Kad sam naišla na domaću ricottu, odmah sam odlučila isprobati ovaj recept, a idući na redu je cheesecake od ricotte.

Zapečena pašteta od ricotte i maslina je jedno od interesantnijih predjela, drugačije, inovativno, vizualno dopadljivo, a jako ukusno i fino.

predjelo: PAŠTETA OD RICOTTE I PINJOLA

Gremo u kužinu: MUSAKA BOLI GLAVA Skuhajte do pola kumpir s korom.U teći, lagano pržite komadiće pancete, po kile špinata, ribani muškatić, 200 g ricotte, soli i papra.

250 g brocciu sira (ili Ricotte ili sličnog)

Nadjev: 100 g ječma koji ste večer prije namočili u vodi 350 ml mlijeka 110 g šećera u prahu 250 g ricotte malo cimeta 50 g kandirane korice naranče 2 žlice maraschina 3 žutanjka 3 bjelanjka Priprema: Najprije pripremite tijesto.

Planirala sam raditi zelene raviole s punjenjem od ricotte, a želja mi je napraviti i neko punjenje s kozicama pa ako imate kakvu ideju...

Dobar primjer je ligurski umak tocco de noxte, od oraha, krušnih mrvica, češnjaka, parmezana, ricotte, maslinova ulja i mažurana.

Neki ih rade sa jajetom, neki bez, neki ih ostavljaju da odleže u brašnu, neki u grizu, netko doda parmezan, netko ne, može se raditi od ricotte ili od skute, ali možete i kombinirati ova dva sira kao što sam i ja.

Stavite 1 veliku žlicu ricotte na svaki tanjur.

Smijete pojesti tri zasitna obroka na dan uz dva mala međuobroka, čak i visokoproteinski desert s malo šećera poput kolača od ricotte s preljevom od limuna i pinjolima.

Malo kozjeg, ovčjeg, kravljeg, Ricotte, trebat će i stare, dobre, jednostavne Gaude.

Dvije su komisije na čelu sa supervizorom, poznatim gastro novinarom Frankom Lukežom, gotovo dva sata vrednovale atraktivne izloške, uzimajući u obzir okus, izgled i način pripreme, a najuspješniji su natjecatelji nagrađeni plaketama ukomponiranim u kristalne desertne tanjuriće.Među profesionalcima prva je dva mjesta osvojila Laguna Novigrad, točnije šef kuhinje hotela Maestral Ezio Zakinja i slastičarka Larisa Dedić; zlato za tortu u od ricotte s prhkim tijestom i voćem te srebro za tortu od čokolade.

20 - 25 dag talijanskog sira ricotte 1 pakiranje

Lim premažite maslacem i malo umaka te nadjenite tjesteninu nadjevom od ricotte, prelijte umakom, pospite sirom i zapecite.

50 dag ricotte ili svježeg kravljeg sira

Odmotajte foliju s krumpira, razrežite ih i napunite smjesom od ricotte

Sastojci: 4 srednje velika krumpira, 200 g ricotte, 20 g maslaca, 50 g svježe crvene paprike, sol, papar, peršinovo lišće, vlasac, prstohvat mljevene slatke paprika

Jednom probajte i predivne perverzije, mjenjaju i nadjev: parmska unka i svje ` i listi i ` alfije, zatim recimo od sira ricotte, pinata, vrhnja i pr ` enih pinjola, jednom sam sreo i nadjev od vrp ica pe ene paprike s kru nim mrvicama i usitnjenim li em bosiljka, također perverzija od mljevene teletine, gro ` đica, sjeckanog kestena i svje ` eg za inskog bilja, itd. itd

Kupili i mi sira - nekakvijeh feta i malo ricotte

Pripravi novi umak na bazi nekog nježnijeg sira - malo mascarponea, ako imaš ili ricotte ili maslaca

A i neznam kakv je okus ricotte kad se unutra stavi tako nešto, ili gorki kakao ili nešto ful bez šećera.