Kina je u posljednjih nekoliko godina zabilježila nekoliko incidenata vezanih za sigurnost hrane, među kojima i onaj iz 2008. o tragovima melamina u mliječnim proizvodima.

Hongkonške su vlasti priopćile kako su tragovi melamina pronađeni i u jajima s kineskih farmi, a otrovni spoj vjerojatno potječe iz hrane koja se daje kokošima.

Kada se Super Grip Primer nanosi na površine od melamina ili površine premazane prahom, prije nanošenja pretpremaza preporučuje se lagano brušenje.

Najveća se dopuštena količina ne primjenjuje na hranu za koju se može dokazati da je prisutnost melamina veća od 2,5 mg/kg posljedica ovlaštene uporabe ciromazina kao insekticida.

Vrijednost melamina ne smije prelaziti vrijednost ciromazina.«

- Iako predstavlja potencijalni rizik, potrošačima u Hrvatskoj ne prijeti izravna opasnost od melamina, sintetskog kemijskog spoja koji se koristi u različitim industrijama plastičnih masa i premaza, tvarima za čišćenje i za proizvodnju pesticida. Prema najnovijim istraživanjima, puno je opasniji glicidamid koji nastaje prirodnim putem iz akrilamida, prženjem i pečenjem krumpira i proizvoda, ali i druge hrane koja je bogata asparaginskom kiselinom i ugljikohidratima, rekao je za She.hr mr. sc. Marijan Katalenić, voditelj odjela za zdravstvenu ispravnost hrane Službe za zdravstvenu ekologiju Hrvatskog zavoda za javno zdravstvo.

Stiže priopćenje iz Vladinog ureda za uvjeravanje Hrvatski građani ne trebaju strahovati od nedopuštenih količina kineskog melamina u hrani.

Dodaje se i čvrst sloj melamina (masa slična ultrapasu) kako bi se dobila praktična površina, a ona može biti glatka ili teksturirana.

Rezultati su pokazali da razina melamina u mokraći ispitanika 12 sati nakon konzumacije juhe iz melaminske zdjelice iznosi 8,35 mikrograma, u odnosu na 1,3 mikrograma nakon konzumacije iz keramičke posude.

Dosadašnja su istraživanja pokazala da je izloženost čak i niskoj razini melamina povezana s povećanim rizikom od bubrežnih kamenaca kod djece i odraslih.

PEKING Poziv Kini na prenošenje informacija o tragovima melamina u hrani uputila je UN-ova organizacija za hranu i poljoprivredu (FAO) u utorak 28. listopada, nakon novog otkrića opasne tvari u jajima.

Naime postoji opasnost da se tragovi melamina nalaze i u mesu i ribi.

Vijest o pojavi namjerno dodanog melamina u mlijeko u prahu za dojenčad u Kini sredinom rujna 2008. godine uzburkala je duhove, četvero djece je umrlo, a više od 10000 oboljelo.

Dakle, kako ističe Katalenić, za razliku od melamina koji je namjerno dodavan u hranu, glicidamid je tvar koja nastaje prirodnim putem i njeno otkriće stvara nelagodu, jer su ljudi stoljećima pripremali određenu hranu na način koji je vodio do stvaranja kancerogenog glicidamida.

Dok je jedna konzumirala vruću juhu iz zdjelica od melamina, druga je grupa jela hranu iz keramičkog posuđa.

Uredba Komisije (EZ-a) br. 594/2012 od 5. srpnja 2012. kojom se izmjenjuje Uredba (EZ) 1881/2006 s obzirom na najveće dopuštene količine kontaminanta okratoksina A, PCB-a koji nisu slični dioksinu i melamina u hrani.

(4) Fizički pregled pošiljaka iz ovoga članka se osobito odnosi na utvrđivanje količine melamina, a pošiljka mora biti zadržana pod nadzorom do dobivanja rezultata laboratorijskog ispitivanja.

Ono što se često navodi kao njegov nedostatak, posebno u estetskom smislu, je to što na bočnim stranama nema melamina, već se vidi obična iverica pa je iveral potrebno kantirati.

Studija je jedna od prvih te vrste koja je mjerila utjecaj na zdravlje izloženosti niskim dozama melamina, koji je dodan dojenačkim pripravcima mlijeka i ostaloj hrani u Kini da bi se povećao proteinski sadržaj i pomoglo da prođu pregled na testovima kakvoće hrane.

Broj kineske djece bolesne zbog melamina mogao bi iznositi više od 90.000, javljaju lokalni mediji.

Prema podacima ministarstva zdravstva, u bolnicama se liječi 12.800 djece, 104 su slučaja teških oboljenja, a dosad je od posljedica melamina u mlijeku (koji izaziva bubrežne kamence) umrlo četvero djece.

Prema riječima glasnogovornika toga centra, razina melamina pronađena u Nestleovom mlijeku toliko je niska da bi dijete staro godinu dana i teško 7,5 kilograma moralo popiti gotovo 3,5 litre tog mlijeka dnevno da bi konzumirana količina otrovne supstance dosegnula opasne razine.

Tisuće djece u Kini nedavno se ozbiljno razboljelo, a nekoliko ih je umrlo zbog melamina u zamjenskome mlijeku koje su dobivali.

Također, tragovi melamina pronađeni su u uvezenim kineskim proizvodima, pa su mnoge europske zemlje zabranile uvoz mlijeka i mliječnih proizvoda iz Kine.

Nestle tvrdi da melamina nema u proizvodima koji se plasiraju na europsko tržište, te kako melamina ima samo u proizvodima namijenjenim kineskom tržištu, no samo u tragovima

(2) Identifikacijski i fizički pregled, uključujući uzorkovanje i laboratorijska ispitivanja za kontrolu prisutnosti melamina moraju se provoditi na otprilike 20 % pošiljaka iz stavka 1. ovoga članka.

(5) Hrana ili hrana za životinje za koju je analizom utvrđeno da sadrži više od 2,5 mg/kg melamina ne smije ući u lanac hrane i hrane za životinje te se mora neškodljivo zbrinuti.

1. Za dječju hranu, prehrambene dodatke kao i za zamjensku hranu za dojenčad granica melamina koja se može naći je 1 mg/kg proizvoda, 2. Za sve ostale hrane koje sadrže mlijeko i derivate mlijeka ona iznosi 2,5 mg/kg gotovog obroka.

Ipak, kada je u pitanju sumnjiva hrana, najviše je problema bilo s dodavanjem melamina u mlijeko.

Kineske su vlasti u petak najavile pokretanje istrage na državnoj razini nakon skandala s mlijekom u prahu za dojenčad tvrtke Sanlu, u kojemu su pronađeni tragovi melamina, kemijske tvari koja je, sumnjaju stručnjaci uzrokovala smrt jednog dojenčeta te stvaranje bubrežnih kamenaca kod desetak beba, te podsjeća na sličan slučaj u kojemu je prije četiri godine umrlo trinaestero djece