Preporuka za konzumaciju dagnji je u svakom slučaju buzara i to ona sa pelatima bez krušnih mrvica, kako bi uz dodatak maslinovog ulja, peršina, češnjaka i malo vina, sačuvali izvor okusa i nutrijenata.

Tijesto posipajte s 2 žlice krušnih mrvica.

Uvaljamo savitak u brašno, zatim u razmućeno jaje koje smo prethodno posolili, pa u smjesu krušnih mrvica i sjemenki lana.

Priprema: Od mesa, krušnih mrvica, jaja, peršina, dijela sitno sjeckanog luka i malo češnjaka napravimo smjesu za polpete.

Prženi riblji fileti Riblje filete nakapati limunovim sokom, posoliti, popapriti pa uvaljati u mješavinu brašna i krušnih mrvica.

Ostavite da malo odstoje. 2. Uvaljajte ih u brašno, zatim umočite u razmućena, malo posljena i popaprena jaja, a na kraju ih uvaljajte u mješavinu sezama i krušnih mrvica. 3. Stavite ih pržiti u duboko vruće ulje, na umjerenu temperaturu, dok ne poprime zlatnožutu boju. 4. Izvadite ih na upijajući papir. (coolonarika.com)

Potom ih sameljite u mikseru s nekoliko tvrdo kuhanih jaja, malo petrusimula, nešto fileta od slane ribe, dosta papra, žlicom maslinova ulja, žlicom krušnih mrvica i sokom od jednog limuna.

U čistu posudu stavite maslaca (desetak dkg), pospite sa dosta prezle (krušnih mrvica), malo iz zažutite (pazite one brzo gore) pa uvaljajte knedle.

Izvadimo krumpire iz pećnice, po njima složimo srdele, samo malo ih posolimo pa po njima rasporedimo smjesu od krušnih mrvica i po potrebi prelijemo s još malo maslinovog ulja.

Sve sastojke, osim krušnih mrvica i sitno nasjeckanog luka, ispasirati štapnim mikserom da se dobije kaša.

Ako vam šug od buzare nije dovoljno gust dodajte još malo krušnih mrvica.

U slučaju da umak nije dovoljno gust i taman (mora biti tamnosmeđ) popržite na malo masti žličicu vrlo sitno posijanih krušnih mrvica, dodajte žličicu koncentrata rajčice te dodajte mesu malo prije nego što je gotovo.

Gavrilović Mesni doručak narežemo na medaljone i uvaljamo u brašno, pa razmućena jaja (koja smo prethodno posolili), a zatim jedan u krušne mrvice, jedan u smjesu krušnih mrvica i sezama, a jedan u smjesu krušnih mrvica i sjemenki lana.

Posebno skuhajte temeljac od pačje i pileće sitneži, krila i hrptova pa u njega umiješajte polovicu smjese od 1 žličice šafrana, soli i papra, 1 žlice Vegete i 10 dag krušnih mrvica, pa sve zajedno prelijte po složenom kruhu, mesu i mrkvama u loncu, tek da pokrije složene namirnice.

Po vrhu rasporedite ostatak šafranove smjese i nekoliko listića slanine, pustite da se kuha u pećnici dok se na vrhu juhe ne stvori korica od šafrana i krušnih mrvica.

Nakon toga trebate ih uvaljati u brašno, jaja te u mješavinu sezama i krušnih mrvica.

Posjedujemo horizontalne i vertikalne linije za pakiranje pekarskih proizvoda, vage za rinfuzno pakiranje (mlinaca s jajima i krušnih mrvica) s mogućnosti pakiranja velikog asortimana.

Pomiješamo vrhnje za kuhanje i pola količine krušnih mrvica, dodamo Vegetu Twist Natur piletina, papar, jaja, pola količine sjeckanog češnjaka i luka i sve umiješamo u mljevenu puretinu.

Na kraju povežemo sa malo krušnih mrvica ukoliko je jelo prerijetko.

Artičoke se mogu pripremiti na više načina, no u nas je najpopularnija klasika s bobom i/ili graškom pri čemu se artičoke nakapane limunovim sokom pune mješavinom krušnih mrvica, češnjaka, peršina i maslinova ulja.

Kuhanu i dobro ohlađenu blitvu prvo dobro ocidite, a onda je narižite, a krušnih mrvica dodjate tek toliko da od smjese možete oblikovati polpete.

Smuđ u sjemenkama Filetirajte većeg smuđa, težine oko dva kilograma pa filete umočite u dva umućena jajeta i potom u mješavinu 10 dekagrama krušnih mrvica, 10 dekagrama mljevenih suncokretovih sjemenki, soli i papra.

KOSANI ODREZAK S TARTUFATOM ¾ kg najbolje juneće mekači ukrupno sameljite zajedno sa 1 žličicom crne tartufate, 5 dag slanine 1 žlice Vegete i 5 dag krušnih mrvica.

Tada tijesto napunite sa smjesom od ½ kg skuhanog i očišćenog mesa od bijele ribe, 20 dag repova od kozica i škampi, 10 dag mesa od obarenih dagnji, 1 o dag skuhane i narezane blitve, pa sve prelijte sa 1 razmućenim jajem, 3 sjeckana režnja češnjaka, 1 šakom sjeckanog petrusimula te 1 žlicom krušnih mrvica.

Na dno lima za pečenje posložiti, oko 3 mm debele, ploške bijeloga krumpira, posoliti i popapriti ih (najbolje bijeli papar), posuti sitno kosanim peršinom i češnjakom i tankim slojem bijelih krušnih mrvica.

Moji ih najviše vole punjene sa nasjeckanim dinstanim kracima, pršutom, kuhanom rižom, naribanim parmezanom ili pekorinom, češnjakom i peršinom, zatvoriš ih čačkalicom, uvaljaš u brašno, ispečeš na maslinovom ulju ili mješavini običnog i maslinovog, pospeš žlicom krušnih mrvica podliješ s decilitrom bijelog vina i vodom i još neko vrijeme šufigaš.

Za punjenje artičoka pripremite mješavinu 3 žlice krušnih mrvica, 2 žlice nasjeckanog peršinova lista, 1 žlice sjeckanog češnjaka, po želji 2 žlice narezanog pršuta ili pancete te maslinova ulja dovoljno da poveže smjesu.

Vatrostalnu posudu premažemo s maslacem, posipamo s malo krušnih mrvica te slažemo red patlidžana i red mesa.

Pomiješajte gratane patate s gratanim lukom, 2 - 3 cijela jaja, 1/4 kikare brašna ili krušnih mrvica, te soli i paprom po ukusu.

TELETINA U KORICI OD SIRA I MASLINA Oko 3/4 kg teleće pisanice premažite maslinovim uljem, 1 žlicom Vegete i paprom pa uvaljajte u mješavinu od 20 dag sječenih otkoštenih crnih maslina, 20 dag krušnih mrvica i 10 dag ribanog sira pa pecite u komadu u pećnici na namazanom limu dok se od obloge od maslina i sira ne stvori tvrda korica.