Biljni izvori hrane uključuju zeleno lisnato povrće poput brokule, kelja, kupusa, peršina i potočarke.

Inače, Tanja kuha sjajno varivo od kupusa«, riječi su kojima je poetesu Tatjanu Gromača, autoricu hvaljene zbirke Nešto nije u redu?, kao i poslije sve ostale, predstavio konferansje Kruno Lokotar.

Nekad bi, kaže Grdović, tehničari na Ćelavcu ostajali odsječeni i po nekoliko dana, ali je kiselog kupusa, mesa i ostale hrane uvijek bilo u škrinjama sve do proljeća.

Ipak, kaže Robert Grdović, tehničari na Ćelavcu su se pobrinuli da i ove godine ukisele oko 150 kilograma kupusa.

4. Kuhate li povrće iz porodice kupusa (poput brokule ili karfiola) dodajte malo octa u vodu.

Poljoprivredna zadruga Primošten Burni od 2000. u vlastitom novoizgrađenom proizvodnom pogonu obavlja fermentaciju i pakiranje kiselog kupusa.

Ideja mu je bila postaviti apsurdnu situaciju u jedan miran krbavski zaselak gdje su mještani nakon ratnih godina nastavili živjeti svoje živote kao što su ih i ranije živjeli. Umjesto rada na polju, sađenja krumpira, luka i kiseljenja kupusa, posao obitelji Paripović je održavati babu na životu.

- Pričali su mi radnici u Slavoniji da se ustrajnim oblozima kiseloga kupusa dade izvući boja ispod kože i tako izbrisati tetoviranje.

baba s male pijace.... evo one od po kila pomidora i struk petrusimula. uvalit ću joj ja i glavu kupusa i barem dva grozda

Sok kiselog kupusa ili rasol jednostavnim ispiranjem odličan je i u rješavanju infekcija i rana u ustima i ždrijelu.

Razmišljajte, mozgajte o problemima koji muče vas, nas, mozgajte o radnim mjestima, uvjetima rada, okolini, obiteljima - ma svemu - od uzgoja krušaka do spremanja nuklearnog otpada - od burze do jeftinijeg kupusa i proizvodne električne energije - surfajte po netu, tražite rješenja, pogledajte kako su to neki drugi riješili smišljajte vlastita rješenja, nudite ideje

Različito povrće od kupusa i kelja do graška i poriluka te mahunarke: grah, grašak leća, bob ili slanutak idealne su za ovakva jela, a savjetuju se bar dva do tri puta u tjednu.

Kod upale zglobova također je dobro jesti salatu od kiselog kupusa (s dosta crvenog luka), u sva tri glavna obroka kroz deset dana.

Također se mogu primijeniti oblozi od listova svježeg bijelog kupusa.

Tako pripremljena 3 do 4 lista kupusa obložimo na upaljeni zglob i zamotamo pamučnom ili lanenom krpom.

Taj oblog držimo sat vremena, a onda ponovimo proces s novim listovima kupusa.

Žigom se može koristiti samo onaj koji se pridržava Pravilnika i član je Udruge proizvođača i prerađivača ogulinskog kupusa.

@Skviki, a kakvi su tek žganci od pravog pravcatog domaćeg osmoredca, ma ne samo da su za prste polizat, već su i bez mlijeka, ili preprženog luka i kiselog kupusa vrhunska delikatesa za nas koji još znamo i pamtimo što je seljački specijalitet.

Rasol ili sok kiselog kupusa nastaje kao rezultat kiseljenja te je izuzetan napitak kod tegoba s probavnim traktom ili protiv otečenosti nogu.

2. Opći uvjeti i kriteriji za dodjelu sufinanciranja: Natječaju za bespovratno sufinanciranje mogu pristupiti samo poljoprivredna gospodarstva koja su upisana u Upisnik poljoprivrednih gospodarstava i imaju status fizičke osobe, obrtnika ili pravne osobe, a koja udovoljavaju sljedećim uvjetima: o imaju prebivalište, odnosno sjedište i podižu voćnjak, vinograd ili povrtnjak na području Grada o u jesen 2009. godine i u 2010. godini posadili su najmanje: a) 1 000 sadnica jabuka; 500 sadnica krušaka, malina, kupina i ribizla; 300 sadnica bresaka, marelica, trešanja, višanja, šljiva i lješnjaka; 100 sadnica oraha o u 2010. godini posadili su najmanje: b) 200 visokokvalitetnih loznih cijepova c) na otvorenom: 10 000 presadnica kupusa, i kelja; 5 000 presadnica cvjetače, rajčice, paprike, krastavaca i brokule - u zaštićenom prostoru: 1 000 presadnica rajčice, paprika i krastavaca o imaju riješen sustav za navodnjavanje u povrtnjaku.

Obitelj Perović u čijem se vlasništvu nalazi trgovački obrt Mungos u zadarskom predgrađu Ploča, ove godine će proizvesti 120 tona kiselog kupusa " Kotarca ".

Naime, kiseli kupus je niskokalorična namirnica jer 100 g istoga ima svega oko 20 kcal, dok za usporedbu ista količina svježeg bijelog kupusa sadrži oko 30 kcal.

Upravo sada, na području Neretve u tijeku su berbe zimskih sorti kupusa (CORONET i LION), kao i zimskih cvjetača (CENDIS, CLOVIS, TROFEO).

Paprika daje najviše urode ako se uzgaja nakon krumpira, graška, mahuna i kasnog kupusa, a najlošije su predkulture rana rajčica i paprika.

Da bi se mogao bez problema otplaćivati kredit trebalo bi se proizvoditi tisuću tona kiselog kupusa godišnje, rekao je Perović dodajući kako je trgovački obrt Mungos otvoren još 1994. godine i prvotno je bio orijentiran na trgovinu voćem i povrćem iz Ravnih kotara.

Dvije godine kasnije djelatnost se proširuje na kiseljenje kupusa koji je postao prepoznatljiv proizvod na policama trgovina.

Ima drva, u kaci kupusa, na tavanu ima mrsa, još se nađe koja kapljica mučenice ijh, što nami zima more?

Na RIM-u je bilo za svakoga ponešto od nezaobilaznih čevapa, ali i kupusa, lignji i dagnji do đira na vrtuljku za najmlađe.

Ljubičastim se može liječiti i na način da se tom bojom opreme prostori, oboje zidovi ili izabere odjeća, pa čak i da se na jelovniku nađe sve u lila tonu, od patlidžana preko borovnica, crvenog kupusa, cikle, borovnica i ljubičastih ravanela.

pita: svaka razvijena tjestenina, u koju ako se metne, kad se savije, varenih krompira, zove se kompirača "; ako isjecane s lukom i biberom tikve, tikvenjača "; ako varena pirinča, pirinčnjača "; ako varena graba, grahnjača "; ako isjecana kisela kupusa s bi berom i pirinčom, kupušnjača " itđ.