bumo se mi sreli na putu i ja te zatučem kak štakora i bil je živčan kaj mu je skoro pena letela na zube vun. i onda je jeden njihov jenomu našemu sklizil pod noge i ovaj se opče nije mogel diči i onda je rekel trener branko sad ti naztupaš a ja sem bil srečen kak da sem švarbicu nažel. al suca nizem mogel zmisliti, taman dok bi ja jenomu njihovome otel loptu ovaj bi mam zafučkal i moral sem im vrnuti loptu i kak bi onda zabil gola. i tak pet šezt put i onda mi je prekipelo i pital sam suca pa jer si ti normalen jer ne vidiž da to nije faul. a on meni žutoga kartona. onda sem dalje čkomel. al jeden kaj je igral za mene kaj su ga bobina zvali je čistam poludil dok mu je sudec ponižtil gola i navalil je na njega i rekel mu je jeboti konj mater pederčino a ovaj njemu mam crvenoga kartona i bobina mu je rekel ak mi daž kartona ja ti kiđmu ftrgnem i zel je kartona i prečenul ga je i na suca i oplel ga je šakom po glavi a sudec trk vu svlačijonu. a mi svi na bobinu nek se smiri. al sudec viže nije štel ziti van i utakmica je bila gotova. i još smo tak parput ižli i onda je davorica na jenoj utakmici lupil z glavom stativu dok je štel loptu vloviti i to fest jerbo je to tak puklo kaj se je na drugu stranu igraližta čulo. i viže nije štel iti pa nisem ižel ni ja jerbo nisem imal kak. od onda samo gda gda zdečkima na vrtu odigram si malo nogometa al pravoga posle viže nisem igral. jemput sem posle srel trenera vu birtiji i zamislite s kim je bil. z onim istim sucom kaj mu je rekel da ga bu zatukel kak štakora al mu nije ni vlas z glave ščupal nek su skupa pili pana i smejali se. al jih nizem štel nižt pitati kak su si sad tak dobri. pozdravljam.

Vrlo profinjeno jelo od janjetine, na jelovnicima je dobrodošlo ljeti i zbog karakterističnog priloga s povrćem.

Zadnji start biti će također neđto iza podneva kako bi nakon cilja u Vrgorcu ostalo dovoljno vremena za domijenak u carstvu pršuta, sira, maslina i janjetine, a o vinima juga ne treba govoriti,... nazdraviti ćemo najuspješnijima

Najveća je gužva oko janjetine, a usprkos nesnosnoj vrućini te sparini i odojci dobro " kure ", dok uokolo iz štandova " trešti " Thompson, a pored njega i " cajka " Ceca ili kako se već zove.

Na maloj rivi u nedjelju navečer okupilo se podosta ljubitelja janjetine, a Udruga Metković sutra organizirala je glazbeni program u kojem je nastupilo nekoliko pjevača amatera iz Metkovića i okoline, poznatih otprije s nastupa na Glasu Neretve.

... s obzirom na moje iskustvo nemogućnosti sažvakavanja te janjetine prije 12 tak godina, rekao bih jedan duži niz zadnjih godina.: D

Činjenica je da je neki tusti, mesnati političar podrigivajući od požderane janjetine donio (monstruozni) " ovršni zakon " di se ljudima i njihovoj djeci bukavalno otima kruh iz usta

Cjelokupni se program kroz tri dana Crne ovce prilagođavao promjenjivom vremenu i unatoč tome nitko nije ostao zakinut za svoju porciju zabave, janjetine i vedrog duha.

Nakon sto smo se dobro (doslovce) nazderali janjetine i napili medovine starcic, koji me jos zapanjivao svojom slicnoscu meni otpoceo je svoj monolog:

Jel to znači da mi sad moramo glumit da ima Jugoslavije da bi izili komadić janjetine? Mama je rekla: A viš da je bolesnik, šta se čudiš Tata je rekao: Pa to je gubava ucjena

Mogu ja dat više od 3 kg, ali sljedeće tri mi trebaju za tri auta, pa po tri za 3 kg janjetine, za tri knjige, za tri majice, tri prekooceanska putovanja,...

Stanovnici pričaju da im je turizam pao na pamet kada su zaključili da bi Šibenčanima, koji su kod njih vikendom dolazili na izlet trabakulom (brodom) " Pataka ", mogli ponuditi ipak nešto više od dobre janjetine, vina i prošeka (desertnog vina).

- U Dalmaciji ima oko 300.000 grla ovce te pasmine, a proizvede se oko 3500 tona mesa dalmatinske janjetine.

Dropčić od janjetine ili kozletine Dobro isprani i očišćeni drob životinje, njeno debelo crijevo i crijeva izrežemo na tanke trake i kratko pirjamo na sjeckanoj kapuli s kockicama pršuta i nekoliko klinčića.

Kako je to obično svježije, suho vino, najbolje odgovara uz hladne nareske, bistre mesne juhe, topla predjela od tjestenine s blažim umacima, puricu s mlincima, jela od ribe, pečenja od svinjetine, teletine, janjetine.

Nakon jutarnje mise, koju su predvodili don Pavo Banić i novi podgorski župnik don Mile Čalo, Podgorani su se zaputili u selo, gdje se održavao tradicionalni dernek, na kojem, osim suvenira vezanih za lik svetog Vicenca nije nedostajalo ni janjetine.

Nakon toga Širić ide sa njim sa Dinamovim šalom u Amsterdam protiv Ajaxa o Mamićevom trošku i tu se rađa nova ljubav.I novi dogovori.Ko nas to zavadi... ljubim te u oko plavo.Obzirom da je boss shvatio kako stvari idu, brzo se preorijentirao na novu strategiju uvlačenja sucima i motivarenjem istih sa božićnicama oko osmog mjeseca.Otprilike.Od tad je Mamić shvatio kako to ide.Koliko para toliko glazbe.Hajduk je u toj priči ispao prilično naivan, misleći da je regularnost natjecanja neupitna al ta pristranost je sa vremenom uzela maha i sami su si krivi za to.Umjesto da reagiraju energično, ponašali su se kao ovce pred klanje.Nadalje, sam Mamić je izjavio kako je plaćao suce i nikom ništa zbog toga, za Boga miloga? Širić i Djedović završe u pritvoru dva mjeseca i opet ništa a evidentno je sve, jedino nastradao nesretni Maleš i svi se smiju tomu.Osječki lobi drži sve u sprezi sa Mamićem, neš ti par kila janjetine i desetak tisuća eura, ko da je to nešto.Inače suci imaju po utakmicama prvoligaša imaju plaćeno 10 000 kn troškovi i ako ih kontroliraš putem delegata bit će uvijek na listi.Zamislite koja je to kontrola.... A Maminjo zna....

Priredili su iste večeri veliku gozbu na kojoj je bilo i janjetine i kozletine iz Cacusova stada, ali i telaca i junica iz stada oslobođenih Rimljana.

Ova tura vam daje same bisere Like, od riba do janjetine, od svetišta, mjesta, medvjeda, ma, (...)

Prosječna maloprodajna cijena kilograma janjetine u hrvatskim mesnicama u razdoblju od 20. do 26. ožujka iznosila je 66,31 kn/kg, svinjskog karea 37,06 kn/kg i svinjskog buta bez kostiju 42,73 kn/kg.

a što se ljepote tiče, o tome bi se također dalo raspravljati. ali nećemo. o ljepoti sve najljepse. nije li ljepota u oku majmuna? jedino sto covjeku treba kad shvati da je zivot ionako besmislen jest malo ljepote, seksa i pecene janjetine.

Nešto manje tragova janjetine nalazimo u Starom Rimu, u kojem je onaj slavni Apicije, među ostalim receptima, opisao pripremu agnum assum oleo modice ili pečenu janjetinu s maslinovim uljem, a mnogo više, baš kao u biblijskim vremenima, nakon provale barbara kada su, ako je vjerovati slavnom Brillat Savarinu: Ta divlja usta, ta divlja grla bila neosjetljiva na finu hranu.

zippo 11. Veljača 2008. 00:52:23 i moj Velo kad ti se zapali bilo što veče od kontejnera za smeće s jednim djelatnikom u smjeni ne možeš ni cijev razvuč, a svi ostali če doletjeti ko zna odakle i radi čega puni entuzijazma da za tebe rade besplatno ho, ho, ho, a ti bi gasio kopno, more i zrak.Svemoguči Velo u jedenju janjetine.

Plemeniti Turopoljci su ogorčeni zato što se Zagreb ta hrvatska metropola svega i svačega: kako nogometne reprezentacije na čelu sa Slavenom Bilićem, tako i dalmatinske klapske pisme u »Lisinskom«; kako paške janjetine, tako i dubrovačke renesansne književnosti... odlučio proglasiti i metropolom kravate.