Nakon dve minute dinstanja gljiva, malo se podliju (pola čaše vode). 5. Kad se dio vode ispari, doda se vino te se sve to kuha 10 - ak minuta, dok dio vina ne ispari i gljive ne budu u potpunosti kuhane (mekane). 6. Kad su gljive kuhane, u umak se dodaju dvije punašnije žličice senfa i cijela posudica mascarponea.

Potpuno sam se izbezumio na milozvučni poziv koji mi je uputio prstohvat timijana iz rižota sa preprženim češnjakom, krušnim mrvicama uz dodatak mascarponea i preprženog lješnjaka.

Iznenadite i osvježite nepce neobičnom kombinacijom jagoda, mascarponea, paprene metvice i crnog papra.

Piškote umakajte u sirup od limuna pa slažite u zdjelu, dodajte pola kreme od mascarponea pa opet navlažene piškote i ostatak kreme od mascarponea.

Kakvu radost nepcu čini spoj špinata i mascarponea odavno znaju oni koji vole " dobro pojesti ", a čuvana tajna svih gurmana, upravo je postala javna

Ograničene mogućnosti imala je samo kod pripremanja deserta jer pećnice na jahtama nisu prikladne za to. Desert sam napravila samo jedan dan, i to kremu od mascarponea s malinama i svježom mentom.

500 gr mascarponea miksati s 3 - 4 žlice žećera u prahu, staviti da se hladi.

Zamutite jaja, dodajte im 350 g Galbani Mascarponea i 75 g šećera te sve zajedno dobro izmiješajte električnom mješalicom.

Iskusni kuhari jagode poslužuju s kremom od mascarponea, mente, šećera i slatkog vrhnja.

Među receptima s mascarponeom se posebno ističe sljedeći: Zamutite 4 žumanjka s 500 g svježeg sira, 350 g mascarponea, 100 g šećera u prahu, vrećicom vanilin šećera i 35 ml amareta.

Dodajte sir mascarpone i miksajte dalje dok ne dobijete glatku smjesu. 2. U posebnoj zdjeli od slatkog vrhnja istucite šlag, dodajte vaniliju i liker od naranče. 3. U trećoj zdjeli istucite bjelanjke u snijeg. 4. Kremu od mješavine mascarponea umiješajte u šlag. 5. Dodajte snijeg i lagano promiješajte 6. Piškote umočite u skuhani zeleni čaj i poslažite ih na dno posude, premažite ih kremom, ponovno stavite red piškota, red kreme... 7. Stavite u hladnjak na barem 2 sata, najbolje na 24 h. 8. Po vrhu pospite zeleni čaj u prahu direktno prije posluživanja.

Savjet: Na isti način možemo raditi i kremu od čokolade, tada umjesto mascarponea umiješamo topljenu čokoladu.

Iako sam velika ljubiteljica mascarponea, ovaj mi je kolač draži s običnim sirom čvršći je i manje mastan ukratko prava poslastica...

Trazim neku kremu od mascarponea i cokolade al da ne ide zelatina...

Savjet: Desert možete pripremiti i samo s otprilike trećinom svih namirnica, odnosno s jednim do dva jajeta, 150 g mascarponea, 30 g šećera i 100 grama piškota.

Zadovoljite želju za slatkim uštipcima od jabuka s kremom od mascarponea

Tortice od šumskog voća u kremi od Galbani Mascarponea, a sve zajedno u zagrljaju od lisnatog tijesta recept je koji ste tražili.

Zapečene smokve s kremom od gorgonzole i mascarponea

Umocite pola piskota u jednu polovicu i poslozite na dno zdjele. 2) Zmiksajte mascarpone, zutanjke od jajeta i secer 3) Zmiksajte bijelanjke 4) Lagano dodajte bijelanjke u smjesu mascarponea i zutanjaka 5) Stavite polovicu mascarpone smjese preko piskota u zdjelu 6) pospite s pola ribane cokolade i na to poslozite pola malina 7) Ponovite postupak s drugom polovicom sastojaka i isto poslozite naizmjenicno. 8) Pokrijte zdjelu s prozirnom folijom i stavite u frizider preko noci. 9) Prije serviranja poslozite ostatak malina na vrh.

Ako niste ljubitelj mascarponea, krafnice slobodno upotpunite nekom drugom kremom po vašem ukusu.

Kad se smjesa ohladi istucite je mikserom pa je ručno umiješajte u smjesu ostatka vrhnja za šlag kojeg umutite prije dodatka mascarponea i šećera u prahu (šlag nemojte previše umutiti, da bude prečvrst).

Uz dodatak mascarponea ili tučenog slatkog vrhnja, kompot će se uz razmrvljene komade biskvita u trenutku pretvoriti u slasni puding

Želatinu zagrijte na laganoj vatri ili na pari i kad se otopi dodajte ju smjesi od mascarponea ivrhnja.

Svakako zadržite bazu od jaja i mascarponea, a povrće, pršut i ciabattu varirajte po volji.

Mekan poput Camemberta, Mascarponea, Bria ili Ricota.

Mi ga volimo u klasičnom izdanju - kada nam krema od mascarponea, nježne piškote, kakao i aroma kave tako napune usta da jedva dišemo...

Red čokoladnog biskvita namočite sokom od višanja, premažete ga tankim slojem mascarponea, na to nabacate višnje (da ih ima poprilično), poprskate rastopljenom čokoladom i premažete dobro začinjenim slatkim vrhnjem.

1) Narezati marelice na kockice 2) Upaliti pećnicu na 180 C 3) Umiješati u širokoj posudi brašno, sol i prašak za pecivo 4) Posebno tući maslac sa šećerom i vanilijom pa zatim dodati jedno po jedno jaje 5) Dodati mlijeko 6) Primiješati brašno i kratko mikserom pomiješati 7) Lagano rukom primiješati marelice u smjesu 8) Staviti smjesu u namašteni kalup i posuti ga smeđim šećerom po vrhu 9) Peći 45 - 50 min 10) Ugasiti pećnicu i ostaviti kolač u njoj da se hladi 20 min pa ga izvaditi iz kalupa i ohladiti do kraja 11) U međuvremenu namočiti želatinu i zatim je pomiješati s dijelom mascarponea pa ugrijati na štednjaku (paziti da ne uzavri) 12) Kad se malo prohladi pomiješati s ostatkom mascarponea i ostalim sastojcima za glazuru pa sve zajedno staviti u hladnjak da se stisne 13) Ohlađenom glazurom premazati ohlađeni kolač

Kremasti učinak možemo postići mješavinom laganih kremastih sireva i punomasnog vrhnja ili mascarponea uz razne začine.

Jagode posložite na dno staklene posude, a na vrh stavite kremu od mascarponea i paprene metvice.