Kao kuhar koji je radio u vrhunskim francuskim restoranima, Macchi vrlo strogim i katkad netolerantnim metodama nastoji naučiti u prvom redu kuhara, ali i ostalo osoblje kako treba poslovati neki restoran.

Macchi je rođen u Francuskoj, gdje je završio kulinarsku školu i radio u nekoliko vrhunskih restorana.

FRANCUZ Stephan Macchi u RTL-ovoj kuharskoj seriji ' Jezikova juha ' ne sprema ekskluzivna jela, nego vlasnicima restorana strogim, strasnim i često grubim metodama pokušava spasiti posao

Gastro ponuda jednim je dijelom bazirana na proizvodima s tijestom, kao što su pizze, baguetti, panzerotti, foccacie, a ostatak ponude čini a-la-card menu, koji je osmislio poznati chief s Michelinovom zvijezdom Stephan Macchi.

Djeci je roditeljska ljubav veća kompenzacija nego slatkiši i na to treba paziti - smatra Stephan Macchi, otac dvoje djece.

Ove godine to su: Stefan Macchi, Hrvoje Zirojević, Duje Milić, Branko Ognjenović i Dragica Lukin.

Macchi je u kuhinji strog i nemilosrdan Otkako se prije dva tjedna na RTL Televiziji počela prikazivati serija " Jezikova juha ", kuhar Stephan Macchi postao je nova televizijska kuharska zvijezda.

MACCHI s vlasnikom restorana ' Sempre ' Omerom Mahićem i kuharima, kojima je pomogao da navečer privuku goste

Kako tvrdi Macchi, osim umijeća kuhanja, za uspjeh je nužna edukacija i znati razumjeti gosta.

Međutim, već krajem siječnja Macchi i Križanec su se posvađali jer je posao katastrofalno loše išao.

Križanec je tražio novac za najam i režije, a Macchi se pravdao da to ne može plaćati jer je puno uložio u restauraciju dvorca i nema dovoljno prihoda od tek povremenih gostiju koje nikako nisu mogli privući.

Prvo sam se mislila kada sam ga vidjela u filmu da je to u zapadnom krilu dvorca pomno skrivan zlostavljani brat Tim Rotha.... no iako poslije skužih da jako sliči i Stephan Macchi-ju... nije ni jedno ni drugo.

Vrhunski francuski kuhar Stephane Macchi vodit će tijekom listopada kulinarske tečajeve u Wine Gastro Academy u Centru Kaptol, u zagrebačkoj Novoj vesi 17. Svi trk na poduku iz gastro-užitaka

Stephan Macchi svoju popularnost stekao je u RTL-ovu showu ' Jezikova juha ', a nakon velikog uspjeha u hrvatskim restoranima svoje znanje i kritike od sada će prezentirati i gledateljima u Bosni i Hercegovini

Giorgiou Macchi, čiji je dio posla bio vezan za statitku mosta, naglasio je kako je ovaj projekt bio iznimno zahtjevan i težak jer se na djelu morala pokazati velika suradnja svih tehničara kako bi se na kraju dobio odgovarajući rezultat.

Stečeno iskustvo primijetio je i Stephan Macchi, kojeg moram pohvaliti kao osobu koja nije samo komercijalna skulptura već istinski profesionalac, koji je uvijek bio voljan svoje iskustvo podijeliti s onima koje je izabrao.

Smatram kako je za uspjeh jela vrlo često zaslužna jednostavnost, rekao je Macchi.

' Cilj u životu nije samo kuhati i praviti se da sve znamo, nego da učinimo sve dobro za jelo i da ono bude svima dostupno ', objašnjava Stephan Macchi, Francuz kojeg je Hrvatska upoznala u showu Jezikova juha.

Za snimanje iznimno popularne emisije Jezikova juha, Stéphan Macchi je odabrao bijeli CITROËN C5 NEW BUSINESS HDi 160 s Hydractive III ovjesom s kojim će otkriti najrazličitije dijelove Hrvatske.

Mnogi se do danas sjećaju Steve Karapandže, Malih tajni velikih majstora kuhinje i Vegete, Ana Ugarković reklamira posuđe Delimano, a u njenoj su TV-emisiji prisutni i mnogi drugi product placementi (kako se naziva strateško i plaćeno postavljanje određenih brandova na dobro vidljiva mjesta), Stephan Macchi reklamira Feravino, Marin Rendić Vegeta grill Boss te kućanske aparate Kenwood i De Longhi, a darling Masterchefa Mate Janković - Cekin piletinu iz Vindije.

Stephan Macchi odabrao je Citroen C5 Tourer

Te podatke naći ćete na web-stranici www.stephan.hr, gdje možete doznati i da je Macchi ekskluzivni uvoznik najboljih kavijara za Hrvatsku, da surađuje s ponajboljim hrvatskim vinarima, kreirao je koktele inspirirane parfemima Pure Poison i Lalique, a kuhao je za brojne hrvatske i svjetske uglednike.

MUKE U RESTORANU U prvoj epizodi showa Macchi je došao u zagrebački restoran ' Zvijezda Kamanjo '.

Macchi je došao u sukob s prepotentnim kuharom Vladom, koji ga je vrijeđao, nazivajući ga ' Francuzekom '

Sve ovo možda i ne bi imalo težinu i važnost da nije bilo prisutno i društvo u panelu kojeg su sačinjavali nezaobilazni virtuoz Stephan Macchi, Branimir Pofuk iz Jutarnjeg lista, Lela Knežević, urednica sa HTV-a, Silvija Munda i Tomislav Stiplošek sa Smart TV-a, Radovan Nikolić urednik portala www.7maslina.net i Živko Skračić iz časopisa Nautika, te mnogi drugi imotski gastro entuzijasti i ljubitelji.

Stephan Macchi francuskikuhar s hrvatskom adresom, pripremio je recepte Michela Montignaca za zagrebačku prezentaciju knjige U tom se slučaju mijenja metabolički proces: umjesto da masnoća unesena pri jelu sagori tijekom probave, nju suvišni inzulin zarobi i pohrani u zalihe umjesto da je sagori.

Na današnjem svečanom otvorenju VIP uzvanici, poslovni partneri i novinari uživali su u kulinarskim delicijama koje je za njih pripremio najpoznatiji francuski chef u Hrvatskoj Stéphan Macchi, a program je vodila popularna televizijska i radijska voditeljica Barbara Kolar.

U sporazumu o namirenju duga Macchi je potpisao da duguje 30.000 eura i da će to platiti zajedno sa svim dospjelim režijskim troškovima.

SPEKTAKL U BOSNI Macchija je u Sarajevu i Zenici oduševio bosanski humor, a kako bi obogatio snimanje emisija kao gosta je pozvao svog prijatelja i šefa iz Francuske Erica Levyja Stephan Macchi hrvatkoj javnosti postao je poznat kroz RTL-ov show Jezikova juha gdje je kao kulinarski stručnjak dobio prilično nezahvalnu ulogu kritiziranja rada mnogih hrvatskih restorana.

Unatoč prilično nezahvalnoj ulozi, Macchi je vrlo brzo stekao mnoge simpatizere diljem Hrvatske, a njegove oštre kritike ponekad su bile razlog žustrih rasprava s vlasnicima, ali i zaposlenicima restorana koji su tražili njegovu stručnu pomoć.