Festival istarske malvazije koncentrirao se ponajviše na samo vino, stoga svi vi koji se smatrate pravim ljubiteljima, pa čak i poznavateljima vina, krenite put Istre i uživajte u upijanju informacija o Malvaziji.

Danas ću s vama podijeliti moje impresije o Malvaziji Unici, koja se u početku zvala Reserva.

Upravo jednim dijelom radi ove karakteristike, Malvaziji između dva svjetska rata počinju davati prednost u uzgoju u odnosu na ostale sorte, pa se naglo širi 30 - ih i 40 - ih godina.

Osnovna smjernica obiteljskog gospodarstva RADOŠ je proizvodnja vina bazirana na autohtonim istarskim sortama Malvaziji, Teranu i Borgonji, ali i svjetski poznatim sortama koje nadopunjuju paletu, kao što su Chardonnay, Cabernet sauvignon, Merlot i Muškat žuti.

Tako je škampe u kupki od maslinovog ulja, pratila skladba " Take the A train ", a kupali su se u Kabonaci San Antonio i malvaziji in Gelso Tomaz.

Malvaziji u primorskom rajonu Slovenije pripada također istaknuto mjesto.

Za ovu prigodu izdan je list Kantinon News, u kojem su uz menu, koji će se pripremati od svježih namirnica i mijenjati prema godišnjem dobu i ribolovnoj sezoni, otisnuti članci o domaćoj kuhinji, istarskom pršutu, ribi, siru, skuti i malvaziji.

Sjenoviti brežuljci Istre najsjevernijeg poluotoka Hrvatske postaju naširoko poznati po svojim tartufima, Malvaziji, maslinovim uljima i bajkovitim gradićima na brežuljcima... ' Pročitajte tko nas to tako lijepo hvali u popisu top destinacija za 2012.

Promociju na međunarodnom tržištu baziramo u prvom redu kroz krovni vinski brend ' Hrvatska zemlja kvalitetnih vina ', a ispod toga brenda naš marketing razvija se na tri sorte - graševini, malvaziji i plavcu malom, kaže Marković.

»Da je pala kiša, malvaziji bismo mogli reći zbogom«, zaključuje on.

- Konkurencija je najveća u malvaziji pa nam je posebno drago što smo za nju osvojili zlato.

Najveći naglasak predstavljanja Wines of Croatia bio je na hrvatskim autohtonim sortama - istarskoj malvaziji, teranu, plavcu malom, babiću, pošipu i graševini - vinima koja najbolje odražavaju teritorij i posebnost regija.

Posebna će pozornost biti na malvaziji berbe 2011. Sa zanimanjem će se kušati i teran, čije godište 2009. mnogi smatraju jednim od najboljih dosad.

To je samo bod manje od najbolje ocijenjene malvazije i jedne o 5 najbolje ocijenjenih vina u Hrvatskoj, a riječ je o Uroborosu 2008, malvaziji koja je ujedno bila i šampion ovogodišnje Vinistre 2010. Uroborosu 2008 je od Parkera dodijeljeno 90 bodova, što je najveća ocjena među kušanim hrvatskim vinima.

Radi se o zabavnom događaju koji se organizira početkom srpnja, a kojim se pažnja nastoji okrenuti prema čuvenim istarskim vinima konkretno Malvaziji.

Cijela ekipa jedinstvene jedriličarske ekspedicije " Malvasia Mediterranea ", koja je jučer akoštala u Splitu, naeškala se na priču o malvaziji, vinskoj sorti čija je neslužbena kolijevka mjesto Monemvasija na jugu Peloponeza.

Stvorila se jedna sinergija pulskog i splitskog Rotary kluba oko ove priče o malvaziji; bez nekih većih pretenzija, jer ne možemo nadići sve one svjetske sorte kao što su chardonnay ili cabernet.

Na policama trgovina Marks Spencer u Velikoj Britaniji od ovog se tjedna može naći i jedno hrvatsko vino, a riječ je o istarskoj malvaziji Pilato.

Naša je želja stvarati novi brand Istre, a to možemo posebno zahvaljujući istarskoj malvaziji, čemu u prilog idu i najnovija otkrića znanstvenika, koja nam kazuju da je istarska malvazija izvorna, autohtona sorta s ovih područja, rekao je Denis Ivošević, pročelnik Upravnog odjela za turizam i trgovinu Istarske županije, koja je uz Istarsku razvojnu turističku agenciju i regionalnu turističku zajednicu organizator ove manifestacije.

Riječi će biti o kakvoći vina u ekstremno vrućim godinama, a priču o Malvaziji Istarskoj kao vinu s 4 vrste tla, ispričati će radionica 4 zemlje - 4 vina 4 pašte.

Gotovo 45 posto domaće proizvodnje zasniva se na sortama graševini, malvaziji i plavcu malom, a čak 84 posto vinogradara u Hrvatskoj ima vinograde na površinama do jednog hektara, dok je postotak onih koji imaju više od pet hektara tek jedan posto

Vrh bez ikakve sumnje pripada malvaziji po kvaliteti ali i po kvantiteti.

Danas svoja ponajbolja vina, ponajprije je riječ o malvaziji i teranu, Čotarovi označavaju i otiskom prsta.

Pribavite još dobroga vina (tvrda dalmatinska bijela nisu baš idealna za nježno meso zubaca; osobna sklonost vodi prije prema sjeveru, prema Kozlovićevoj ili Katunarovoj malvaziji žlahtini), pravo maslinovo ulje (ne daj Bože da bude filtrirano iz sumnjiva talijanskog uvoza) i malo domaće kvasine

Hrvatske postaju naširoko poznati po svojim tartufima, Malvaziji, maslinovim uljima i bajkovitim gradićima na brežuljcima.

Dok su ostali uživali u " babiću " i malvaziji, kralj je pio samo vodu, nadodaje Gregov.

O Kajinovim optužbama da je narkoman kazao je: Jesam na, ja sam stvarno na nečemu i to na istarskoj malvaziji, šta da drugo kažem na to.

- Domaće su to klobasice koje su kuhane u razvodnjenoj malvaziji na laganoj vatri kroz puna tri sata u kombinaciji s kuhanim kumpirom koji je omotan u pancetu, pa pečen pola sata na jakoj vatri te kao prilog kuhani kapuz.

Vina koja će Saints Hills imati u ponudi biti će bazirana na malvaziji i plavcu malom, dakle radi se o vinogradima u Radovanima u Istri i o pelješkom Dingaču.

Hotel ima ukupno 33 sobe (standard, superior, exclusive, hotelske apartmane) te možemo ugostiti I do 70 osoba, 1 zasebnu apartmansku kuću Poli Kaštela, moderne i tehnički potpuno opremljene dvorene za organizaciju incentive i rekreacijskih sadržaja u prirodi. Hotel je ponosan na svoj a la carte restoran i na svoju kreativnu kuhinju baziranoj na istarskoj tradiciji i istarskim specijalitetima koji će ispričati priču u tišini stoljetnih kestena o vinu teranu i malvaziji iz poznatih motovunskih vinograda, maslinovom ulju, tartufima iz Motovunska šume, o jedinstvenim specijalitetima od istarskog goveda...